В объятиях зеленой феи, немного об абсенте

Гурманы ещё настойку опия в него добавляли,крыло их от этого по особому люто...

Упс... допёрло... нет, не пробовал. Я как-то всё по старинке, алкоголем...

Вдогонку к основному тексту небольшое дополнение в двух частях с картинками...

10 изречений великих людей об абсенте - 1

"Абсент, будучи средством, которым лечили и от которого безуспешно лечили всю свою недолгую историю был у всех "на устах" (простите мой каламбур:). Невероятно разрушительной сило начинал обладать этот колдовской напиток, когда свою любовь ему начинал отдавать человеческий гений. В нём одном искали французские литераторы и художники вдохновения, но... Как тогда принято было говорить" Он гений для бездарностей, но гибель для истинного гения." Но, тогда это лишь подтверждает тот факт, что абсент, как вдохновитель, безотказно работает! Иначе Пикассо и Ван Гог не написали бы своих прекрасных полотен, а строки Поля Верлена так и застряли бы в глотке это великого соловья французского символизма...

«Абсент и женщины – не живут ли эти два дьявола изначально в душе каждого мужчины ?...» (Альфред де Мюссе)

«Абсент - один из лучших и самых безопасных афродизиаков, когда-либо изобретённых людьми» (Морис Золотоу)

«После первого стакана ты видишь вещи такими, какими тебе хочется. После второго ты видишь их такими, какими они и не были. Наконец, ты видишь их такими, какие они есть на самом деле». (Оскар Уальд)

"Что делает абсент особым культом? Так и кажется, будто первый изобретатель абсента действительно был волшебником, настойчиво искавшим сочетание священных зелий, которое бы очищало, укрепляло и одаряло благоуханием человеческую душу" (Алистер Кроули)

«Этот коварный напиток, и привычка к нему быстро овладевает своей жертвой, которая рано или поздно отказывается от попыток обуздать свою страсть…» (Роберт Шеррард)

Это сообщение отредактировал dm2000 - 1.07.2015 - 09:53

10 изречений великих людей об абсенте - 2

""... зеленой фее, живущей в абсенте, нужна ваша душа...." или "легенда гласит, что в каждой капле абсента живет фея. глотните его - и она завладеет вашей душой..." ( из кинофильма «Дракула Брэма Стокера»).

"Виски и пиво - для дураков, абсент - для поэтов. Абсент обладает колдовской силой, он может уничтожить или обновить прошлое, отменить или предсказать будущее". ( Эрнест Доусон)

«Я никак не могу привыкнуть к абсенту, но он так идет моему стилю»(О.Уайльд)

"Абсент! Один глоток отвратительной ведьмы, один глоток все еще пленял меня, но затем мое пьянство привело к более тяжелым последствиям... На этот источник безумия и преступлений, идиотизма и позора правительства должны бы наложить тяжелый налог, а то и вообще запретить его. Абсент!" (Поль Верлен).

"Весной Типаза живет богами, боги выражаются в появлении солнца и благоухании абсента" (Альбер Камю)

«Подъем, двойники, мы отправляемся в страну абсента! Наша жизнь театр, мы —искусство, а мир теперь станет прекрасной гротескной сценой, какой он и должен быть». «Я смог выпить двенадцать бутылок абсента — столько же, сколько выпил Ван Гог, когда он отрезал себе ухо. Я не отсек себе ухо, но думаю, что я действительно хотел зайти дальше, чем когда бы то ни было». «Это мой порок в последние восемь лет, но от абсента не бываешь таким пьяным, что не можешь функционировать. Тебе либо снятся невероятные сны – я часто просыпаюсь и рисую или пишу, – либо ты трое суток не спишь. Вот как я сейчас». (М. Мэнсон)"

Взято

Это сообщение отредактировал dm2000 - 1.07.2015 - 09:55

Рембо???

Представляете, да ? Он еще и первой кровью картины писал! После стихов, когда очередную скульптуру завершал.

Это сообщение отредактировал marlaTs - 1.07.2015 - 10:00

Космический напиток. :)
Но абсент — как Джуманджи, не факт, что из сказки обратно вернешься. (Охлобыстин)

Вот таки да! Такого эффекта, как от абсента, не испытывал ни от какого другого алкогольного напитка. Из современных терминов определил бы словом "драйв", но это слово характеризует крайне малую часть ощущений... И не надо его много пить, большие дозы, лично у меня, вызывали конкретное ощущение тёмного отрыва от реальности, а в малых (для меня это было 200-250) нормалёк.

Горькой полыни растет около меня оч.много.Настоять на спирту и пить? Можно так?

