че вам не нравится варить в пакете? по сути любой ПЭТ начинает разлагаться начиная от 120-150 градусов. а в воде всего 100... ну можно для запекания пакет взять, он больше держит температуру.
в любом случае вредных веществ выделится не больше, чем в покупных яйцах, мясе и овощах, которые применяются в этом рецепте.
вот только где столько сыра заграничного взять...