Они ещё расклеивались при варке, если фарш под края склеиваемого теста залипал.
Я помню, лепили на чукотке по 30-40 кг всем бараком.Жили в таких домах тогда, где все соседи приглядывают за своими и соседскими детьми. У многих кухни были общаковые, как в комуналках.
Потом эти пельмешки в ящик деревянный с крышкой на карабинах высыпали и по зиме все брали сколько надо и варили.
Нам, пиздюкам, доверяли ответственную работу, выносить подносы и доски разделочные с пельменями на мороз.
Вышел на крыльцо и ждёшь минут 10-15, пока они задубеют, а потом их в ящик. Отходить нельзя, собаки могут спиздить. Вот мы так и гуляли заодно и пельмешки лепить помогали. Эх, весело было...