Плов

Мой дед в свое время поделился такой вот байкой. Он учился в Кызыл-Орде (Казахстан), а потом был распределён агрономом в какой-то колхоз, в Тянь-Шаньских горах.

Времена тогда были голодные, начало 30х. Конечно не Украинский Голодомор, но до сыта ели не всегда. Особенно подкосил крестьян запрет на то что нельзя резать скотину. Более того, вроде бы крестьян заставили согнать скотину в общее хозяйство, типа так легче за ним будет ухаживать. Оказалось всё намного хуже чем было.

Ухаживали за общим стадом плохо, много скота просто напросто погибло. Но самое печальнoе что крестьяне оказались практически без молока и мяса.
Колхоз был достаточно большой и состоял как я понял из нескольких аулов, и вот в один из них мой дед и отправился по каким то делам и задержался. Отпустить гостя не накормив на востоке невозможно. Казахское гостеприимстово всем известно. А что надо подать на хороший стол? Естественно плов, без него невозможно.

Плов был что надо, сытный, беседа приятная, чай горячий, но пора и честь знать. Он поехал обратно, а с ним и один из местных кто тоже на ужине присутствовал. В пути разговорились, дед спросил "А откуда мясо то в плове было, да такое нежное. Я понимаю что не баранина, но какое. Скотины то у вас нет, а мясо есть?" "Так это житники" ответил спутник.

Дед местную живность не особо знал, но решил по вкусу что это птица такая. Решил узнать чуток побольше. "А где они водятся? На полях видимо?"
"Зачем в полях? В подвалах, делаем погреба, бетонируем, зерно засыпаем, и запускаем туда." Дед не понял. "Какие птицы в подвалах?" А спутник ответил "Птицы? Житники не птицы, это крысы. На чистом зерне знаешь какие они вырастают, более полуметра."

У деда в глазах появился ужас. "Так вы что меня, пловом с крысятиной накормили?" "А ты что думаешь. Как же мы без мяса будем. Так и живем."

С тех пор мой дед всегда спрашивал, а какое мясо в плове лежит. Когда ему говорили, баранина естественно, он вздыхал и говорил. "Хорошо что баранина, а то бывает и нет..."


© yls2

На фотке мелкие грызуны, нифига не полуметровые!
А по сабжу: меньше знаешь - лучше спишь!

Фото полный пиздец

Это тазик такой большой, вот крыски кажутся мелкими...

У меня так комбата спецназовцы накормили жареной картошкой со змеятиной, когда узнал, проблевался

Ветчину из житников каждый день жрешь - ничего ведь, пятнами не пошел...

Ну и чего уж такого страшного в этих житниках?
Специально откормленная зерном скотина. Этож не грязные твари с помойки.

Это сообщение отредактировал Juvel - 12.03.2017 - 14:42

Рассказ конечно интересный, местами поучительный. Но вот Казахстан, 30е, горы Тянь Шаня, подвалы, бетон, зерно на откорм крыс до полуметрового размера. Ну не знаю, не знаю.

В армии узбек собачатиной накормил.

Это сообщение отредактировал Корон65 - 12.03.2017 - 14:44

Гадюка вкусная, готовил в фольге на костре, по консистенции как рыба, по вкусу как цыпленок.

.ну да... мяса нет, зато крыс на чистом зерне откармливали.... нуну...

очень похоже на байку про то как в войну хлеба не было, поэтому масло мазали прямо на колбасу...

Пиздеть, так на все деньги!
Вырастают до 2 метров в холке и до 6 центнеров весом - пока разделаешь - заебешься!

В армии узбек... Меня в Казахстане специально в корейский ресторан водили - блюда из собачатины жрать... не смог... но попробовал, какая она на вкус...

Жрать захочешь и не то сточишь! Лебеду в войну жрали и опилки в муку подмешивали...говорили только б до весны дотянуть, а там выдюжим. Не хочешь не ешь, а ебло от еды воротить не надо. Крыс то они не от хорошей жизни есть стали.

Угу. Пошла очередная перепись неженок.
А то что мы все- потомки каннибалов и пожирателей падали, это типа не слышали и не видели.

все кто ест колбасу все когдато жрали крысятину -- а может еще что то там много чего бегает когда колбасу готовят

Мясо не было, было зерно в ямах (которые бетонировали в аулах в 1930 году) куда запускали крыс что бы они выросли до полуметра! А скот дох потому что за ним плохо ухаживали.
Пиздел твой дед - как Троцкий!!!! В тридцатые годы за скармливание зерна крысам ЧК все аулы в округе расстреляло без суда и следствия как ВРЕДИТЕЛЕЙ!
А за мор скота, из за плохого ухода, ебли местных жителей до смерти, как врагов народа!

А змея то чем не угодила? Норм мясо, еще водку с их кровью пьют )

нас в Казахстане (север, степь) старики учили: в степи и жук мясо
Насчет крыс - не застал, а вот сурков, когда на шапки их отстреливал под Экибастузом, скажу: плов из сурка, картошка с ним - очень вкусны, чистейшее мясо. 10 килограмм! Хоть и грызун

Наш, казахский байбак - большой, жирный (в августе) и вкусный. Одна печень на углях - деликатес охуйннейший, базар яц!
Фото спизжено, на нем именно сурок-байбак

Это сообщение отредактировал hurakan - 12.03.2017 - 14:58

сусликов что ли не было?

Я шашлык из тузика в армии ел,отличный был шашлык.Что это был тузик я узнал после трапезы.Даже не поплохело морально и физически,мясо и мясо.

Раньше выращивал нутрий, тоже на большую крысу похожа. Сразу брезговал есть мясо. А потом распробовал, мясо как мясо.

Да базару ноль!!!
Котов с лампами они там в подвалах на зерне выращивали.

Явных крыс не ел ( хотя хз чем нас кормят ), сознательно ел голубей, чаек, бакланов, речных мидий, сусликов, ужей, ежей и одного шакала в Киргизии.
Всё съедобное. Только из ежа мяса совсем мало. Как и из ужа.