Первые два блюда , прочитал .. Ты вааще дурак , не знаешь , а пишешь Дальше , вообще маразм.. Что за кастау ? Сам придумал ? Пс: кыстыбый плять, минусаторам ..
как то криво все расписано. такое впечатление, что иностранец какой то писал, или просто журналистка, далекая от всего этого
А к супу-лапше (который тукмач-токмащ) обязательно на стол ставят посудину с катыком (типа ряженки-сметаны, кисло-молочный продукт) в котором стоит деревянная ложка. Это чтоб народ не похудел, чая ожидаючи :)
ps из казанских татар с 9-летним опытом навязывания татарской кухни в Москве в студенческие годы. Друзья только казанский чакчак едят, с третьего хлебозавода, приучил. Баксет (бахетле) московский в этом вопросе отдыхает.
Я сказал: "Я вот он весь, Ведь ты же меня спас в порту". Но, говорю, загвоздка есть: Русский я по паспорту. Только русские в родне, Прадед мой — Самарин, Если кто и влез ко мне, Так и тот — татарин.
Есть и у меня татарин знакомый.Сестры двоюродной муж.Отличный мужик. А как вместе собираемся-пельмени лепим.И самогон пьём!
Как соседи они могут быть весьма не простыми...так что хрен его знает....)
Да ну?! Есть история о непростых соседях-татарах? Правдивая? Расскажите, зинhap. Чо минусишь? Расскажи, где и когда тебя соседи-татары обидели.
Это сообщение отредактировал Jel - 17 дек 2019 в 21:54
ТС тут все-таки рассказал про стол, приуроченный к какому-то событию, типа новоселья, поминки, наречение имени младенцу. По традиции позовут муллу или просто человека, который из Корана суры почитает. К такому столу зур-балеш, перемячи, треугольники (эчпочмаки) и пр. не готовят. Алкоголь тоже исключен. А вот в продолжение банкета, ближе к вечеру, напитки могут стать и погорячее.
ps по поводу, что сладкие блюда сразу на столе - это в идеале, но не у всех такие помещения и столы, что можно сразу все блюда выставить на стол. pps и таки татар раскидало по СССР в свое время, так что в разных регионах разные особенности стола. Но кыстау (это традиционное приставание хозяек (мужики сюда не лезут) к гостям по поводу сьесть все, что на столе) присутствует всегда, даже если семья не всегда богатая. Как у славян, последние портки продай, но стол с водочкой накрой.
Был я мелким на таких застольях, в Актаныше там ещё и тётка директором мясокомбината какогото чтоли была, мяса было завались, любого, жаль что сейчас не общаемся отец умер, родственников только он знал
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Конину, казы, казкалган… Много чего забыли! Чай- это тоже не просто пакетик в заварнике. Там целое искусство! Травки, сливки, масло, соль.. Кстати вопрос. Что первым наливается в чайную чашку?
все дружески расположенные ко мне татары очень любят от души пожрать-выпить. но, почему-то у меня, блядь, в гостях. до сих пор все эти ычхуйпоймичмаки только на картинках и видел.
Им, татарам, лишь бы даром... Как война-так тайга, как лепёшка-дай немножко)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
И бэлеш и элеш. И вообще - татарская кухня - это не только татарские блюда. Вам могут предложить и манты и пельмени и бишбармак (у казахов - бесбармак) и плов. Моя тёща готовит фаршированную рыбу по рецепту подруги-еврейки. И я вам скажу за ту рыбу - она-таки с татарским акцентом.
Им, татарам, лишь бы даром... Как война-так тайга, как лепёшка-дай немножко)))
да я и не против, я люблю кормить людей. жона бывшая только ворчала, да и то больше для вида, мол опять твоя золотая орда придёт, всё сожрёт, а что не сожрёт- с собой утащит.
Зур-Бэлэш ! Ближе к Магнитке и Казахстану распостранена шурпа, едят обычно в пиалах (нарезонное мясо с тонко раскатанной, но крупными кусками тестом). Вот если бы заставили вас съесть две пиалы шурпы на первое, потом отведать зур-бэлеш, потом выпить чаю со всеми яствами к оному, заявляю ответственно, вы будете как волк из мульта с фразой "Щас спою !"
У татар за столом не был, был у грузин. Причем это был простой ужин, но как же, гость пришел. В течение часов двух на стол ставились все новые и новые блюда. Откуда они их брали я не знаю, вроде и холодильник был не такой уж и большой и параллельно ничего не готовилось, но это факт. Все попытки встать из-за стола пресекались самым суровым образом. Обожрался я тогда так, что "мяу" сказать не мог.
Случайно пальцем попал неверно, хотел позеленить. Извиняйте.
Это вы еще на рядовых днях рождения у татар не были. Короче стол только от закусок готов рухнуть. Все рассаживаются. Ни каких тебе дежурных фраз про счастье и здоровье, просто звучит команда «Ашагез!», еште то бишь. Только хруст за ушами стоит. Чуток закусили «Эйдэ, инде!», то есть давайте выпьем! Иногда звучит обрусевшее «айдате». Выпили, закусили. Женщины начинают разносить лапшу или же бульон с очпочмаками. Короткая пауза и вносят балеш - гусиное мясо с картошкой в оболочке из теста. Опять эйде инде. Про картошку с говядиной не упоминаю, ибо это входит в состав закусок. Копченый гусь тоже выносится на стол. Всё это дело регулярно запивается водкой. Чай, как выше сказано, пока из ушей не польется. Чак чак, баурсак, пироги и всякие кыстыбый с перемячами - непременные атрибуты, которые опционально выдаются как кущтанещ. Сухофрукты, орехи и мед - повседневно на столе. Вот как то так. Все соседи татары, поэтому говорю из первых рук. На праздники типа Курбан байрам или Ураза байрам приносят угощения. Те же пироги, треугольники и всё такое прочее. Равно как и мы на Пасху угощаем их. Короче в Татарстане мы с татарами живем мирно.
у нас разные татары в соседях! у меня есть 2 друга татарина -но советских! один в Крыму, другой в Киеве, ну врядли они от меня чем то отличаются. с Казанскими не встречался и в Татарстане не был, может у них всё иначе. сталкивался с Крымскими татарами. ну может мне не повезло! но нормальных я не встречал. а еще представьте себе что цыгана взяли в участковые... ну так примерно. парочку чуть не прикопал в горах - помошники лесника мля...
крымские татары - это турки, к татарам они не имеют отношения. Ни по поведению, ни по крови. а казанские и сибирские татары это умные, порядочные, интеллигентные советские люди
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
![](\"//www.yaplakal.com/html/emoticons/dont.gif\")
yaplakal.com