Про самогон, точнее НДРФ, Недоспирт

Тем про самогон на ЯПе было немало, запилю-ка я еще одну , но только не про обычный самогон, а про максимально очищенный от промежуточных примесей. Метод - использование специально заточенного оборудования и обученного оператора.
Да, метод схож с получением спита-ректификата, но в представленном в данном топике варианте в конечном продукте сохраняется вкус и запах "исходника", т.е. сырья для браги (я люблю солод, например). В отличии от ректификата, сленговое название его - недоректификат или НДРФ.
Еще один момент - я не технарь, а гуманитарий, терминами владею постольку-поскольку,специалистов просьба не ржать, а иронично указать на ошибки...
7 фоток, думаю, будет достаточно.
Автор текста и фото - я. Плагиатично воспользовался материалами форума "хоумдистиллер" как при производстве самогона, так и при создании данной темы.
ЗЫ Сразу скажу, что использовать газ для нагрева не лучшее решение в плане ТБ, электронагрев (тэны, индукция, etc гораздо безопаснее); я сейчас перешел на тэны.
ЗЗЫ Фоткал на тапок, местами присутствует бардак (творческий, я создал в процессе работы) и засвечена блатхата без ремонта . Извиняйте, жизнь как она есть, без прикрас.

Страшный "осьминог" - узел отбора, в котором помимо трубки отбора продукта присутствует трубка связи с атмосферой (ТСА) и трубки подачи и отвода воды. Чуть ниже, на силиконовых шлангах - тройник и пережималка (самодельная на тот момент).

Заняться производством самодельного крепкого алкоголя я хотел давно, однако врожденная лень и доступность покупного качественного (как мне раньше казалось) самогона постоянно отодвигали этот день. Подтолкнуло к решительным действиям меня наличие виноградной мезги (супруга вино рукоделить начала по мере возможности).
С головой ушел в "хоумдистиллер", отчего она [голова] распухла от обилия информации и совершенно не хотела соображать. Сильно выручили меня несколько тамошних тем (хотя осилить их полностью аццкий труд), про лабораторные исследованя способов очистки самогона и про чудеса из меди. Попробую вкратце изложить.
Все знают про "головы" и "хвосты", получаемые в процессе получения самогона (ну и сам самогон, обычно называют "тело"). Казалось бы просто - всё что имеет температуру кипения ниже спирта - это головы, а выше - хвосты... Ан нет. Два примера:
Амиловый спирт, Ткип около 130 градусов. При перегонке браги практически весь выходит в первой половине погона, т.е. вместе с головами и телом. Чем ниже концентрация спирта - тем легче испаряется.
Метиловый спирт, Ткип - 64 градуса, из перегонного куба с брагой вылетает неохотно, чем меньше концентрация спирта - тем неохотнее.
Совсем иная картина наблюдается при высокой концентрации спирта в кубе - метанол испаряется тем легче, чем выше спиртуозность, а амиловый спирт соответственно хуже.
Примеси, которые ведут себя схожим образом называют промежуточными. Вот они-то и не позволяют на обычных дистилляторах избавиться от своего присутствия (точнее, избавиться можно, но очень тернистым путем за 3 (три!!!) перегонки).
Самый злодейский враг самогонщика - тот самый амиловый спирт, именно в пересчёте на него в спитовых стандартах нормируется наличие сивушных масел, в концентрированном виде один вдохвызывает неудержимый кашель и... есть у него много прочих негативных воздействий на организм.
Далее непосредственно к методу и оборудованию.
Перегоняем брагу любым удобным способом, получая спирт-сырец (я прикручиваю одну "клюшку", без царги). При перегонке не дробим отбор на "головы-тело-хвосты", собираем все вместе. Далееначинается шманство.
На фото - аппарат в сборе. Перегонный куб из кега (самый доступный вариант для меня оказался).
Длинная труба в утеплителе, торчащая вверх - царга. Заполнена насадкой (далее на фотках будет видно лучше; для пробы я использовал мочалки из нержавейки, которыезаменил впоследствии на спирально-призматическую насадку).
В царгу вставляется термометр (на фото - из тестера); в идеале - датчик от системы управления отбором.
Сверху на трубу прикручена "клюшка" -два отрезка трубы соединенные двумя уголками, внутри - холодильник "димрот" (так же далее на фото более детально).

На фото видна конструкция холодильника, узла отбора и узла возврата. Вместо навитого холодильника из тонкой трубки (у меня 6мм*250см) можно использовать холодильник "рубашечник".

Фото 4 Царга с "насадкой". Утепленная труба с мочалками, примерно на 1/3 высоты - трубка под термометр. Можно просто припаять медную гильзу к царге (не перпендикулярно, конечно ) и закатать сверху утеплителем).

Как это работает.
Подключаем воду, на ТСА цепляем шланг и выводим в форточку/вентиляцию (или забиваем, если запах не сильно тревожит - я поначалу забивал). К трубке отбора цепляем тройник, от которого шланги идут к трубке возврата в "клюшке" и к приёмной емкости под продукт. На последний шланг цепляем "пережималку", обычно используют "зажим Гофмана", у меня на тот момент его не было, я срукожопил как смог. Задача зажима - регулировать отбор продукта от "нулевой" скорости (всё идет в возврат) до максимальной (всё идет в отбор).
При рабочем процессе всё, что испарилось из куба, поднимается вверх в виде пара, далее конденсируется в холодильнике и стекает из узла отбора вниз к тройнику. В зависимости от состояния "пережималки" (закрыта-открыта частично), часть или весь сконденсировавшийся пар (флегмой его кличут) попадает в трубку возврата и стекает вниз по насадке в царге. Навстречу флегме поднимается пар из куба; на поверхности насадки идут тепломассообменные процессы, в результате которых происходит фракционирование спирта и примесей. Вверху скапливаются "легкокипящие" фракции, внизу - "тяжелокипящие".

В начале работы нагреваем куб максимально доступной мощностью, ждем когда в нем начнется кипение жидкости. Трубку отбора нужно перекрыть"пережималкой". Тут очень важный момент - не прозевать начало появления отбора. Как появились первые признаки жидкости - уменьшаем мощность нагрева. Далее нужно подобрать такую мощность, чтобы "захлебнуть" нашу "колонну" - т.е.над тройником должен вырасти столбик жидкости. Это "захлебная" мощность, её нужно уменьшить на 10-15% - это и будет наша рабочая мощность (для моей колонны и утепленного куба она около 800-900Вт). Даём колонне поработать "на себя" (отбора нет,всё в возврат), далее медленно, со скоростью 50-60 мл/час отбираем головы. Так как мы делаемне спирт, а недоректификат, то объём голов составит не более 10% от спирта в кубе (т.е. если в куб залито 20л спирта-сырца 30% об., то голов будет в пределах 600мл). На практике, использую "органолептический" метод контроля продукта, у меня получалось 5-7% от АС (абсолютный спирт, в нашем примере = 20л*30% = 6л). Да,время отбора голов составит до 10 часов (если отбирать 600 мл), но нам же нужен качественный продукт??? Кстати, есть один хинт, как сократить это время, но об этом - позже.
Далее опять даём немного поработать "на себя" и засекаем температуру - это наша "рабочая" температура, основной контролируемый параметр колонны.
Отбор "тела" - скорость для царги моего диаметра составляет около 450-500 мл/час. В начале работы, когда спирта в кубе много, отбор можно и повыше держать (до литра в час), но смотреть пристально за температурой в царге; при росте оной скорость отбора немедленно снижать.
Постепенно при работе температура начнет повышаться. Это тяжело кипящие фракции лезут вверх по царге; в отборе они нам не нужны, поэтому уменьшаем отбор, или даже прекращаем, давая колонне поработать "на себя". При какой температуре останавливать?Хороший вопрос. Отталкиваться нужно от нашей "рабочей" + некоторая дельта. Чем больше "дельта" - тем больше в отбор попадет гадостей и "вкусностей" (т.е. веществ со вкусом и ароматом"исходного" сырья). Я использую 0,5 градуса.
После "работы на себя" температура в царге падает обратно до "рабочей", снова открываем отбор, но уже с немного меньшей скоростью. После нескольких "стопов" температура падать отказывается - всё, отбор тела прекращаем, и при желании меняем приёмную тару и сливаем "хвосты". Если они нужны, конечно . В них есть немного спирта, который можно отжать на ректификационной колонне, или даже на нашей "недоколонне"; а можно забить вылить всё в каналью.
Фото5 На фото - бутыль с продуктом спиртуозностью около 95% по АСП 3; в данном конкретном случае с ДНРФ с солодо-сахарной браги.

Фото 6 - содержимое бутыли из предыдущего фото разбавил 2:1 водой, добавил дубовых "чипсов" и скорлупы кедровых орешков и настаивал неделю, после чего слил и отфильтровал.

Фото 7 - "настойку" разбавил до крепости 40%, можно разливать и укупоривать!
Фото сделано примерно месяц назад, а осталось всего около 2 литров напитка...

Вот, собственно, основная часть доклада .
Если интересно - могу дополнить рассказом о браге, солоде, химической очистке (пресловутый марганец )...

Спасибо всем, кто асилил многабукаф. А я пошел куб мыть, на сегодня самогонные дела заканчиваю .