Все правильно. Ни один из рецептов итальянской пасты не содержит макароны.
Есть, правда, Bucatini all'amatriciana, Bucatini al pangrattato, Bucatini con le sarde.
Но Bucatini (букатини) - это толстые спагетти.
Наверное есть еще рецепты пасты с букатини, но это первые, которые пришли в голову...