Как сварить идеальный кофе: 10 советов от человека с опытом


Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SESHOK	28.05.2016 - 17:03 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	180 Утро добрым, как известно, бывает крайне редко. Однако проснуться вам поможет правильно сваренный кофе. Как сварить идеальный кофе? Такой вопрос задал очевиден и даже как то на ЯПе было небольшое обсуждение Предлагаю десять советов по приготовлению лучшего кофе в домашних условиях 11 фото via
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:03 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Чистая вода Чтобы сварить вкусный кофе, вам понадобится чистая вода. Сразу забудьте о воде из-под крана, если хотите получить идеальный ароматный и манящий напиток.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:04 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Не спешите Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:04 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Турка с узким горлышком Если хотите сварить вкусный кофе, используйте турку с узким горлышком. Тогда кофе получится более ароматным.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:04 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Добавьте соль. Да-да, именно соль Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:05 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Имбирь Сыпьте совсем немного, разницу почувствуете, уверяю. И соль, и имбирь добавляйте, когда еще не залили кофе в турке водой.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:05 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Сахар Используйте коричневый сахар, добавьте немного по вкусу.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:05 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Помол Поэкспериментируйте с помолом. Я лично люблю очень мелкий или, наоборот, крупный. Разница во вкусе заметно ощущается.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:06 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Не дайте кофе закипеть Это главное правило: как только образовавшаяся сверху плотная корочка начнет активно подниматься — снимите турку с огня. Подождите с минуту, потом повторите так три раза. Если эта корочка разрушится, то и весь аромат, накопленный под ней, уйдет, и придется начинать сначала.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:06 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Кофе в зернах Решили сварить вкусный кофе? Используйте только качественный кофе в зернах, сразу забудьте о молотом. Я вообще скептически отношусь к людям, которые покупают подобную ерунду.
	[^]

SESHOK	28.05.2016 - 17:06 [ показать ]
Статус: Offline Великий Визирь Регистрация: 28.07.13 Сообщений: 325175	Завершающая Дайте отстояться Не нужно сразу разливать кофе в чашки, как только он будет готов. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.
	[^]

Archikoff	28.05.2016 - 17:07 [ показать ] 75
Статус: Offline Продукт распада урана 235 Регистрация: 25.03.14 Сообщений: 3464	Пару раз поебался с туркой и понял, что я и не такой любитель и подушечки Senseo тож ничего
	[^]

freeman1024	28.05.2016 - 17:08 [ показать ] 22
Статус: Offline Юморист Регистрация: 26.06.13 Сообщений: 595	Варю тоже медленно, не давая закипеть. Попробую с солью и имбирем, не знал про такие финты.
	[^]

UncleD	28.05.2016 - 17:08 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.11.15 Сообщений: 1335	Я взбодрился, и позеленил!
	[^]

~~ALESSANDRO23rus~~

28.05.2016 - 17:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.02.09
Сообщений: 1448

Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 18:04)

Добавьте соль. Да-да, именно соль

Не ложку, разумеется, а буквально 2–3 небольших кристаллика. Чувствоваться во вкусе она не должна. Фишка тут в том, что соль каким-то непонятным образом способствует усилению аромата кофе. Проверено лично.

Ничего удивительного.
Соль - усилитель вкуса и аромата.
Глутамат натрия тоже. Можно его добавлять вместо соли.

[^]

kisuna88	28.05.2016 - 17:10 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 6.05.14 Сообщений: 113	Про соль постоянно забываю, хочу попробовать и забываю блин)). И вроде как читал где то, что кофе не надо заливать водой. Нужно насыпать сверху.
	[^]

yurick	28.05.2016 - 17:11 [ показать ] 173
Статус: Offline Пацифист с пулеметом Регистрация: 29.12.10 Сообщений: 370	Никогда не понимал это магии. Я кофе пью чтобы: 1. Утолить жажду и во время завтрака - это когда сухой бутерброт запиваешь, а не тычешь языком в наперсток. 2. Чтобы напиться с одной кружки, а не цвиркать из наперстка и делать вид, что ну пиздец прям. Для минусаторов - пил все и из всего. Пил и по-американски из литровой кружки на кофемашине, пил и из турки по наперсткам. Если не придираться - разницы особо никакой.
	[^]

lexik462	28.05.2016 - 17:11 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.14 Сообщений: 1447	офигеть, я как-то интуитивно все так делаю, прям все пункты... ну разве что имбирь не пробовал добавлять Наверное в прошлой жизни был большой любитель этого напитка....
	[^]

Вомбатус

28.05.2016 - 17:11

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 21.11.09
Сообщений: 184

Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 15:04)

Не спешите

Если вы варите кофе в турке, всегда включайте на плите самый маленький огонь. Понимаю, конечно, что хочется как можно быстрее сделать первый глоток, но спешка тут ни к чему. Запомните — кофе варится долго.

это не турка на картинке, а итальянская кофеварка, в ней как раз кофе самый лучший выходит, лучше, чем в турке. у меня такая уже год, не нарадуюсь.

[^]

Свояк	28.05.2016 - 17:12 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 19.03.14 Сообщений: 12379	Дома-то можно экспериментировать. А на работе что делать? Я дома молю кофе, на работе заливаю его крутым кипятком на две трети в прозрачной кружке. Потом ставлю ее в микрушку и смотрю, чтоб не кофе убежал. Как поднимется - выключаю и добавляю кипятка до целой кружки. Помои конешно, а что делать?
	[^]

BattlePorQ

28.05.2016 - 17:12

Статус: Online

Парасьонах

Регистрация: 20.07.09
Сообщений: 57376

Цитата (freeman1024 @ 28.05.2016 - 17:08)

Варю тоже медленно, не давая закипеть. Попробую с солью и имбирем, не знал про такие финты.

Тоже только в турке и медленно. С солью пробовал - разницы не заметил. А в остальном категорически против каких бы от ни было добавок в чай или кофе. Только чистый продукт.

[^]

~~pooldar~~

28.05.2016 - 17:12

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 25.11.15
Сообщений: 104

Цитата (SESHOK @ 28.05.2016 - 17:06)

Завершающая

Дайте отстояться

Не нужно сразу разливать кофе в чашки, как только он будет готов. Дайте ему отстояться секунд 30 хотя бы. Так он приобретет более однородную консистенцию.

С каким опытом (читаем заголовок)? и Кто это (от кого совет)? Сахар (любой)?
минус

УПС: сахар в кофе бабки на ветер - моё мнение

Это сообщение отредактировал pooldar - 28.05.2016 - 17:22

[^]

veresoleg	28.05.2016 - 17:13 [ показать ] 6
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 28.01.14 Сообщений: 659	Советы полезные. Один вопрос, как купить настоящее кофе?
	[^]

лютыйзверь	28.05.2016 - 17:14 [ показать ] 1
Статус: Offline лютый Регистрация: 27.04.16 Сообщений: 33037	Дома пью френч-пресс, а так ищу заведения с кофемашинами очень дорогими и с кофе ILLY. Нравится.
	[^]

KostaFF	28.05.2016 - 17:14 [ показать ] 15
Статус: Offline Юморист Регистрация: 29.10.13 Сообщений: 526	Мой фирменный кофе с чесноком и пряным перцем ..... просто поверьте, это охуенно. P.S. Гугл и Яндекс в помощь
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 53441
0 Пользователей: