Это жителям приморья актуально, я морского окуня только по телевизору видел. Как то смотрел, как готовят морского ежа, осьминогов и гребешков - свежих! чуть слюной не истек. В одной стране живем, а попробовать, видимо, никогда не смогу
Это жителям приморья актуально, я морского окуня только по телевизору видел. Как то смотрел, как готовят морского ежа, осьминогов и гребешков - свежих! чуть слюной не истек. В одной стране живем, а попробовать, видимо, никогда не смогу
Дуй в Мурманск: - Треска - Окунь - Палтусы и камбалы, Ерши - Ветер в харю, я хуярю - Замороженные бабы
Ща за ухо укушу! Сколько готовить, кстати, 45 минут хватит под сырным соусом?
Кстати, сходил по ссылке, посмотрел рецепт, а вот каммента там этого не обнаружил. У меня такое чувство, что нас пытаются обмануть..
Опять за ухо
Берешь окушка, посыпаешь солью, немного специй. Далее опилок в коптильню, немного воды, и на угли ее. Минут 45 держишь там, следи за жаром, что бы не слишком сильный был, и не угасал. Минут через 45 будет готово.
Так этого "повара" с бомбанувшим пуканом аналогично можно в эротическое путешествие послать. Это ещё на кой хер любую рыбу нужно заливать подливой, засыпать овощами и сыром? Пусть стенку найдёт, в которую убиться надо.
Берешь окушка, посыпаешь солью, немного специй. Далее опилок в коптильню, немного воды, и на угли ее. Минут 45 держишь там, следи за жаром, что бы не слишком сильный был, и не угасал. Минут через 45 будет готово. [/QUOTE] это, что, кремация окуня?
Если окунь хотя бы килограмма 3 был при жизни - все правильно написано. 45 минут в коптилке, иначе будет полусырым. Время, еще, конечно, от размера коптилки зависит, но я лично копчу не меньше 40 минут на маленьком огне.
Salagin Живу в Поволжье. Во многих магазинах - окуни эти, и гребешки, и мидии, и всё что угодно. Съезди в областной центр, что ли. Если такая мечта по окуням. Кстати, это действительно очень вкусно. Особенно гребешки, мать их - дорогие, но вкусные.
Если окунь хотя бы килограмма 3 был при жизни - все правильно написано.
Херасе, у тебя окушок на фотке! У нас продаются, как тут писали, "с ладошку" и по цене мяса.
Не самый большой, килограмма 4,5. Мне лично пока больше 6,5 не попадались, да в принципе и не сильно надо. С гастрономической точки зрения от 2 до 5 оно самое оптимальное... Попадаются ессно и с ладошку, таких обычно там, на норвежчине сразу коптим, дабы места в морозилке не занимали :)
Это жителям приморья актуально, я морского окуня только по телевизору видел. Как то смотрел, как готовят морского ежа, осьминогов и гребешков - свежих! чуть слюной не истек. В одной стране живем, а попробовать, видимо, никогда не смогу
Дуй в Мурманск: - Треска - Окунь - Палтусы и камбалы, Ерши - Ветер в харю, я хуярю - Замороженные бабы
И все это только у нас =)
Истинно излагаешь! Даже с пирса можно было натаскать вполне товарной камбалы и меленькой тресочки. А уж если выйти на катере в залив...!! Вообще - пир души и тела. В смысле - желудка!
ЗЫ: в южных морях ловил груперов, вполне достойная рыба в плане кулинарии. Но по рыбалке в Кольском заливе скучаю до сих пор.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
лежит в морозилке, ждёт своего часа
У нас продаются, как тут писали, "с ладошку" и по цене мяса. 
yaplakal.com