Рыба моей мечты

Цитата (qusqus @ 11.06.2020 - 21:10)

Цитата (Halaban @ 11.06.2020 - 21:07) Цитата (qusqus @ 11.06.2020 - 20:55) Цитата (кошачийпапа @ 11.06.2020 - 20:51) Что-то не понял, в каких годах ТС голодала ? в девяностых, как все Однако , пеленгаса и калкана у вас всегда было за жабры.Как и краснюка. И кто б его ловил? Отец с утра до ночи на автобазе, мать малярит на заводе. Нам по 7-8 лет с сеструхой.

Так они у рыбаков стоили сравнительно копейки...

Цитата (Чомба @ 11.06.2020 - 21:12)

Чума! отлично написано! я аж 2 раза перечитал. Рыыыыыба... Карелия, Черноземье, Дальний восток..и везде она разная. ТС - мое почтение!

Спасибо)
В наших краях скромнее - Днепр да мелкое и теплое Азовское море. Чем богаты.

Цитата (Halaban @ 11.06.2020 - 21:14)

Так они у рыбаков стоили сравнительно копейки...

Мы боялись "с земли" покупать. Ботулизмы там всякие. Поди знай, сколько он с той рыбой стоит, а погоды в наших краях были ошеломительные летом. Градусника на 50 не хватало. А это еще до кондиционеров было, люди спали кто на балконах, кто вообще раскладушки выносил во двор многоэтажек. Там сыровял за полчаса был, а не рыба

Классно ТС понтанулась про свой поломатый детородный орган.
Типа камни из почки рожала, а детей - неа.
Ну это я так, просто пизданул. Мы же на ЯПе, здесь если не политота - уже шедевр
Это сообщение отредактировал ЛексКекс - 11 июн 2020 в 21:23

qusqus
А мы завтра на открытие едем, в Тверскую область.
А тебе, спасибо! С удовольствием прочитал.)

Цитата

умудряясь довезти живыми за 4 часа дороги по жаре.

Дальше не стл читать....пиздобол

Цитата (Yapsprosil @ 11.06.2020 - 21:22)

qusqus А мы завтра на открытие едем, в Тверскую область. А тебе, спасибо! С удовольствием прочитал.)

Куда именно?На Селигер?

Цитата (Yapsprosil @ 11.06.2020 - 21:22)

qusqus А мы завтра на открытие едем, в Тверскую область. А тебе, спасибо! С удовольствием прочитал.)

На здоровье). И вам спасибо

Цитата (qusqus @ 11.06.2020 - 21:15)

Цитата (Чомба @ 11.06.2020 - 21:12) Чума! отлично написано! я аж 2 раза перечитал. Рыыыыыба... Карелия, Черноземье, Дальний восток..и везде она разная. ТС - мое почтение! Спасибо) В наших краях скромнее - Днепр да мелкое и теплое Азовское море. Чем богаты.

Что в Днепре , что в Азове , что в Каховке в те времена рыбы было - неисчерпаемо.Во всем разнообразии.

Цитата (ЛексКекс @ 11.06.2020 - 21:20)

Классно ТС понтанулась про свой поломатый детородный орган. Типа камни из почки рожала, а детей - неа. Ну это я так, просто пизданул. Мы же на ЯПе, здесь если не политота - уже шедевр

А чо поломатый сразу? Всякое в жизни бывает - то не с кем, то негде, то незачем.

Ловлю плотвичку и густёрку в пруду. Мелочь отпускаю. Вяленая, оказалось, долго не лежит, даже в морозилке.

Буквально сейчас варю перловку,рюкзак уже собрал,в 3 часа утра (или ночи,кому как) выход.Пешкодралом практически час ходу.И это при том что я ещё после больнички не оклемался,ливер после слоновьих доз антибиотиков болит.Но мне по барабану.Ждал этого момента,во сне видел.Осталось всего несколько часов и я у воды.Счастье.

