Оливковое масло, и мое мнение.

Туда ещё чесночка, укропчика, поперчить, посолить и на свежую краюху хлебушка намазать... это же гастрономический экстаз!

Кулинарнуло камрада ... Да хоть рапсовое Кому что по желужку . Про фломастеры уже писали.

вот именно, поэтому чистое оливковое только у бабулек в черногории в трёхлитровых банках
на самом деле ценность оливкового масла завышена искусственно, оно ничем не лучше подсолнечного или рапсового, а вообще, люди должны питаться кухней того места, где они родились/выросли, тогда и здоровыми будут

Это сообщение отредактировал Алкажопашник - 20.05.2018 - 15:10

В Метеорах брали масло свежайшее, его при нас давили. Красота. Это настоящий вкус оливкового. Хлеб макаешь и ешь. То что продают у нас-этонимаслооливковое.
А подсолнечное берем у фермера недалеко от нас. На любой вкус, жареное, сырое, очищенное.
Работала на маслозаводе, и теперь никогда не покупаю рафинированное. Лучше не знать как это делают.

Это сообщение отредактировал Destiny13 - 20.05.2018 - 15:22

Мне нравится именно "оливыч".
В базе вкус рафинированного масла.
Гораздо меньше пригорает.

Его не подделывают как подсолнечное гоня вместо него рафинированную пальму.
А с пальмы я дрищу...

Да уже давно ученое сообщество определило самую здоровую кухню - средиземноморская. Там основа - нерафинированное (экстра верджн) оливковое масло. На сицилии с утра полстакана залудят натощак такого и живут до ста лет. Один из самых полезных продуктов. Но, подделывают. Интересовался этим вопросом- фальсификацией. Выяснил - единственный не лабораторный метод отделить натуральное от лажи - холод. В холодильнике первый отжим превращается в стеарин. Проверял - да. Но это были известные марки, - недешевые. Какие-то уже через час начинали мутнеть и выпадать в хлопья, какие-то через несколько часов. Но все известные марки масла через сутки двое застывали. Не буду говорить какие, дабы не сочли рекламой. А про вкус, - кому что нравится.

Это сообщение отредактировал Bolдырев - 20.05.2018 - 20:16

В тех краях просто оливок и маслин дохуя, проще было их жмать, чем семечки.
Подсолнечное с запахом, раньше в свои бутылки разливали в магазинах, какой аромат!)

Чото сразу вспомнилось про крутоны.

А мы комбижир хуярили

А когда не было картошки , жрали репу .
Русская репа укрепляет скрепы
Казалось бы , есть быбор , живи и радуйся . нет блять , надо всплакнуть , а вот раньше.... В полях жопой кверху , зарабатывали себе масло . И пахло оно людским трудом и пОтом , а теперь обесценилась мараль)) пошел и купил ,общество потребления . блаблабла.
И трава зеленее и детство босомудое , ну все бля в одном флаконе . И только потому, что не хватило денег в магазине .

Я отличу , в салате отличу подсолнечное от оливкового

Оливковое масло - оно же деревянное

Вот проблемы у людей. Чувствуешь ты разницу во вкусах - бери то масло, которое тебе больше в этом блюде нравится. Свежеотжатое, рафинированное, нерафинированное, подсолнечное, оливковое, кунжутное, льняное и т.п. Не чувствуешь разницу - бери дешевое и доступное и не еби мозг.

Оливковое масло - это которым раньше в России (до эпохи исторического материализма) заправляли лампады и мазали волосы и называли его деревянным?
Я привыкла к подсолнечному маслу, в оливковом не нахожу какого-то прямо очень приятного вкуса, ну и цена конечно...
Однако, все телеповара обязательно трясут перед камерой оливковым маслом, даже если готовят не средиземноморское блюдо, ибо как-то же надо заставлять граждан раскошеливаться.

И картошку к нам из Америки привезли.
Репу и брюкву что ли теперь жрать?

И да. Купил я оливкового масла. Кошерно, хуле. Плоды священного дерева оливы. Думаю буду на ём готовить для достижения благодати. Хуй там плавал. До сих пор стоит. Его же жрать невозможно! Горькое пиздец. Так. Салатик прикольно спрыснуть для пикантности. Но вот омлет на нем жарить, или мясо там... заправку для супа - это выше моих сил.
Зато, говорят заебато лампадки в храмах им заправлять. )) Мало коптит.

Это сообщение отредактировал diegoLunes - 21.05.2018 - 14:45

Ага, оливковое бражкой отдаёт. Хорошей такой, ароматной, вкуснющей бражкой. :)

Да, это маразм - когда мужчина почтенного возраста по лексикону становится похож на слезливую старую бабу, которая без уменьшительно-ласкательных суффиксов ни одной фразы построить не может.
Тошнит от вашего кулинарного рафинадика . Никогда за столько лет не возникало потребности в нормальном русском языке в кулинарном контексте, или до сих пор так от еды в восторге трясет, что кору сносит?
Боюсь услышать вариантик от «стейк» или «виски»..

Рафинированное масло для горячей готовки, жарки - вообще мало имеет значение его источник. От него требуется минимальный остаточный запах, отсутствие дымления при готовке - просто нейтральный масляный компонент. При современных технологиях фильтрации и дезодорирования - сгодится любое масло от приличного производителя. Все равно жарка уничтожит все полезное, лишь бы вредное не активировала. И рапсовое приближается по цене к кулинарному оливковому уже.
А для холодных блюд - да в любом маркете с пару десятков вариантов. Оливковое, кунжутное, ароматизированное травами. Ну - разве что не стоит верить, что масло авокадо или грецкого ореха - будет дешево, пусть и разбавленное.

Помню как то давно наш зам командира по МТО листал строительный каталог и подвернулось ему в каталоге сантехнического оборудования слово биде... И так оно ему понравилось ( в армейских каталогах конца 70-х картинок не было) что он заказал 2 штуки...
Ещё через недельку вернулся с совещания у высокопузатого начальства наш командир и с КПП начинает вопить " А подать мне сюда эту..." Ор был такой что дневальные сбежали. На совещании каждый выступающий считал своим долгом заявить .. " А вот в в/ч.... с выражением сомнений в сексуальной ориентации л/с"... Больше всех досталось замполиту, не
проследил, не доложил, не пресёк... Хотя как раз для замполитов биде очень нужная штука...

История чертовски в тему, надо полагать.. но лимон и лайм невозможно спутать. Лайм гораздо интересней по вкусу, как и другие цитрусовые гибриды. Если вам надо кисленько - берите лимон и не парьтесь..

Ну эт смотря с какой стороны их жевать...

Так много стало маркетинга или просто - появился выбор?
Растительное масло калить с салом и луком? Цель можно узнать?

На смальце картоху жарить заебись

картоху я жарю на сливочном. салат с оливковым.

Вы не следите за модой! Британские ученые теперь говорят, что надо на топленом масле жарить, а не на растительном.

Оливковое масло не подходит для жарки, уж лучше жарить на подсолнечном масле. Оливковое масло - для заправки салатов.