Крабы … просто крабы, НИ РАЗУ НЕ КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ

⋮

ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

ПЕНСИОНЕР 8 ноя 2015 в 20:50

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Сообщений: 10 433

105

Собственно, этот пост родился из-за незнания предмета. Какого? Ответ прост – оказывается я совершенно неправильно варил крабов. То есть их варить и не надо вовсе.
Вот таких красавцев, прям с Камчатки, дружественным бортом прислал один знакомый друг. Это, совершенно понятно только ноги. И клешня маленькая затесалась.

Yap 31.08.2026 - 20:47

Продам слона • На сайте 21 год

Естественно сразу же возникла мысль их … пригласить к столу. Были приготовлены, помимо кастрюли с колодезной водой, укроп, лаврушка, соль и прочее. Варить – так варить!
Хорошо случился в гостях знающий человек.
НО … по порядку.
Первым делом приводим крабьи стати к размерам кастрюли. Лучше всего просто взять и порубить.

Видите, получилось ровно, аккуратно. Панцирь то он у краба, конечно, панцирь…, но хитиновый. Против тесака, даже кулинарного слабовата оказалась защита.

Все комментарии:

СомВяляный комментарий скрыт

-60

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 20:52

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Воду доводим до кипения. И ничего в нее не добавляем. Ничего. Никаких приправ, специй и соли. Оказывается, крабы – это вам не раки какие-нибудь. Это крабы, граждане!!!
А как крабовые фрагменты в воду опустим, то кипение сразу прекращается. Они ж замороженные были.
Но, потом снова доводим до кипения.

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 20:52

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

И в кипящей воде держим минуты три. Максимум пять.
Тут дело такое. Если недодержать, то может оказаться так, что мясо местами, особенно внутри, может оказаться холодным. Если передержать – мясо может оказаться сродни бумаге. Жестким и сухим. Вкуснее, когда сочно и горячо.
А вот такая толи ложка, толи шумовка очень удобна, чтобы извлечь из кастрюли крабьи части. Пальцами то неудобно … горячо все ж таки!

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 20:52

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Картина!!!

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 20:53

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Вот такие ножницы очень пригодятся для дальнейшего процесса.

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 20:53

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Вот такой процесс, который дальнейший. Быстро и удобно извлекаем мясо из хитиновых покровов.

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 20:53

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Без какого-либо напряга и со сплошным удобствием.

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 20:54

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

И очень рекомендую традиционный (для нашей семьи) соус к крабам. Он и к креветкам, кстати, хорош.
Немного сметаны, немного майонеза, чуток соевого соуса, огурчик соленый мелко протёртый, перчиков можно свежепомолотых добавить, и еще чего-нибудь, что нравится. Смешать как следует и …

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 20:55

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

... осталось произнести традиционное:
Ангела за трапезой!!!

Kortoplynik 8 ноя 2015 в 20:56

мрачный кекс • На сайте 12 лет

и действительно ни разу не кулинарный рецепт

Это сообщение отредактировал Kortoplynik - 8 ноя 2015 в 20:57

лукас 8 ноя 2015 в 20:57

Ярила • На сайте 12 лет

.................

~~VaffanculoCoprone~~ 8 ноя 2015 в 20:57

Ярила • На сайте 16 лет

Вот они - настоящие крабовые палочки!
Вкуснотища, наверное!

684 8 ноя 2015 в 20:57

Ярила • На сайте 13 лет

Пива с раками захотелось...
ТСу зеленки

1Set1 8 ноя 2015 в 20:57

Хохмач • На сайте 14 лет

Ну да.. Адрес друга в студию..

Это сообщение отредактировал 1Set1 - 8 ноя 2015 в 20:58

Bris2 8 ноя 2015 в 20:57

Ярила - динозавр • На сайте 13 лет

Цитата

А вот такая толи ложка, толи шумовка очень удобна, чтобы извлечь из кастрюли крабьи части.

Эта приблуда для спагетти.

Цитата

очень рекомендую традиционный (для нашей семьи) соус к крабам. Он и к креветкам, кстати, хорош.Немного сметаны, немного майонеза, чуток соевого соуса, огурчик соленый мелко протёртый, перчиков можно свежепомолотых добавить, и еще чего-нибудь, что нравится. Смешать как следует и …

Немного, немного... Ты хоть плепорции скажи!

Zzvonkiy 8 ноя 2015 в 20:58

Свободу Анджеле Дэвис! • На сайте 17 лет

у меня слюни до колен, последний раз краба ела лет 10 назад

ЧэПэ 8 ноя 2015 в 20:58

Ярила • На сайте 12 лет

ПЕНСИОНЕР
великолепно

я тоже хочу этого

piston 8 ноя 2015 в 20:58

ЧЕЛОВЕЧИЩЕ • На сайте 18 лет

збс
...пойду дошика ебану

SBlack1 8 ноя 2015 в 20:59

Ярила • На сайте 16 лет

извини, но фотограф - евгений королев? ну нельзя было поменьше текста на фото? глаза сломал.

jeWeller 8 ноя 2015 в 20:59

Приколист • На сайте 14 лет

соус к крабам? извращенство имхо

satsh 8 ноя 2015 в 21:00

Ярила • На сайте 12 лет

Вань надо было дождаться разморозки и потом они не плохо складываются. Насчёт специй совершенно верно и ещё б посоветовал морской соли брать. Резать лишнее потом там в хитине будет классный сок. Это не просто крабы а Камчатские крабы их полно разновидностей и это одни из крупных

Это сообщение отредактировал satsh - 8 ноя 2015 в 21:00

ПЕНСИОНЕР автор 8 ноя 2015 в 21:01

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Цитата (Kortoplynik @ 8.11.2015 - 20:56)

и действительно ни разу не кулинарный рецепт

дык не обманул ... какие претензии?

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18 980
0 Пользователей: