Там не только мясо, а вообще пиздец сколько факторов. Где-то кетчуп с майонезом, а где-то свой фирменный соус, где-то лаваш тонкий, где-то толстый, где-то крошится, а где-то как резина тянется. Где-то капусту кладут, а где-то нет.
Даже если по классике брать огурец помидор, маринованый лук, соус и мясо, то мясо может быть разной степени прожарки и под разным маринадом сделано, как и лаваш, в который собственно все завернуто. Ну а про навеску вообще лучше не заикаться - то что у автора на фото за 150р у нас в два раза больше за теже деньги.
yaplakal.com