Про хлеб

У Даля есть такая русская народная поговорка :<< Хлеб всему голова >> Видимо она появилась не с пустого места?

Самая вкусная вещь на свете это стакан холодной воды покрытый капельками в июльскую жару. Жители юга меня поймут.)

У тебя похоже вредная привычка считать своё мнение суперценным и единственно правильным.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ну если говорить о хотя бы отдаленно здоровом образе жизни, то жрать пустые углеводы с пустыми углеводами - это вообще не норма.
Ты же не будешь звать нормой трехразовое питание из бургеров с колой? Это не особо и лучше так-то.

Так а хуле...все детство так провели босоногое

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Едешь в лес на день, хлеба бери на неделю.

Это сообщение отредактировал nekrasivoe - 10.09.2020 - 11:23

rostmg

Есть пекарня под боком, там пекут офигенный хлеб! Да, дороже заводского, но вкус.... Как сальца хорошего засолю - обязательно бородинского с лучком и горчичкой. Как ветчины сделаю - беленького с кунжутом. А маслины - отдельная тема. Беру крупные, развесные, но без хлебушка, очень люблю их домашней аджикой или рубленной зеленью начинять. А уж татарский бифштекс без маслинок....

Я после общаги все с хлебом есть стал.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А я вот, например, никогда не забуду простой чёрный хлеб из солдатской столовой в/ч 19289 (г.Вроцлав), которым нас, мелких пацанов, угощали бойцы. Тот вкус и аромат я до сих пор помню и такого черного хлеба больше никогда и нигде не ел.
Про тот хлеб из детства, у которого почему-то по пути домой исчезали горбушки, я даже не буду говорить, особенно про горячий, с паром..

Я тебе не за коммент, а за подпись к нему крестик поставлю... )))

Мой хлебушек холодной ферментации (в холодильнике) на закваске
Выпекание в газовой обычной духовке

Это сообщение отредактировал totemi - 10.09.2020 - 13:37

Муку попробуй поменять и с пропорциями внимательней

Это сообщение отредактировал ViCh79 - 10.09.2020 - 13:45

Хлеб - главная еда в детстве. С хлебом ели всё.
Хлеб брали в лес - посоленная горбушка вкусная!

Какой я хлеб только не ела!
Самый вкусный - бабАнин. Бабушка Аня пекла его рано-рано утром, и к завтраку был готов хлеб - горячий, душистый, с мёдом и с домашней простоквашей.

Мои предки, детьми пережившие лихое время, вспоминали, что, засыпая ночью, мечтали о том, что днём упадёт на голову счастье досыта наесться хлеба.

До сих пор могу съесть с хлебом конфетку. Очень-очень редко это делаю. С хлебом конфеты вкусные, как в детстве. Конфеты были редким лакомством, и бабушка говорила - ешь с хлебом, чтобы подольше вкусного хватило.

Для экономии времени и сил чаще делаю в хлебопечке, хотя и подовый белый в духовке был вкусен и хранится долго.

Это сообщение отредактировал ViCh79 - 10.09.2020 - 13:57

Вот не понял о чем хотел сказать человек, свои пять копеек вставил не по теме и дегенератом обозвал. Молодец, всем четыре тебе пять.
Речь шла о том что в советское время хлебу уделяли большее уважение, чем к другим продуктам. Хлеб нельзя выкидывать или лепить с него всякую ерунду (играться) и т.д. Прививалось с детского сада что это труд людей.
За границей такого нет, хлеб - это обычный продукт питания и для производства вкладывается так же много усилий как и с другими продуктами, не доел - выбросил.

Вторую неделю в деревне, в Новгородчине. Вчера купил в сельмаге буханку, сегодня ее уже нет. С солью сожрал. Хлеб безымянный, местной пекарни. Никакие "столичные", "столовые", "дарницкие" рядом не стояли. Напоминает хлеб, который покупали в родной деревне на Псковщине. И больше нигде такой не купить.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Я последнее время присноровилась в пекарне нашей бездрожжевой покупать на закваске. Он кисловатый слегка, мне нравится. Кстати, он пока ни разу не заплесневел, как тут выше писали, из-за молочной кислоты в закваске. Правда тут в комментариях ругались на слово "бездрожжевой" и уверяли, что там дрожжи тоже присутствуют.

А когда я писала свой коммент про генетическую крестьянскую тягу к хлебу, вспомнила отрывок из недавно прочитанной книги:

"... На ночлеге в заброшенной прикамской деревушке Радищев услышал песню, полную большой грусти и сердечности. Укачивая ребенка, за пологом пела молодая крестьянка:

Емельян ты наш, родный батюшка!
На кого ты нас покинул?
Красное солнышко закатилось…

Унтер вдруг вспылил, распахнул полог и заорал:
— О чем поешь, дура? В Сибирь захотела, на каторгу!

Бесстрашными огромными глазами крестьянка с испитым желтым лицом посмотрела на унтера и сказала:

— Ну, хошь бы и в Сибирь! Гляди, жизнь-то какая, дите нечем накормить! — Она взглядом показала ему на тощую серую грудь и пожаловалась: — Молока-то и нет. И откуда ему быть, когда вторую неделю хлебушка не видели. Такая жизнь пострашней каторги!..."

Унтер крякнул, расправил усы. Он опустил полог и, выкрикнув больше для порядка: «Прекратить безобразие!» — вышел из избы.

«Даже ему совестно стало!» — подумал Александр Николаевич..."


Это сообщение отредактировал Olga654 - 11.09.2020 - 00:04

углеводная зависимость.

менял и пропорции всякие....и муку первого сорта пробовал и всякие обдирные мукИ ... Все крошатся. Дрожжи всякие тоже пробовал и сухие и не сухие и разных заводов... Года 3 только мой хлеб ели.