Что случилось с бананами?

Съезд бананолюбителей считать открытым!

Звучит как-то двусмысленно,
предлагаю считать автора провокатором и латентным геем.

Это они?

Международная команда учёных, работающих в Нидерландах, Австралии и США, представили обработку данных о заболеваниях современных бананов. Выводы их работы пугают: сорту «Кавендиш», самому популярному из сортов в мире, грозит полное вымирание. Его ждёт судьба сорта "Грос Мишель", предыдущего самого популярного в мире – он почти полностью вымер в 1950-х годах от грибкового заболевания. Работа учёных опубликована в разделе о патогенных организмах журнала PLOS (Public Library of Science, общественная научная библиотека).

Современные бананы неспособны размножаться естественным путём, без помощи людей – их искусственная селекция привела к тому, что размножаются они через пересадку корневых отпрысков. Процесс пересадки осуществляется вручную. В результате, все бананы одного сорта генетически практически идентичны друг другу, т.е., являются клонами друг друга. Преимущество этого метода в том, что за одинаковыми растениями требуется одинаковый уход и весь технологический процесс упрощается. Но зато заболевание, приспособившееся к одному растению, способно уничтожить и все остальные.

Именно так произошло в первой половине двадцатого века с сортом бананов «Грос Мишель». Его уничтожил грибок Fusarium oxysporum, стойкий к химическим веществам, убивающим грибки. Это исключительно опасный для растений грибок, который передаётся через воду и почву. Его споры могут существовать в неактивном состоянии до 30 лет. Грибок проникает через корни растения, оно начинает вянуть, и, в конце концов, погибает от обезвоживания.

Впервые эту болезнь обнаружили в 1910-х годах в Панаме, поэтому её окрестили "Панамской болезнью". За несколько десятилетий болезнь переместилась в соседние страны, и уничтожила плантации в Коста-Рике, Гватемале, Колумбии и Эквадоре. К 1960 году сорт «Грос Мишель» практически полностью исчез. Это привело к значительным убыткам всех, занятых в выращивании и торговле бананами, и заставило плантаторов переключиться на другой сорт, "Кавендиш", который оказался устойчивым к существовавшей тогда разновидности грибка. Правда, он менее вкусный, легче повреждается и больше подвержен другим заболеваниям. Сейчас этот сорт занимает 99% всего мирового рынка бананов.
В 1980-х годах в связи с возрастающим мировым спросом на бананы, в Малайзии стали активно расчищать территории под банановые плантации. Через некоторое время обнаружено, что для сорта «Кавендиш» в Малайзии существует своя разновидность грибка, которой он не может противостоять. Новый грибок ещё быстрее распространяется и убивает бананы, за что он получил название «тропическая гонка 4» (tropical race 4, TR4).

Сейчас TR4 уже распространился в Пакистане, на Филлипинах, в Индонезии, и недавно проник в Африку и Австралию. Ботаники бьются над искусственным созданием нового сорта бананов и прочёсывают джунгли в поисках других существующих сортов. Как и в случае с предыдущей болезнью, учёными пока не найдено способов эффективно противостоять грибку. И через несколько десятилетий самый популярный сегодня сорт бананов с очень большой вероятностью перестанет существовать.

на подоконник положите, чтоб доспели...

Самые лучшие бананы - испанские, с канарских островов.

Съедобные сорта бананов условно делятся на две основные группы: десертные, употребляемые, главным образом, в сыром или сушёном виде, и плантаны (или платано), которые перед употреблением требуют термической обработки. Мякоть десертных сортов очень сладкая на вкус, содержит большое количество углеводов, витамина C и некоторые необходимые организму минеральные вещества, такие как фосфор, железо, калий, кальций и магний (см. таблицу пищевых свойств ниже). Платано (от испанского названия платана — plátano, которое в свою очередь восходит к латинскому plantāgin — стебель подорожника) — как правило, плоды с зелёной или красной кожурой и крахмалистой, жёсткой и несладкой мякотью; перед употреблением в пищу их жарят, варят или обрабатывают паром. Кроме употребления в пищу, плантаны часто используют в качестве корма для домашнего скота
Спёрто с википедии)

Это сообщение отредактировал Маргошик - 17.08.2017 - 04:26

товарищи, покупайте зеленые бананы-они на прилавках вообще не редкость-и пусть дома дозревают) а я так вообще только зеленые и ем, мне они вкуснее кажутся

Как человек, проживший 2 года в самой банановой республике Латинской Америки вот что могу сказать. Огромные, как бы гранёные бананы (в тамошнем просторечье "верде" - зелёный) это не кормовые бананы, это полноценный и популярный продукт питания. Вся фишка в том, что их используют именно зелёными, они крахмалистые и не сладкие, поэтому до жёлтого состояния их не доводят. По вкусу похожи на картошку, только помягче. Готовят из них чипсы - "чифле", очень популярны, едят просто так и с супами. Ещё делают "патаконес" - нарезают колечками примерно 1,5 см, чуть расплющивают, солят и жарят в масле - похоже на драники. Просто запекают в духовке, протирают в супы для густоты. Всё пробовала, лепёшечкм-драники понравились больше всего. Может, и свиней откармливают, не знаю. Обычные жёлтые бананы, знакомые нам, тоже могут обжарить колечками к мясу, получается такое слако-солёное сочетание, вкусно. Сыр солёный типа домашнего кладут на гриль, сверху половинку сладкого жёлтого банана и обжаривают - опять же очень вкусное сочетание солёного и сладкого. Самые дорогие баначики - "гинео", маленькие, красно-коричневые. Сладкие, как мёд.

Чтобы не хамили-надо не хамить,это-раз.(Кстати,где ты углядел высокомерие?)
Не я,а ты поставил в один ряд тех,кому не с чем сравнивать и некоторых тех,кто видел больше,чем их сверстники,это-два.
По поводу моего ума и твоей аватарки-в СССР тебе бы даже третий сорт не дали-в брак бы ушел.Одень тельник в начале августа и иди гулять.Сначала с тобой даже выпьют,но потом-поинтересуются.И вот тогда приведи этот ах,какой хуенный аргумент.Ассоциативное мышление присутствует,или аллегория,как любое непонятное слово,провоцирует на мышечные спазмы в области сфинктера?Ты Союз,в лучшем случае, при меченом застал,а судить берешься там,где взрослые дяди двадцать лет головы ломают.

Это сообщение отредактировал Russland70 - 15.09.2017 - 23:15