"— Дадут двести, — зашептал переводчик. — А у вас в самом деле есть рецепт?

— Сейчас же вам продиктую, то есть,сейчас же по получении денег. Какой угодно: картофельный, пшеничный, абрикосовый, ячменный, из тутовых ягод, из гречневой каши, даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку. А то можно простую кишмишевку или сливянку. Одним словом — любой из полутораста самогонов, рецепты которых мне известны." "Золотой телёнок" Ильф + Петров

О, помниться как то в лесу абсент пили, дык после 5 порции один решил Уазик на кой то хрен перепарковать. Мало того, что задницу машине покоцал, так еще и загнать умудрился между трех елок. Утром пришлось одну спиливать, потому как выехать никак не получалось. Злая вещь, эта фея.

Есть интересная обзорная статья http://oficery.ru/security/3245.

Из этой статьи - способы употребления?

"Выпивать по…

Правильное употребление абсента – это настоящий ритуал, который требует определенного умения.
Для классической французской подачи необходимы расширяющийся кверху стакан из толстого стекла (с шариком на ножке), специальная абсентная ложка с замысловатым узором из отверстий и графин с узким носиком. В бокал с одной частью абсента из графина льют холодную воду (можно также использовать обычную минералку) через кубик сахара, лежащий на ложечке с отверстиями. Сладкая вода помогает сгладить горький вкус. Соотношение абсента и воды должно быть не меньше 1:3. Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет и приобретает радужный белый цвет с оттенками зеленого и желтого. Пить содержимое бокала нужно залпом.

Это сообщение отредактировал dm2000 - 8.07.2015 - 10:52

оттуда же...

"Имеется и так называемый чешский вариант приготовления абсента. На нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладут кусок сахара. Затем на всю эту конструкцию льют кипяток. В итоге получается смесь растаявший сахар и слегка нагретый абсент.
Существует даже способ употребления горького напитка по-русски. Приготовить сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропорции и можно пить. Просто и со вкусом.
В Америке популярностью пользовался абсент со льдом, так называемое фраппе. Делают его так. Рюмку абсента выливают на мелко натертый лед. После в стакан кладут абсентную ложку с сахаром, и по нему медленно льют ледяную воду. В конце операции все это размешивают ложкой и процеживают.
А вот, пожалуй, самый утонченный способ. Абсент необходимо поджечь и поддерживать огонь 3-4 минуты. Затем накрыть бокал с горящим напитком, например, влажной салфеткой, просунуть внутрь коктейльную трубочку и через нее вдохнуть образовавшиеся пары (повторить 3 раза). Затем на абсентной, или же чайной ложке, поджечь политый абсентом рафинад, а после того, как он оплавится, размешать получившуюся «карамель» в напитке. Далее залпом, не разбавляя, выпить абсент."

давно уже нет абсента настоящего - его запретили, делают "продукт с цветом и вкусом".
два завода в европе по старой технологии производят - в румынии и чехии. остальное - какаха...

А я только что поставил болото настаиваться:)И кстати ничего дешёвого в нём не увидел.На 10 литров только травы на 3т.р уходит.

раз началось изготовление, добавлю рецепт отсюда:


Рецепт абсента
(An 1855 recipe from Pontarlier,France)

Редактированный, т.е. доведенный до понятного вида рецепт. Воспроизведя или внимательно изучив его, можно сделать любой другой. Пропорции указаны из расчёта на 1 литр напитка.

1. Крупной, высушенной и очищенной горькой полыни ( под чисткою растений подразумевается выборка одних лишь головок и верхушек растения, без кусочков стеблей, подробнее об этом в ссылке травы) - 25 грамм , аниса (можно семян) - 50 грамм, фенхеля (можно семян) - 50 грамм, 85% спирта - 0,95 литра. Растительные вещества замачиваются в пищевом спирте. Замачивание проводится для облегчения растворения извлекаемых компонентов. При этом оно бывает либо горячее – на паровой или песчаной бане (или заваривание горячей жидкостью), либо холодное, которое продолжается несколько дольше, чем горячее. При этом более твердые вещества – корни и семена размачиваются дольше, чем скажем цветы и листья. Кроме того, продолжительность зависит от растворимости – в алкоголе все эфирные масла. "Горячее" замачивание производится, по крайней мере, в продолжение 12 часов. "Холодное" замачивание (обычное настаивание в тёплом месте) длится 1 неделю (рекомендуется).
При замачивании на паровой бане, в закрытой колбе воникает давление. Для его отвода можно пользоватся т.н. водяным затвором или обратным холодильником.

