Блюда регионов России

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (21) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Плесков
19.02.2017 - 20:47
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
1109
Мы с вами живем в России. Которая на данный момент состоит из 85 регионов: республик, областей, краев, округов и одной хитрой автономной области smile.gif
И наверняка здесь найдутся жители любого и этих регионов (кроме, может быть, Чукотки и то не факт). Что всех этих жителей объединяет? Ну, например, желание поесть. А вот что именно поесть - у каждого региона свое понимание этого вопроса.
Вот я и решил собрать здесь блюда каждого региона. Пусть жители Дальнего Востока узнают, чем любят перекусить на Кавказе, а татары узнают о кулинарный предпочтениях мурманчан. Впрочем, здесь будут и старинные блюда, когда-то славившиеся, но сейчас подзабытые, и блюда, придуманные к Смоленске или Салехарде, и просто блюда, которые вызывают ассоциации с каким-то городом или краем (по крайней мере, у меня). Интересно? Вперед!

Будет 85 картинок (вы же помните, сколько в России регионов, правда?

Блюда регионов России
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 20:50
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Адыгея.
К своему стыду все, что я знаю об этой республике, почерпнуто с Луркоморья, а это, наверное, не та информация, которой стоит хвастаться. Еще есть адыгейский сыр и адыгейская соль (с травами). А еще в Адыгее есть щипс.

Щипс - это соус с мясом, традиционное адыгейское блюдо, без которого не обходится ни один праздник

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 20:53
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Республика Алтай
Для того, чтобы всех запутать, в России есть два региона с почти одинаковым названием - республика Алтай и Алтайский край. Расположены они рядом, поэтому и блюда схожи - традиционная кухня народов Алтая. Для республики возьмем чегень

Чегень - национальный кисломолочный напиток. Только не из свежего, а из кипяченого молока.

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 20:57
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Алтайский край
Он в моей подборке тоже представлен молочным продуктом. Ну а что вы хотите? Алтай не зря называют российской Швейцарией: горы, луга, только коров и пасти. Пасти, доить и делать из молока чегень и каймак

Каймак - это что-то среднее между сливками, творогом, маслом, похоже одновременно на все и в то же время - только на себя.

П.С. Забыл уточнить - регионы идут по алфавиту. Чтоб никому обидно не было. gentel.gif

Это сообщение отредактировал Плесков - 19.02.2017 - 21:00

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:00
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Амурская область.
Вам знакомы пельмени в горшочке? А вы знаете, что в советские времена их придумали именно на Амуре? Они, собственно, так и назывались - пельмени "Амур". И вовсе не от голенького проказника с крылышками.

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:04
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Архангельская область.
Славен город Архангельск продуктом с подозрительным названием козюли. Хотя это не то, о чем все подумали, а выпеченные фигурки различных животных (в том числе и коз, откуда и название), которые готовили на праздники.

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:06
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Астраханская область.
Ну чем может похвастаться город на Волге? Разумеется, тройной ухой. И если вы никогда не ели этого божественного блюда - бегом в Астрахань! Или хотя бы на рыбалку.

Это сообщение отредактировал Плесков - 19.02.2017 - 21:06

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:09
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Республика Башкирия.
Живут в Башкирии, разумеется, башкиры - народ с долгой историей и богатыми традициями. И кухня у них есть своя, из которой мы возьмем тукмас

Тукмас - есть густой суп с лапшой и курицей

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:12
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Белгородская область.
Есть на Белгородчине блюдо со странным названием жареные гвозди. Хотя на самом деле это жареная картошка с морковкой, луком, томатами и чесноком. Может, кашу из топора тоже варили под Белгородом? smile.gif

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:14
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Брянская область.
Уникальный регион: именно здесь сходятся вместе Россия, Белоруссия и Украина. На стыке границ стоит Курган Дружбы. Не будем о политике, не будем о грустном, а просто вспомним брянские драники. Эх, как они были вкусны у бабушки...