Привез как-то муж щуку, а щука не очень вкусная рыба, постная. И решила я приготовить что-то необычное. Взяла кулинарную книгу, а там "щука фаршированная" . Идёт.
Рецепт начинался со слов "снять шкуру чулком" Ага, попобуйте. Шкура приросла намертво, скользкая, от мяса отделяться не хочет, да и чулок получился дырявый на плавниках, зашивать пришлось. А зашить тоже невозможно, шкура толстая и твердая, как свиная, я шилом каждую дырку делала. А следующим гемором было все кости выбрать. Намучилась я тогда. Потом в мясо надо было добавить манки и начинить чулок.
А когда запекала, шкура лопнула, начинка вылезла, и вообще такая гадость получилась, мы собаке отдали.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ЧеловекБожий @ 11.06.2020 - 21:34)

Буквально сейчас варю перловку,рюкзак уже собрал,в 3 часа утра (или ночи,кому как) выход.Пешкодралом практически час ходу.И это при том что я ещё после больнички не оклемался,ливер после слоновьих доз антибиотиков болит.Но мне по барабану.Ждал этого момента,во сне видел.Осталось всего несколько часов и я у воды.Счастье.

Вот это мотивация). Берегите себя

Цитата (tsetse @ 11.06.2020 - 21:35)

Привез как-то муж щуку, а щука не очень вкусная рыба, постная. И решила я приготовить что-то необычное. Взяла кулинарную книгу, а там "щука фаршированная" . Идёт. Рецепт начинался со слов "снять шкуру чулком" Ага, попобуйте. Шкура приросла намертво, скользкая, от мяса отделяться не хочет, да и чулок получился дырявый на плавниках, зашивать пришлось. А зашить тоже невозможно, шкура толстая и твердая, как свиная, я шилом каждую дырку делала. А следующим гемором было все кости выбрать. Намучилась я тогда. Потом в мясо надо было добавить манки и начинить чулок. А когда запекала, шкура лопнула, начинка вылезла, и вообще такая гадость получилась, мы собаке отдали.

Кошмар!
Еврейские мамы вокруг своей "гефилте-фиш" по пять часов скачут, ну его, такие развлечения.

Цитата

Горло посаднило пару дней и прошло.

Черт, аж у самого в горле запершило.
Я не фанат рыбы, но живя на севере оч любил вяленого линка или сига. Ловил, вялил на балконе и под пиво. Еще строганина из нельмы офигительна, но не каждый день. А то я как то 2 недели прожил в тундре на побережье Лаптевых, и каждое утро строганина из нельмы.
Да, давно это было, год 99й наверное.
Да, хариус жаренный тож прекрасен.
Это сообщение отредактировал Led - 11 июн 2020 в 21:41

Цитата

Я не фанат рыбы, но живя на севере оч любил вяленого линка или сига. Ловил, вялил на балконе и под пиво.

Ты гурман!Однако , за сига статью отменили???

Цитата (Led @ 11.06.2020 - 21:40)

Цитата Горло посаднило пару дней и прошло. Черт, аж у самого в горле запершило. Я не фанат рыбы, но живя на севере оч любил вяленого линка или сига. Ловил, вялил на балконе и под пиво. Еще строганина из нельмы офигительна, но не каждый день. А то я как то 2 недели прожил в тундре на побережье Лаптевых, и каждое утро строганина из нельмы. Да, давно это было, год 99й наверное. Да, хариус жаренный тож прекрасен.

Блин, такое замудренное пишете, в глаза никогда не видела. Ни омуля, ни нельмы, ни хариуса...
Шо оно хоть такое? ))
Это сообщение отредактировал qusqus - 11 июн 2020 в 21:45

Налим, конечно, это вещь!!! Но и чехоня, а ещё лучше - джигирь, вот это да...!!!

Цитата (qusqus @ 11.06.2020 - 21:36)

Цитата (ЧеловекБожий @ 11.06.2020 - 21:34) Буквально сейчас варю перловку,рюкзак уже собрал,в 3 часа утра (или ночи,кому как) выход.Пешкодралом практически час ходу.И это при том что я ещё после больнички не оклемался,ливер после слоновьих доз антибиотиков болит.Но мне по барабану.Ждал этого момента,во сне видел.Осталось всего несколько часов и я у воды.Счастье. Вот это мотивация). Берегите себя

Спасибо добрый человек.Жаль камеры хорошей нет.Я бы вам показал какая там красота.Вроде и Москва,вроде и движуха вокруг,но людей рядом никого,ни домов ни магазинов,как куполом от чужих глаз закрыто.

На улов начхать.Даже если снова вытащу карпа не возьму наверное,утоплю обратно.Главное у воды побыть.Время проведённое на рыбалке в счёт жизни не идёт.

Цитата (qusqus @ 11.06.2020 - 21:37)

Цитата (tsetse @ 11.06.2020 - 21:35) Привез как-то муж щуку, а щука не очень вкусная рыба, постная.  И решила я приготовить что-то необычное. Взяла кулинарную книгу, а там "щука фаршированная" . Идёт. Рецепт начинался со слов "снять шкуру чулком"  Ага, попобуйте. Шкура приросла намертво, скользкая,  от мяса отделяться не хочет, да и чулок получился дырявый на плавниках, зашивать пришлось. А зашить тоже невозможно, шкура толстая и твердая, как свиная, я шилом каждую дырку делала. А следующим гемором было все кости выбрать. Намучилась я тогда. Потом в мясо надо было добавить манки и начинить чулок. А когда запекала, шкура лопнула, начинка вылезла, и вообще такая гадость получилась, мы собаке отдали. Кошмар! Еврейские мамы вокруг своей "гефилте-фиш" по пять часов скачут, ну его, такие развлечения.

Фарш из нее, можно вместе с костями, сальца чуток добавить и котлетки будут супер!

Цитата (Alex0053 @ 11.06.2020 - 20:41)

Как же "вкусно" написано! Пиши еще!

сагласен!!!!!!
вспомнился Бердянск, родня отца... добирались из Новороссийска на "Комете" или тому подобном... почти все кроме нас с отцом в Керченском проливе нещадно блевали..
потом дом родни, южный кайф, ведро креветок, гирлянды бычков, старшие их с вином поглощают, мы их насухо и креветок.....
Абрау-Дюрсо... роскошная рыбалка с лодки на красноперку... дети директора Новороссийского ФК "Цемент", на дочери которого одно время был женат мой двоюродный брат, раки, уха!!!! Пиздец пиздецов!!! память на всегда...
иваси на Новороссийском Центральном рынке, штуки три съел без хлеба прямо не отходя от прилавка.... черноморская малосольная хамса с салатом и вареной картохой... барабуля, ставрида.... бля!!! где все это???????? хочу назад - в детство!!!!!!!

ах да!!!! мидии!!! на берегу моря, вечером... либо на листе железа, либо просто в центре костра на разогретой гальке... вкус не забыть!!!!!!!!!!! впечатления тоже..
Это сообщение отредактировал doctorlama - 11 июн 2020 в 21:57

Почки заячьи верчёные, головы щучьи с чесноком, икра чёрная, красная...


Это сообщение отредактировал qusqus - 11 июн 2020 в 21:50

Цитата

Блин, такое замудренное пишете, в глаза никогда не видела. Ни омуля, ни нельмы, ни хариуса... Шо оно хоть такое? ))

Это безумно вкусна!!!

ну про устриц то Вы это зря.... хотя, Вам, девочкам этого возможно не понять.

а по теме рыбалки, так накрывало периодически - до 22 лет к рыбалке был индифферентен, но когда после академии в сибирь приехал по распределению в рыбалке нашел оттяг.... линок, хариус, хрящевые... вкуснота.
сейчас на северо западе к рыбалке подостыл и былые трофеи щуки под 14 кг, форели на 6 и лосося на 8 померкли на фоне лосей, кабанов и медведя