Вообще конечно разговоро рыбе имеет смысл в тех местах, где она водится, и где её можно взять в руки в свежем и незамутнённом восьмилетним замораживанием виде.
Но поскольку география Земли так устроена, что площадь морских пляжей крепко меньше площади континентов, надо запомнить одну вещь: когда берём рыбу в замороженном виде, всегда предпочитаем тушку с костями и кожей, всяким там филЯм и стейкам.
Х.з., что по этому поводу пишут производители и их проплаченные авторы а Гугелях, но по личному опыту совершенно чётко могу сказать - каким бы крутым и фирменным не было замороженное филе, сколько бы ты за него ни отдал денег, всегда ты покупаешь 25-50% воды.
Тушка, даже если выглядит страшненько, всегда честнее.
С наебаловами и подменами сложнее. Рыбу надо знать, продавцу нельзя верить. Особенно если продавец - большая торговая сеть либо поддатая неопрятная тётя с мобильной морозильной витриной возле автобусной остановки. Парадокс, но факт.
Ну и последнее. Что бы ни пиздели насчёт аквакультурной рыбы - от неё никуда не деться. Это данность, и скорее намного больше плюс, чем минус. Если б человек не придумал разводить домашний скот, жрали б мы сейчас друг друга , в качестве животного белка в рационе.
Если б не придумали земледелие - хавали б весеннюю травку в апреле, а остальное время отсасывали друг у друга.
Напичканность гормонами роста и антибиотиками лососевых и сиговых из Скандинавии, несколько преувеличена торговцами тухлым перемороженным говном неизвестного происхождения и китайской канализационной аквакультурой.
Да, наверное что-то добавляют для ускорения набора веса ( хотя утверждают, что быстрый рост из-за режима питания, который намного благоприятнее, чем в природе и никаких фармсредств не применяется - но как же ты проверишь? ), да , наверное дают что-то антипаразитное и антизаразное, когда это требуется.
Но вот хуй его знает, что лучше - гордо завернуть копыта от описторхоза какого-нить, или спокойно есть малосол из свежей сёмги? И хер с ним, что искусствнно выращеной.
Я выбираю второе.
Дык вот. Тут говорили: "Ешь местную рыбу - её не подделаешь!"
Да. Да. И ещё раз да. Беда только в том, что не всегда в твоих краях водится то, чего душа просит!
Выступление в прениях закончил!
З.Ы.: Никого не агитирую, ни за кого не голосую - просто озвучиваю СВОЙ взгляд на вещи.
yaplakal.com