Главная » Разделы » Лента » Строительство

Доработка коптилки

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~педобелка~~ 4 июл 2019 в 20:13

Из бурлящего океана толпы • На сайте 14 лет

Цитата

Для того чтоб концерогены были не на продукте (в таком количестве) оборачиваем продукт старыми, стиранными простынями

да просто в носки пихать и всо..
--
а коптилка заибок у ТС..

frant 4 июл 2019 в 20:15

:) • На сайте 15 лет

Цитата (andronishe @ 30.06.2019 - 17:55)

пассатижи зачетные..
может стоит поменьше опилок класть?

кроме того перед тем как класть опилки рекомендуется замачивать

EvandaClub 5 июл 2019 в 05:51

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa • На сайте 10 лет

Цитата (zvonarev @ 4.07.2019 - 20:04)

Это холодного копчения.
Горячего выглядит именно копченой. Как негр.

Неграми выглядит после подобной душегубки, в которой все канцерогены оседают на продукте. Создание влажной среды в коптильне или на поверхности как раз создает эти условия. Отсюда и кислинка после копчения и горечь и ведро канцерогенов. Курица была теплого копчения. Полностью проварена и закопчена при 50 градусах. При копчении не должно быть темных цветов, даже коричневый уже стоит призадуматься. Формальдегиды и бензапирены это совсем не полезно.

Нашел рульку горячего копчения. Ну как, негр?

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 5 июл 2019 в 05:58

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16 898
0 Пользователей: