Советское мороженое.

Таки да, подтверждаю - вкуснотища! Но с советским эскимо не конкурирует)))

100процентов согласен!!! самое самое мороженное из того что сейчас продаётся.

у нас, в Туле , пломбир в шоколаде имел погоняло "Ленинградский" цена вопроса 22 копейки 100 грамм вкусно как мяу от любимой кошки! а самое вкусное мороженное было в ГУМе...

Сам себя зацитирую:

Массовая доля молочного жира 12,0%.
Без растительных жиров.
Состав: Изготовлено на основе натуральных молочных продуктов: молоко
коровье цельное, сливки 40%, молоко сгущенное цельное с сахаром,
сахар-песок, глюкозный сироп сухой, молоко
сухое обезжиренное, стабилизатор-эмульгатор (моно- и диглицериды жирных
кислот, гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, камедь тары,
каррагинан), вода очищенная, ароматизатор натуральный "Ваниль".


Есть мысли, норм за такие деньги, или нет? )))
Просто другие брикеты в целом по 35-50 рублей.

Это сообщение отредактировал Kokoloko - 22.10.2015 - 20:06

Попробую.
Надоело г-о современное.

Подтвердю. И рожкИ у них типа Азовского большого папы отличные.

Куча нормального вкусного мороженного не хуже советского. Смысл ныть?

в Беларуси есть "20 копеек" - наиболее прижено к тому самому вкусу, имхо

Помню пломбир был вкусный, шоколадное. А вот "молочное" - паршивенькое было. И фруктовое по 7 копеек мне не нравилось.

Добавлено в 22:45

Пробовал я эту коровку: ничего особенного. Почти во всех регионах производят дорогие качественные сорта.

Я готовила. Подсказываю рецепт "Наше мороженое".
1. Кастрюля не эмалированная!, чтобы молоко не пригорало
2. Молоко + сливки - 0,5л (пропорция + - пополам)
3. Сахар песок б/в - 1 стакан
4. Желтки яичные - 4 шт.
5. Ванилин - 0,5 пакетика
Начали:
- растираем в миске желтки с сахаром до бела (ложкой сидеть и мешать, а не взбивать! это не долго);
- растёрли? переложите эту сладость в кастрюлю НЕ ЭМАЛИРОВАННУЮ;
- вливаем помешивая в сладость горячую молочносливочную смесь (но не слишком горячую, а то желтки свернуться);
- Кастрюлю ставим на средний огонь и не спеша ПОСТОЯННО! помешивая начинаем варить. Все дела по боку! Смесь без присмотра заварится на дне комом!
- варим мешая смесь и смотрим в кастрюлю - появляется пена - слегка убавим огонь, и глазки в растопырку, продолжаем мешая варить;
- не переставая мешать варим - пена начинает постепенно исчезать;
- пена исчезла! - СНИМАЕМ кастрюлю с огня, а то получится сладкая яишня и, помешивая всыпем в сладость ванилин;
ВСЁ!
Остывающую сладость переливаем из кастрюли в посудинки. Как остынут - в морозилку. Зимой при морозе можно на балкон.
**********************************************
Кол-во сахара +- в другой раз сами решите
Ск-ко молока+сливки от вкуса - больше сливок нежнее. Можно только на сливках - но это баловство (я ведь варю в 1-2л. кастрюле) и часто на одном молоке - это не проблема.
В следующий раз будете варить, можете порезвиться. В посудинку слой сладости и на мороз. Застынет - 2-й слой каконить варенья или положить ягодок и залить сладостью и снова на мороз.
Карочи творите и удачи.

В тоске по пломбиру получила в подарок вот такой аппарат. Сам мешает и морозит. Несмотря на все эксперименты, фруктовые, шоколадные мороженки не прижились. Только пломбир! Как в СССР.

Это сообщение отредактировал staryxa - 23.10.2015 - 03:15

а я сейчас вечерком иногда кефир и свежий хлеб) по-моему классно)

Спасибо! В выходные попробуем сделать

а вообще технически возможно соединить требования того ГОСТа и современных требований к качеству продукта и процессу производства? если б кто-нибудь выпустил ТО мороженное, то, я думаю, был бы большой спрос

Раньше надо было сдать бутылку (12 копеек)
И найти копейку.
Мороженное стоило 13 копеек.
Шоколадное - 15.
Пломбир - 20... не помню уже. :)

Господа, позвольте позанудствовать.

ГОСТ 117-41, который "считался одним из самых жестких в мире"- это ГОСТ Крем творожный, заменённый позже на ГОСТ 7693-55 Творожные изделия( 114-41 Торт творожный, 116-41 Масса творожная, 17-41 Крем творожный, 118-41 Сырки творожные).
А Мороженное это ГОСТ 119-52 Мороженое

Ох, я помню мы с мамой в 85 году приехали в Москву, пошли на ВДНХ и она мне купила эскимо. У нас в городе его тогда ещё не было и я был на вершине блаженства!

Всем привет!
Ну и чё? Похвалитесь хоть кто: Я сварил(-ла) Наше мороженко. Съел(-ла) ещё не застывшее, прям с кастрюли. Мну есть вопросы, а вот..., а если... и пр.пр.

Да хорошее было мороженое, я помню гитары были наполовину шоколадное, наполовину пломбир и стоило копейки