10 блюд русской кухни, которые были незаслуженно забыты

ну почему - торговля то во всю была и с Европой и с Азией
а лимоны с апельсинами - их вообще в оранжереях выращивали

По вашему Россия до революции в полной изоляции от мира была?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пробу бы снял, а готовить целая история.

Дальше можно не продолжать

С этими почками одна ебля,а толку чуть .Их пока в 5 водах вымочишь,так уже и кушать перехочется,хотя в этих рецептах их просто так готовят,не вымачивая.Но мне лично почки воняют.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

дядь, ты дурак или веган?

там любой рецепт пальчики оближешь, но готовить надо уметь эти рецепты не для белоручек!

это вам не примитивный шашлык пожарить или лепешку обложить объедками и назвать пицца)

тема-огонь! зеленка!

Это сообщение отредактировал Santosss - 1.04.2024 - 14:59

А где буйабес из репы?

Надо забубенить на пробу.

безусловно
но, во-первых, это в уже относительно недавних веках
во-вторых, это была пища богатеев, никакие крестьяне лимонными корками ясное дело не пользовались.

С другой стороны, сегодня даже бедняки такую требуху чаще всего не едят.
И вообще интересно, конечно. Может, даже приготовлю что-нибудь однажды.

Мой дед любил тюрю с водкой делал!
Квашенная капуста, соленые огурцы и хлеб, зелень!
Бывало пару тарелок уговорит и понеслась!

зы.. редиску или репу тоже добавлял!

Это сообщение отредактировал DasKochet - 1.04.2024 - 15:02

первое глинтвейн, последнее - свиная рулька

За то время что я на эти рецепты потрачу, я могу уйму вариантов попроще и повкуснее сделать.
Не, если вы ничего слаще хрена не ели, то наверное пальчики оближите.
А я в деревне жил и например знаю, сколько надо труда чтобы коровий рубец приготовить.
Подсказываю - часа два ты будешь пиздячить в поте лица прежде чем только очистишь его от остатков пищи. Израсходует ведро кипятка, заебешься и засрешь все вокруг.
И только потом ты сможешь начать делать то, что описано в рецепте.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

в моем извращенном понимании мира кухня любой страны - это кулинария, обусловленная ее особенностями. Природными в первую очередь.

Можешь считать, что я доебалась, но должно же хоть что-то простимулировать диалог в интересной теме?
А то все отпишутся "да, ага, классно" на три страницы и все.

Это сообщение отредактировал motya - 1.04.2024 - 15:06

Ё-мое, уже пора закусывать, а я еще не обедал!
Сегодня супчик на кости с клецками!

я частенько готовлю. бараньи - так если берёшь фермерские от молодого барашка - вообще запаха нет

ну обработать, конечно нужно, а потом с лууком, чесноком, красного винца и сметаны в конце - отличное блюдо получается

В пищу, короче, шло всё. Вжухх и от бычка одна верёвочка осталась. Даже собакам нечего кинуть.

Как будто Шойгу сказал...

Из всех блюд, по настоящему народным можно назвать, пожалуй, только курицу с яйцами, все остальное, для крестьянина, только если корова сдохла от старости или при форс-мажоре (не растелилась, заболела), держать коров на мясо для 90% крестьян было непозволительной роскошью. Коров держали из-за молока и навоза, и зарезать ее означало уморить голодом всю семью на будущий год, в центральной России - однозначно. В южной части - черноземье - тут уже чуть посвободнее, но опять же -держали коз, баранов и свиней ,кто позажиточнее. Говядина - это для очень зажиточных, то есть, малой доли русского народа. Вывод - русский народ такими харчами не питался.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Модификация айсбана - отварные рульки, обжаренные в духовке.

Не, это берешь например булку городскую и мякиш руками растираешь до мелкой крошки.
Потом в этой крошке можно обваливать куриные, свиные отбивные.
Совсем другой результат, чем от панировочных, мясо как бы на подушке получается, более нежное.

Апельсину ща приступ негодования хватит!
Хде морэпродукти!?!

а ты ещё и смысл прочитанного не улавливаешь)

тут я бессилен извини

я же черным по белому написал, что эти рецепты не для белоручек, т.е не для тебя)

но неприучен ты к труду, что я с этим могу поделать

ПС а в оригинале в поговорке говорится : "не пробывал ничего слаще морковки"...
искажать слова, фразы и поговорки черта темных, некультурных людей с ограниченным кругозором, но тут я тебе тоже не помогу, я не твой школьный учитель

Это сообщение отредактировал Santosss - 1.04.2024 - 15:24

Не поленился нашел енту чудную книгу, надо почитать на досуге

Это сообщение отредактировал 716котят - 1.04.2024 - 15:23

А ЯПъ бараньего боку с кашей треснул.🤤

Размещено через приложение ЯПлакалъ