Нужно все делать по закону. Поскольку сбор валежника законом определен как предпринимательская деятельность - нужно собрать все необходимые документы, уплатить налоги и сборы, сделать отчисления в пенсионный фонд и фонд будущих поколений - ну а потом собирай себе, сколько хочешь. Только выписки и сертификаты с сбой не забудь - что б предъявить компетентным органам, если что.