хорошо с ними жить, только чтобы собака была не охотничьих пород. Дети? если они у вас сознательного возраста, хорьки очень хрупкие и очень юркие, шагнуть не успеешь, оно уже под ногой топчется. Мы, прежде чем сесть на диван, всегда проверяем, не спит ли там хорек. Запаха от животного быть не должно, если оно не в гоне/течки. Все решается кастарцией, железы удалять не надо (только по мед показаниям), пользуются ими хорьки крайне редко. Не сказать, что зверушка в содержании простая, но... мы привыкли.
Посмотрите профильные форумы, если будут вопросы - пишите в лс.