В Латвии была (есть?)!птицефабрика Кекава . Там целая история ,очень вкусная курятина .
В одно время ,когда начался бардак в Союзе ,кур кормили рыбными отходами - мясо отчётливо пахло рыбой .
Не было другого корма .
Потом всё наладилось и качество вернулось и вкус тоже ..
Была очень заметная разница между ножками Буша и Кекавой в огромную сторону последней .
А по поводу синих куриц - в Союзе выращивали яйценоских кур но не мясных .
Но из этих кур получался обалденный бульон .
Из бройлеров такого бульона не получится .
yaplakal.com