Мясо бывает разное. Бывает окорок, бывает карбонат, бывает карбонат на кости, бывает окорок на кости и т.д. А бывает "бычьий деликатес"... Это та самая ситуация, которая называется "дело вкуса". Потому что не сущесьвует объекивных доказательств то окорок хуже жейки, хотя по цене окорок обычно дешевле шейки... А ливер дешевле окорока. Собственно гурман как военный ходит в разведуку, пробует, оценивает. У нас в семье я шеф-повар, жена на подхвате. А я по образованию программист - так что кулинарных экспериментов в нашей семье хватает :))))
yaplakal.com