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:16
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Республика Бурятия.
Не буду рассказывать, что такое бурятские буузы. Даже здесь на ЯПе есть рецепт

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:17
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Владимирская область.
Именно здесь придумали муромский калач

Это сообщение отредактировал Плесков - 19.02.2017 - 21:18

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:19
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Волгоградская область.
Гремела в свое время на всю Россию царицынская кулебяка с рыбой

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:21
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Вологодская область
Много чего есть вкусного в Вологде, например, белозерский рыбник (уж рыбы там...), а прославило Вологду вологодское масло, которое даже к столу английской королевы шло. Казалось бы - северный регион, а вот поди ж ты...

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:24
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Воронежская область
Нет лучше города, чем Воронеж, это вам любой котенок с улицы Лизюкова подтвердит. И любо воронежец расскажет, наверное, что нет ничего лучше сливухи, пшенной каши с картошкой. И нет, кулеш тут ни при чем.

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:27
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Республика Дагестан.
Все мы знаем Дагестан (и еще лучше - дагестанцев), правда? А вы знаете, что на территории этой республики стоит самый древний город в России - Дербент? А еще здесь готовят хинкал. Не хинкали! Именно хинкал. Тем более, что вещи это разные. Хинкали - они навроде пельменей, а хинкал - хитро закрученное тесто, сваренное в бульоне

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:30
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Еврейская автономная область.
Много вкусных штук придумано евреями: форшмак, цимис, фаршированная щука... Но бы вспомним шницель по биробиджански, придуманный Яшей Блехманом, которого нелегкая судьбинушка занесла на самый край географии

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:32
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Екатеринбург.
На самом деле, конечно, Свердловская область, ну да ладно. Стоит сей град на Урале, живет там Гена Букин, да еще есть там уральские пельмени. Не те, что постоянно торчат на СТС и задрали хуже изжоги, а самые настоящие, из-за которых уральцы ссорятся с сибиряками, чьи, мол пельмени правильнее и пельменистее

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:35
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Забайкальский край.
Читали книгу "Даурия"? Нет? Прочтите обязательно. Узнаете, что казаки не только на юге жили, да горилку под вишенкой пили. Забайкальские казаки ели еще и шанежки - домашние булочки с начинкой, да не оскорбит их это сравнение.

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:36
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Ивановская область
Город невест, это всем известно. А еще рядом есть город Кинешма, в котором придумали кинешмянский фритюрный пирог. Вкусная, должно быть, штука! Вы только поглядите на него!

Это сообщение отредактировал Плесков - 19.02.2017 - 21:37

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:39
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Республика Ингушетия.
Ингуши, как полагают многие это "что-то вроде чеченцев". Не будем вдаваться в их генеалоги, пройдемся по гастрономии. И обнаружим там дулх халтам. Если упрощенно - мясо с галушками

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:40
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Иркутская область.
Рядом с Иркутском - озеро Байкал. А в Байкале - рыба омуль. И не упомянуть здесь уху из омуля будет просто кощунством

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:42
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Республика Кабардино-Балкария.
Здесь делают такую классную вещь, как хычины. Немного похожи на чебуреки, но жарятся не на масле. Да и на чебуреки, честно говоря, не похожи. Гораздо лучше!

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:43
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Калининградская область
Разумеется, кенигсбергские клопсы. Много в городе осталось немецких традиций и это - одна из лучших

Блюда регионов России
 
[^]
Плесков
19.02.2017 - 21:46
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 7.01.17
Сообщений: 667
Республика Калмыкия.
Населенный буддистами регион, в котором готовят бёрики. Этакие калмыцкие манты. Или пельмени. Короче говоря - бёрики

Это сообщение отредактировал Плесков - 19.02.2017 - 21:48

Блюда регионов России
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 88438
0 Пользователей:
Страницы: (21) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх