А что тут думать? Если органы охраны правопорядка бездействуют, тогда граждане вправе решать свои проблемы, я так считаю. Кстати, вполне возможно, что на самом деле воруют не наркоманы, а какие-нибудь БОМЖи или алкаши.
1. Установить скрытую камеру. Делать это надо очень быстро и без лишних глаз. Отследить, разумеется, предварительно подложив небольшую приманку.
2. Как уже говорили выше, устроить ночную засаду. Скорее всего придётся выжидать довольно долго. Наркоманы нередко бывают осторожны. Опять таки же приманить чем-нибудь.
3. Нанять ночного консьержа/сторожа или поставить подъезд на охрану ЧОПом или местным ОВО (лучше первое).
Только по поимке не пиздить, а тупо сдать в полицию. Вот, кстати, и будет видно, кто кого крышует.
Кстати, насчёт третьего варианта. Мне как-то рассказывали один занятный случай. Тоже случились в подъезде с консьержем воры. Жильцы думали, мол, наркоманы или алкаши. Даже варианты были конкретные. И всё же решили устроить засаду. В результате был пойман... консьерж. При допросе с пристрастием выяснилось, что таким образом жильцов принуждали нанять ночного сторожа.