2. Затем прибавляют 0,45 литра воды и всю смесь перегоняют в обыкновенной установке для перегонки(т.е. в дистилляторе). Настой перегоняется вместе с травами. Перегонка продолжается до тех пор, пока в колбе не останется жидкости и останутся только влажные травы. При этом получится примерно 0,95 литра дистиллята. Профильтровать через салфетку.
Важно, чтобы травы не начали подгорать. Иначе абсент будет иметь неприятный вкус и запах.
Можно продолжить дальнейшую дистилляцию. Этот остаток, содержащий очень мало алкоголя, но очень ценный, т.к. содержит много эфирного масла, выливается в последующую партию для дистилляции.

Источником тепла при возгонке может служить плитка. Между плиткой и колбой можно положить слой теплоизолирующего материала, например, асбеста. Колбу тоже можно обложить листовым асбестом (сделать асбестовую шубу), для лучшего нагрева. Колбу так же можно поставить на сковородку со слоем соли или песка.

Перегонка позволяет получить из трав, самое главное в абсенте - эфирное масло, ну и впитанный спирт, конечно. С самого начала отгонки из настоя начинают испаряться пары спирта насыщенные парами эфирных масел трав, которые были в настое. Просто настояв полынь, можно получить действующий напиток. Но после перегонки такой напиток, однозначно, будет гораздо лучше по вкусовым качествам и по действенности.
При нагревании спирта надо быть предельно осторожным, спирт - легковоспламеняющаяся жидкость.

Надо заметить, что мягкость вкуса абсента, при всех способах его приготовления, появляется только спустя некоторое время; что растения, в особенности служащие для окрашивания, должны быть тщательно перебраны, и иметь ярко-зелёный цвет; почерневшие же листья должны быть удалены. Это надо сделать иначе получится слишком горький напиток с неприятным грязным цветом. Абсент готовится крепостью 70-85% . От долгого стояния зелёный цвет абсента переходит в жёлтый, что особенно в нём ценится (3-4 недели).

3. Дистиллят, бесцветная как вода жидкость с нежным ароматом. Для превращения в абсент, ее необходимо окрасить и усилить аромат. Для окрашивания абсента в зелёный цвет берётся: мелкой, сухой и очищенной полыни 10 грамм, сушёных головок и цветков иссопа - 10 грамм, высушенной и очищенной мелиссы - 5 грамм и полученного дистиллята 0,4 литра. Все эти ингредиенты должны быть как можно измельчены, т.е. порезаны, нарублены или размяты. Далее их помещают в паровую баню вместе с дистиллятом, или лучше, в специальный аппарат, колоратор, из очищенной меди, нагреваемый водой или паром, и нагревают все до температуры около 50 С. Под влиянием этой температуры, растения отдают жидкости свой натуральный краситель – хлорофилл и аромат. Затем медленно охлаждают и процеживают жидкость через фильтр, давая травам хорошо стечь. Добавляют столько воды, чтобы получить содержание 74 градуса алкоголя и получить на выходе 1 л продукта – это этап количества, затем отправляют на склад для старения – это последний этап качества.

ТС, зелень тебе!

Это сообщение отредактировал grably - 12.07.2015 - 04:05

Т.н. Патологическое опьянение.

Что-то никто тут не сказал про главную фишку абсента. А фишка не в крепости, а в туйоне. Галлюциногенном яде который содержится в полыни и туе ( и ещё где-то). Так вот во многих европских странах абсент с содержанием туйона выше чем 35 мг/кг запрещён, а если его там меньше то особых галлюциногенных приходов ожидать не следует, вы просто скорее вырубитесь от крепости напитка.
Так-что пейте чешский абсент с туйоном 100мг\кг и весёлых вам мультиков

Это сообщение отредактировал Камчадал - 12.07.2015 - 04:48

Сразу вспомнил "Евротур" и отрыв ребят в Братиславе.

Вот тот еще термояд. Бутылочка 0,375 на двоих, убила в пармезан )

Крепкий, прекрасно горит. Один знакомый предложил пить горящим. Шикарный атракцион, главное накрепко захлопывать пасть, и держать 10-15 секунд, не дышать!. Девушки в восторге, когда к нам присоединился третий, забыли обьяснить правила: в результате наблюдал панику дракона у которого по морде стекает горящая жидкость. Быстро заставили закрыть рот и потушили лицо на утро - лёгкий ожог лица и губки уточки. Синька чмо.

Это сообщение отредактировал Sav2Odin - 12.07.2015 - 05:55

О, сколько нам открытий чудных
Готовят просвещенья дух......

А.С. Пушкин

Странный у вас шеф... Вы осторожней с ним

Ну, в Праге, в магазинах у вьетконговцев, продается абсент с листком марьванны на этикетке. Чота не рискнул.