Еда бедняков: чем гордятся “аристократы”

Всегда интересовало, как можно прожить семьёй на 10 000.

Честно говоря - всё от времени зависит. В семнадцатом веке обычный рыбак из
Кале, к примеру, на стол мог поставить что?
1. Луковый суп (суть вода с разваренным луком и сухарями)
2. Бесплатные дары моря (суть то что не обязан отдать сюзерену)
3. Простое Божоле (суть молодой винматериал который дороже возить чем продать!)
4. Хлеб (и то только по случаю)

А сейчас это деликатесный обед! Да!!! За овердохуя денег! Чем ТП и гордится!

Так что кое в чём ТС прав.

А по поводу деликатесов - Вот всю жизнь везёт мне на Грамотных Рыбаков.
И икру, и рыбу позволяю семье регулярно. И ту и ту. Но наесться не можем.
Это я к красной икре равнодушен(в детстве пережрал), и то! Нет-нет а умну пару сотен грамм.
А хорошая белужья, да с лёгкой зеленцой отборная... мммм...

Это сообщение отредактировал Tanin - 27.02.2018 - 19:25

базаришь чел
я вот тоже считаю что колбаса и виноград полная хуита
как круто сравнивать продукты которые между собой вообще ничего общего не имеют да

Мои родители раньше держали гусей. Матушка рассказывала, как её бабушка жарила гусиные потроха (жили после войны бедно, поэтому ничего не выбрасывалось). Попросил маму приготовить мне тоже самое. Гусиные кишки промываются, режутся на мелкие кусочки и просто обжариваются в масле. Такая вкуснятина.
Кстати, кальвадос делается из маленьких или опавших яблок, т.е. некондиция. А стоимость напитка поражает.

Это сообщение отредактировал AGS17 - 27.02.2018 - 19:27

как Знаток кулинарии сообщаю,мороженные пельмени нужно только жарить и жарить только после 8 вечера, на выжатом полгода назад масле из семян солнечного цветка,нищебродам не понять..

а ракушки перловицы за устриц канают? тогда я много ел

Очково их есть. Паразитов там дохера, говорят. А на устриц по вкусу нет, не похожи.

жарили мы их раньше

Скажу страшную вещь, мне устрицы не нравятся от слова вообще. Несколько раз пробовал в разных заведениях и морепродукты люблю, но устрицы не прут и всё. Вот мидии другое дело. Со мной что-то не так?

Это сообщение отредактировал Министр - 27.02.2018 - 20:09

Средний класс

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Ел я устрицы разных сортов и так скажу-чтоб не сдохнуть с голодухи,то конечно-можно. А так-ну натуральная фубля. А все эти причитания по поводу непревзойдённого вкуса-обычные понты и всё. Всё это сродни "ценителям",которые часами стоят перед чёрным (красным) квадратом и восхищаются глубиной замысла художника. А когда униженно попросишь пояснить эту суперпупер глубину этого самого замысла,говорят-через губу цедят-дескать,вам,быдлятине,этого не понять,не доросли типа. Дибилы ёпть(((

С хера ли?
Это было праздничное блюдо.
Только вдумайтесь: Вручную замесить крутое тесто, раскатать его, мелко нарубить мясо 2 сортов (вручную), добавить специи (пиздец как дорого), налепить пельменей (вручную!!! попробуйте, замудохаетесь, я лично лепил!)
Всё это заморозить в леднике.
Это готовить гораздо дольше чем есть!
Это вам не пицца, 15 минут и готово (из которых 10 минут она в печи)

Ау, вы там долбанулись?

Это сообщение отредактировал ВладиМуррр - 27.02.2018 - 21:14

соплю ли?))

Вот именно! С каких это щей мясо (а пельмени это мясо!) было обычной пищей бедняка?! И что за бред про "малое количество мяса" в пельменях?! Наш русский крестьянин не устрицы с молодым вином как французский бедняк, а чёрный хлеб с квасом кушал! Чойта я не вижу в меню элитных ресторанов тюрю!
Что касается давних времён, на которые упирает ТС, то едой аристократа был обычный кусок жирной свинины или зажаренная целиком курица! Так что мы с вами как средневековые аристократы, а современные богачи прям как средневековое быдло кушают. Хочу быть быдлом! Надоели окорочка и свинина. Хочу лобстеров и прочей "быдлячьей" еды.

тс, я прочитал прозу о профессоре по ссылке
это великолепно, гранмерси

Наше Правительство определяет тебя и подобных тебе как средний класс.
На самом деле скорее всего ты язвенник.

уважаемый, я тут решил малость выебнуться похудеть
несколько недель сижу на вареной рыбе и морских гадах, легкость в теле удивительная.

Это сообщение отредактировал джокер173 - 27.02.2018 - 20:59

Надел маску, взял в хлебало трубку, нырнул на острове Русский и достал гребешка. Вырезал пятаки, сбрызнул половинкой лимона, смочил соевым соусом. Подраздел 15 минут. Налил чистую , как слеза 40 градусную, охлажденную тут же в море, лучше всего Саппоро, но пойдёт и любая другая. Выпил.... И закусил нежной мякотью морского деликатеса. Ням ням. Домой этом году поеду, не найду гребешок на Русском, махну в Зарубино

Перловицы, что жаренные что вареные по вкусу на подошву похожи. Устрицы что то вроде гребешков или крабов.

Быстро обжаренные на сливочном масле тоже ничего.
Жаль на Русском их уже выгребли.

Да-да, всё именно так ...
Раньше в Крыму (а жил в нем я с 19983 года до 1997 года постоянно) рапан вообще никто не ел, считалось их мясо отбросами. Впервые рапану я попробовал году в 1990, летом, ребята-рыбаки накормили, а готовили они её так, ради "прикола". Первая моя реакция была, конечно: "Какая гадость!". Но человек я не брезгливый, привыкший в случае необходимости питаться подножным кормом (в прямом смысле слова), по этому съел ... и забыл.
После, когда увидал в меню крымских прибрежных кафешек "плов из рапаны", "шашлык из рапан" - был слегка удивлён. Сейчас это достаточно распространённое блюдо.
Мало того, как-то раз ко мне подходили мои местные ребята (которых знал ёщё с детства) с предложением отлова всяческих местных "гадов" для употребления и продажи (не срослось, т.к. потом пошли у них пьянки, а в целом - я был готов, готовили они их хорошо!).

подтверждаю. не люблю запах рыбы. у морепродуктов обычно его нет. у них свой нежный запах моря. а устрицы воняют тиной и консистенция эта.. буээ.

при современном развитии пищевой химии про деликатесы вообще говорить глупо. соя и пищевая химия в руках технолога творят чудеса.. так что ешьте сами в своих ресторанах непонятно что а я уж лучше по старинке стаканчик домашнего напитка под своего поросёнка и огурчик с грядки. всем приятного аппетита.

А грядки, блять, счас особенно актуальны, из под снега озимые раскопал и хрусти на здоровье.

"Обед состоял из окрошки с квасом и щей, таких горячих и жирных, что от них даже не шел пар, и стояли они, как расплавленная лава. Жаркое потонуло все в масле."

Уй блин у меня аж живот заболел как представила это обжиралово


А устрицы в Приморье что совсем не такие как в Европе? по моему одна сопля
гребешок вкуснее

Инстаграмм вообще злоо

Это сообщение отредактировал Juna - 28.02.2018 - 09:24