Коптильня у вас "детская" При наличии участка, лучше печку и коптильную камеру соединить через трубу длиной метров 20. Все будет гораздо вкуснее.
У меня горячего копчения а Вы предлагаете холодного. Участок есть, но настолько бестолково спланирован, что особо негде сделать. Возможно в будущем что-то придумаю.
Все классно в коптильне ,но мыть ее заебешься изнутри ,особенно потолок с приваренной решеткой. Я прошлым летом с обычным прямоугольным ящиком и то гемор ,а тут такая конструкция. Кстати тоже была решетка на крышке приварена ,отрезал к хуям ,отмыть от копоти нереально, только химией.
Торсион это упругий элемент, работающий на скручивание. Поэтому украшение из скрученного прутка это не торсион. А так, конечно, работа хорошая, получилось красиво.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Торсион это упругий элемент, работающий на скручивание. Поэтому украшение из скрученного прутка это не торсион. А так, конечно, работа хорошая, получилось красиво.
В кузнечном деле это торсион и валюта не всегда деньги.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
х.з я любитель свежежареных продуктов..даже от шашлыка иногда устаёшь.. копчености, наши полки вдоль и поперёк завалены одними копченостями..ваще на копчености не стоит.. Зайди в любой мясной колбасный отдел, эта капченость во всех продуктах реально зае.. ла.. я не знаю ни одной страны, где бы было столько копчёной рыбно мясной продукции.. тошнит от неё уже.. никакого разнообразия.. везде одно и тоже и один и тот же копчёный шмурдяк..
3-4 рабочие загрузки рыбы и от запаха, а точнее вони, ты уже никогда не избавишься! Если коптильня не промышленная, то она должна быть максимально простой, а не вот это всё.
А так, это красивая но декоративная, рабочая модель.
Из личного опыта - в коптильные опилки, перед началом процесса ливануть воды, пар будет варить пищу, затем опилки высохнут и будут тлеть, пойдет процесс копчения. Так гораздо быстрее и вкуснее, мне, по крайней мере. Время выдержки придется подбирать, количество воды тоже, но результат хороший, особенно для "тяжелых" продуктов, типа рульки. Возможно придется перед копчением завернуть продукты в марлю, чтобы избежать поверхностного горчения. Теме - зелень!
Это сообщение отредактировал AlexFalcon - 2 апр 2020 в 09:42
Да, по замыслу на нём лежит топливо (дрова уголь если печка) и верх у него должен быть ровный, а изгиб предназначен для жесткости в том месте где максимальный жар.
И наверное не стоило колосник приваривать. у чугуния коэффициент температурного расширения отличается от стали. Швы могут полопаться ( или рядом со швом чугуняка лопнет). Ну тогда и перевернуть можно будет. Ну или варить нужно было высоконикелевыми электродами, но они стоят столько, что можно 5 мангалов и коптилнь купить.
Да, по замыслу на нём лежит топливо (дрова уголь если печка) и верх у него должен быть ровный, а изгиб предназначен для жесткости в том месте где максимальный жар.
И наверное не стоило колосник приваривать. у чугуния коэффициент температурного расширения отличается от стали. Швы могут полопаться ( или рядом со швом чугуняка лопнет). Ну тогда и перевернуть можно будет. Ну или варить нужно было высоконикелевыми электродами, но они стоят столько, что можно 5 мангалов и коптилнь купить.
Он не приваренный, а просто в гнезде лежит Ну по крайней мере - на фото так видно
Да и судя по работе, человек с металлом умеет обращаться и врядли станет чугуний к железу варить. Тем более - под неравномерный нагрев
Работа хорошая Можно 4 с плюcом поставить
Хотя... эт у меня уже профессиональная деформация - придираюсь)
ТС, спасибо! Как раз снимаю газ со своего броневика. Про простую краску не знаю. На ТО потребовали покрасить. Обдирал неделю. Никакие диски, ленты не справились. Только старинный нож, потом шлифмашинка.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com