Как я стал знатоком водки., Как отличить хорошую водку от ...другой

Если абсолют,то курант,а вообще-
нате вам.Пейте на здоровье.

Горячая закуска профессора Преображенского (6 порций)
В книге:
Что нужно: 500 г куриной печени, 6 ломтиков ржаного хлеба, 1 луковица, 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. коньяка, соль, перец , 100 г сливочного масла, 1 ст. л. ворчестерского соуса.

Что делать: Хлеб порезать полосками 2х6 см, сбрызнуть соусом и обжарить. Печень промыть, обсушить, пожарить до готовности, в конце влить сметану и коньяк. Лук мелко нарезать, потушить в масле до слегка золотистого цвета. Сделать пюре из лука, большей части печени и соуса. Посолить, поперчить. Выложить пюре на хлеб, сверху уложить оставленные кусочки печени, украсить зеленью укропа.
В фильме:
альтернативный рецепт:

Что нужно: по 250 г свиной печенки и нежирного свиного мяса, 20 г копченого сала (корейка или грудинка), 2 ст. л. смальца, 80 г лука, 1 яйцо, 100 г сметаны, 50 г черствой булки, горчица, соль.

Что делать: Мясо нарезают кубиками и тушат в разогретом жире с мелконарезанным луком до готовности. Затем в мясо кладут нарезанную тонкими ломтями печенку и тушат 3-5 минут до готовности печенки. Печень должна быть мягкой. Булку размачивают в воде, отжимают, смешивают с тушеным мясом и копченым салом, дважды пропускают через мясорубку. Фарш выбивают с сырым яйцом, сметаной, горчицей, солью и складывают в пудинговые формочки, смазанные смальцем. Пекут в разогретой до 200 градусов духовке 10-15 минут. Подают горячим.
Это сообщение отредактировал Suvorroff - 1 июн 2012 в 17:17

Цитата (пользователь @ 1.06.2012 - 17:08)

Если абсолют,то курант...

Тоже духи!
Дело вкуса, конечно, но зачем добавлять в водку какие-то "овкуснители"?

Цитата (bmf13 @ 1.06.2012 - 17:14)

Цитата (пользователь @ 1.06.2012 - 17:08) Если абсолют,то курант... но зачем добавлять в водку какие-то "овкуснители"?

Дело вкуса

затроллил официанто знатно

Цитата (Suvorroff @ 1.06.2012 - 17:13)

Горячая закуска профессора Преображенского (6 порций)

А это не садизм??
Издеваццо так над людьми!!
Слюной захлебнулся!
У нас всего 16:16, мне еще сервак инсталлировать надо!
Как я в холодную комнату с бурчащим животом поду??

Мне маман из Совета Федерации приносит "Кремлевку", очень неплохая водочка. А так, на мой взгляд, водка все-таки должна пахнуть водкой. Абсолют уж больно рафинированный. Но автору респект, отличный рассказ.

Цитата (qvazar @ 1.06.2012 - 16:20)

Простите меня господа! Сам я с водочкой не дружу, предпочитаю минимум приличные коньяки, это что касаемо крепких напитков... И хорошее сухое вино, что касаемо выпивки вообще! И всё по одной простой причине... Я НЕ МОГУ ОТЛИЧИТЬ ВОДКУ УРОЖАЯ 2010 ГОДА ОТ ВОДКИ УРОЖАЯ 2006 ГОДА!!!

ну ХЗ. тоже предпочитаю коньяки и они у нас в городе вполне экономично стоят.
10-летний коньяк за 0,5 стоит 8 дойлеров.
Хотя и водку, как и коньяк я могу отличть на вкус. Не марку, конечно, но уровень того, что мне налили, я точно отличу.
В случае с коньяком я трёхлетний от пятилетнего даже по запаху отличаю. Говорю только за наши местные марки коньяка

А мне молдавская нравится "Spicul de aur" и украинская Хортица


Это сообщение отредактировал NaXx - 1 июн 2012 в 17:24

Цитата (LexaKievskiy @ 1.06.2012 - 13:14)

Цитата уже почти 30 лет женат на болгарке Пилит, наверное ?

режет и шлифует

©
а) водка перед употреблением должна быть обязательно охлаждена до 8-10°С;
б) как всякий благородный напиток, водку надо пить понемногу, маленькими глотками, давая ей возможность омывать всю полость рта. Пить водку быстро, залпом считается дурным вкусом;
в) водку на Руси не принято смешивать с другими алкогольными или безалкогольными напитками или их компонентами;
г) водку пьют из водочных рюмок вместимостью не более 50 г;
д) водка - благородный продукт, созданный для радости, раскрепощения, снятия усталости, стрессов и т.д. Крайне невероятно отождествлять водку со злом, с пьянством. Пьянство коренится не в водке или вине, а в самом человеке. Вот почему каждому пьющему важно контролировать себя, учитывать дозу выпитого алкогольного напитка;
е) употребление водки сопровождается специальным русским закусочным столом, холодные и горячие закуски которого - непременный атрибут каждого застолья с использованием водки.
Это сообщение отредактировал неходос - 1 июн 2012 в 17:35

ТАК..... чтото меня раззадорили, пошёлка я в магазин! куплю водочки, нажарю мяска и с огурчиками и чёрным хлебушкам наверну бутылочки две.

А я вот на эту подсел.
Только дорогая она у нас (60 бакинских)

Мля... пятница же... поехал за абсалютом...

Не забудь отпишись потом после КАКОЙ торкнуло!

Но могу пить ее до положения риз.
Другие - не очень.
Или в Латвии у нас больше бурду какую-то продают (акциз высок, а покупательская способность - наоборот)?
В Чехии - сливовица и грушевица.
А в остальных странах, где был, только вино.

первый раз попробывал в начале 90х, старший брат (военный) друга привозил из Германии. 0,5 в пластиковой прозрачной бутылке, и стандартную стекло как на ТС. и первая и вторая изумительной чистоты и приятности пития.

А я только такую и могу пить... Остальную водку на запах даже не переношу.

Я уже год употребляю мною выгнанный самогон, а после него и тулламор пойлом кажеться, вотка так вообще в рот лезет тока замороженная

И еще.
У нас одна сеть магазинов (довольно-таки крупная) приехала к производителю Tullamore Dew прикупить. Их отправили к региональному нашему представителю. Эти стали в позу - клиент прав, а их все одно, попросили.
Дело кончилось тем, что эти торгаши купили тамтого туламорчика в Польше и срубили капусту.
У нас страна маленькая, а денег хочется много.
И покупать особо не кому.
Начинают бадяжить
Плохо у нас с этим делом, но у меня есть знакомый мужик, у ТАКОЙ первач....
Ну вы поняли.......

Добавлено в 17:58

Цитата (ZloiStrelok @ 1.06.2012 - 17:52)

Я уже год употребляю мною выгнанный самогон, а после него и тулламор пойлом кажеться, вотка так вообще в рот лезет тока замороженная

Полностью!!!!

Как-то праздновали в кабаке у друга ДР, и вот когда в нас сидело по самым скромным подсчётам по 0,5 "С серебром" в подарок от заведения принесли "Белугу". Какие-же у нас были рожи одухотворённые! Дегустаторы блять!))))

Сам я водку пью крайне редко, ибо предпочитаю пить пиво. Но могу рассказать одну историю из собственной жизни.

Был я как-то в гостях в отделе маркетинга ермолаевского спирто-водочного завода "Куюргаза". Этот завод делает водку из пшеницы и замечу весьма качественную водку - на любых тематических конкурсах золотые медали берут однозначно всегда. Водка действительно качественная - похмелья с неё не бывало никогда, исключительно водички утром хотелось попить... По мне так качество их водки намного лучше вышеупомянутого "Абсолюта" (и прочее), но, как уже отмечал, я не любитель и даже не профессионал.

Сижу, жду подписания каких-то бумаг, скучаю... От нечего делать разглядываю бутылки в шкафу с образцами продукции. Всё видел в магазинах Уфы, кроме одной марки - "Тамбовский волк", ЕМНИП. Спросил про эту водку.

Мне ответили примерно следующее: "Мы эту водку в Башкирии не продаём, ибо нам она не нравится по качеству - не хотим репутацию завода подрывать. Практически всё в Оренбургскую область отправляем. Вот там она считается одной из самых лучших."

Так что если увидите продукцию завода "Куюргаза" - берите смело. Рекомендую...

от блин, гурманы да эстеты, мне дак пох какую пить, наутро голова начинает болеть только если выпью больше 0,7 л любой водки...

SnowKitty, завидую, сам такой был лет 15 назад, "Рояль" жрал неразбавленный...

абсолют - отличная водка.
но чертовски дорогая.
а из недорогих был замечательный ельцин. франсе, все дела. правда только 37.5 кажется градусов. но блэк куррант ТАК пилась... ну это просто что-то феерическое. как вода... помню, литруху на двоих уболтали - и даже не видно было...

Добавлено в 18:39

Цитата (ZloiStrelok @ 1.06.2012 - 18:17)

SnowKitty, завидую, сам такой был лет 15 назад, "Рояль" жрал неразбавленный...

рояль - наше всё

а пяток лет назад народ приноровился таскать водку в беларусь из украины. самая дешевая была порядка 1$ за бутылку 0.5. и скажу я вам, что пилась лучше брестской, и наутро было нормально. если бы я выпил столько брестской тогда - я б не проснулся. а после этой - намана, работать наутро можно.
Это сообщение отредактировал unclesem - 1 июн 2012 в 18:41

Цитата (Mapoc @ 1.06.2012 - 15:36)

..........потом была черносмородиновая но уже дома... так вот я кады бутылку открыл сложилось такое ощущение что где то ведро смородины свеженькой стоит... в общем приятней вотки я не пробовал.

Это элементарно, мин херц. Берем бутылку водки, любой, только не паленой. Стакан ягод - любых, но твердые (смородина, клюква и т.д.) необходимо каждую ягоду иголкой проколоть в двух-трех местах. Стакан, две третьих или полстакана (на любителя) сахарного песку. Засыпаем ягоды в банку, сверху песок и заливаем все это водкой, закрываем крышкой плотно и на неделю в темное место. По окончании процеживаем и кушаем "Клюковку", "Смородинку" и т.д. Я раньше по 5 - 6 бутылок заряжал с разной начинкой)