Про холодец

чозанах? "круглосуточно"
когда тепло -10...-15, то утром и вечером с малым количеством дров
при морозах побольше дров, подольше топилось и в две печи
и дрова пилились-кололись летом-осенью, укладывались в поленницы на просушку
сырыми дровами никто не топил
самое тяжелое для меня было - пилить бревна, пила тупилась быстрее, чем хотелось бы...
вот колоть чурбаки полегче
и снег чистили вдвоем-втроем по праздникам, обычно в одну харю хуячишь
за водой далеко ходить было, дом как раз между двух колонок посередине

Один в один. Тоже точно так же всё было. Только рогатину не забивали, коровы молочные были, бычков всегда в колхоз сдавали.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я тебе сейчас секретные сведения сообщу, как талантливому кулинару: накипь образуется не только после закипания, а время варки разных компонент сильно отличаются, за один раз не заложишь

Как я могу спорить с таким квалифицированным поваром.
Ладно, пусть у вас вся накипь в скороварке остается на стенках
Мне честно говоря пофигу до вкуса приготавливаемых вами блюд

Это сообщение отредактировал Vadziku - 9.12.2021 - 12:42

Жаль, отца у меня не стало когда мне было 5 лет.
Остальное сходится. И снег убирать и дрова колоть.
И холодец я люблю, да с хреном. Чтоб аж слезу вышибал. В магазине такой не купить... только домашний.
Да на свекольном рассоле, из столовой свеклы.

Как-же правильно, душевно изложено, посыл правильный идет, нитью идет через весь рассказ! Холодец тут совсем не главное.. Аж слеза навернулась, зараза.. Давно только брат и сестры, очень давно.

Холодец не люблю, а рассказ хороший, тёплый и душевный

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Лепота! Холодца захотелось.

У каждого из нас, родом из того далекого детства, свой холодец...

Что за фигня? Я сам вырос в сибирском селе, где -40 было обычным делом. Никто и никогда не топил круглосуточно. Дважды в сутки - утром и вечером, ну если совсем дубак на дворе - можно днём подтопить одну-две закладки.

Это ж дров не напасёшься, при этом днём будет духота, а ночью всё выстынет, или они дежурного назначали?


А так рассказик душевный, конечно.

На пикaбe он, так-то

Рассказ нормальный Поддерживаю автора. Только одно пропустили в этом рассказе Это растаскивание навоза от животины по огороду У нас были носилки Мы с братом таскали его,а отец накладывал А так были и дрова много чего было. Насчет холодца Да хороший холодец нужно варить долго и упорно Но наварил много его сразу не съешь Долго постоит и все ему. Приходится выдумывать Теперь после того как завалим порося Голову ножки+ прикупаем что нибудь говяжье Голову рубим на части Ножки пополам и в большую кастрюлю Все это дело долго варится Затем все перебираем Раскладываем готовый холодец по 700 гр баночки Добавляем специи закручиваем и все это в автоклав Минут 40 при 120 гр. Затем вытаскиваем и в погреб. Захотелось холодцу ,достал и кушай на здоровье с хреном Хрен ! Его выкапываем моем строгаем и в сушилку. Затем измельчаем до состояния порошка Порошок затираем. и кушай на здоровье

Но если использовался дополнительно к дровам уголь. То печь и горела почти постоянно

Прочитал весь текст и как будто две трети и из моего детства. Спасибо, автор, за то что напомнил такие моменты как печь зимой =) дрова, правда, мне не давали топор, только пилил с дедом Дружба-2 =)
а две трети, а не всё потому что у нас не было коров, а всё остальное как про меня.

спасибо ещё раз.

Что такое мотолыжки?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Что то в глаз попало.....

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Как в детстве побывал...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Душевно и тепло написано!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ну, нахрена это занудство

У нас механизация была: летом тачка, зимой санки со старой детской ванной. И таскали не на огород, а в овражек, рядом с домом. А потом уже оттуда перегной на огород.

Вот как-то пофиг на столь глубокие детали - вам нравится, так хоть на "втором бульоне" варите. Меня эта чистота "как слеза" никогда не умиляла, главное что вкус поездатый был.

Присоединяюсь)

летом дел у тебя было до коллективизации , аль опосля?, что ты мелешь! Летом- осенью привозят дрова и руби до синих глаз. а зимой ты типа шел в своей деревне по двухметровому снегу в лес за дровами? сказки Морозко насмотрелся?