Яблочки моченые на зиму.

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт заготовки на зиму моченых яблок.
Метод не требующий много времени и ресурсов ).
Только что заделал..

Яблоки Антоновка в идеале, пойдет и Лимонка.
Я купил к сожалению- что было, но такие уже заготавливал, поэтому и купил..
У меня ушло ровно 35 мин.

Рецепт простой как гвоздь:
Яблоки -10 кг.
Листья Вишни 30 листков.
Теплый не кипяченый рассол из расчета на 10л :
- 2/3 маленькой ржаной буханки (Размачиваем в горячей воде ( не кипяток), процеживаем через сито для муки)
-Соль - 3 ст. ложки с горкой.
-Сахар - 3ст. ложки с горкой.

В комнатную температуру на двое суток, затем в холод до +7 гр.С.
Через 40 дней готово.
Будет еще одно фото с небольшим комментарием.

Рецепты и советы принимаются с благодарностью..


Это сообщение отредактировал alkora - 25 окт 2017 в 12:52

Такой бочонок не очень удобный для условного гнета, я наполняю рассолом полный и сверху ставлю глубокое блюдце, крышка его прижимает и яблоки не касаются воздуха.
Моченые яблочки нормализуют пищеварение и работу кишечника.
До и после еды, а под рюмочку ващще прелесть..)

Приятного аппетита.
Сори за кособокие фотки..
Исправил )