Нашла я тут на балконе вот такой вот девайс, прямо скажем, в плачевном состоянии. Как минимум двадцатилетний нагар, слегка проржавела металлическая часть ручки, одна деревянная ручка от длительного пребывания на свежем воздухе треснула и слетает. Надо штуковину опробовать, прежде чем думать, восстанавливать ее или нет.
Будет 14 фото. Не ломать. Об окончании сообщу.
Фото 1
Это сообщение отредактировал Mitsv - 6 апр 2015 в 21:31
Начинаю искать рецепт теста. В интернете встречается исключительно жидкое тесто на сметане, а моя память услужливо подсказывает, что нет, мамины грибочки были точно не на сметане и тесто погуще, а хочется именно тот самый вкус детства. Мама честно не помнит ничего . Лезу на антресоли, нахожу старенькую мамину тетрадку. И правда, сметаны в рецепте нет:
2 яйца 2/3 стакана сахарного песка 200 гр. сливочного масла или маргарина 1,75 стакана муки 1/4 чайной ложки соды (я гасила лимонным соком, хоть в рецепте это и не указано, но зная свою маму...) 1/4 чайной ложки соли ванилин
Глазурь (для шляпок брала из интернета, в детстве просто в глазурь для ножек добавляла какао): Шляпки: 3 столовых ложки сметаны 50 гр. сахарной пудры 1 столовая ложка какао (ну просто столько в пачке оставалось ) Ножки: 1 белок 50 гр. сахарной пудры мак
Добавляем сливочное масло, ванилин, соль, соду (в следующий раз возьму разрыхлитель, уже забыла, что те грибочки, из детства, радовали привкусом соды).
Взбиваем белок с сахарной пудрой. Глазурь на шляпках еще не совсем схватилась, но ведь невтерпеж же! Да и шаловливые детские ручонки пытаются периодически покушаться на печеньки. Поэтому не дожидаясь, пока все засохнет и не раскрашивая целиком ножки, я просто обмакнула ножки в глазурь и в мак. И спрятала свой урожай в секретное место, где никто не достанет! Грибочки сушатся, а я ушла сковородку восстанавливать до приличного состояния. Полезная вещь в хозяйстве оказалась.
Эх, как приятно вот так вот быренько в детство пробежаться! У меня все.
А у нас только орешки, как я завидовала тем, у кого грибочки были, это казалось шаманством)) надо мамку допытать, куда сковороду спрятала.
Я тут весь интернет перерыла, вроде как Бобруйский машзавод как сопутствующий товар формы, похожие на те, старые, еще выпускает. Но в интернете я их не нашла. Кто-нибудь видел такие в продаже?
У нас были орешки и печенье трапециями. В поезд всегда готовили орешки- ехать было полтора суток и все полтора суток гоняли чаи... нашла форму для печенья , вот такая:
Это сообщение отредактировал Volechka - 5 апр 2015 в 20:29
а у меня вафельница) И я очень завидовала в детстве обладателям грибочков) Правда у тети была грибница, но она для жидкого теста, с отверстиями внутри ) Типа орешков получались вкуснота
у меня дядя на заводе металлургическом работал. по просьбе мамы моей местные рукожопы сделали формы мишки, чебурашки. я была крутой на школьных чаепитиях. вкусняшки....
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
. Лезу на антресоли, нахожу старенькую мамину тетрадку. И правда, сметаны в рецепте нет:
вкуснота 
yaplakal.com