ананасов, как и бананов, не один сорт. да и чистить надо его правильно. если приглядеться, то даже если просто срезать верхнюю броню, то все равно проглядывают маленькие лунки с иголочками внутри. вот они то и прокалывают язык, а остальное доделывает сок ананаса, оттуда и кровь. а насчет маринада... у меня знакомые мясо для шашлыка и в кефире и в минералке маринуют. вариантов этого тьма. так что это не показатель.
yaplakal.com