Эвольвента обеспечивается модульной фрезой. Как быть с глубиной - по нониусу выставлять, опираясь на данные о модуле и диаметре шестерни. В принципе ничего сложного. Справочник и пробная заготовка в помощь, с накоплением опыта можно уже без пробных заготовок делать.
Конечно на НГФе одноперой фрезой резать - ну хууууй знает, можно конечно, но подачу надо минимальную давать, жесткости станка не хватит, да и сама приспособа быстро разобьется. Всё-таки многозубые модульные фрезы тут нужны. Ну а после обработки - в термичку. Можно даже азотировать для пущей прочности.