В коробке лежит 4 пакетика по не помню сколько грамм.
в 4-х пакетиках по 62,5 гр. = 250 грамм. У нас в Новосибе нашёл единственную пачку булкура в мажорном супермаркете "Континент Вкуса", и там его больше нет. Хочу приготовить по этому рецепту, ТС, ты не сказал, сколько булгура надо, 250 грамм хватит?
Огромное спасибо за "открытие" булгура. Я его ела в Турции, очень понравился. Не знала, что его продают у нас. На его основе очень хорошо готовить плов - ничего не слипается.
Огромное спасибо за "открытие" булгура. Я его ела в Турции, очень понравился. Не знала, что его продают у нас. На его основе очень хорошо готовить плов - ничего не слипается.
Пожалуйста jsafari, слабо плов замутить и показать? Это сообщение отредактировал BANZAI - 30 сен 2013 в 20:26
Сейчас готовлю булгур. Вышел на этап 15-20 минут варить в юшке. Автор не сказал, когда чеснок бросать. Ещё для меня странновато, что лук в самом начале присутствует, а морковь наоборот поздже. Может быть обжаривать лук отдельно и класть во время варки? И может морковь тоже отдельно обжарить и кинуть тоже во время варки?
В общем жду не дождусь, что получится =) шерез 7 минут кидаю фасоль)
Ещё 1 странность. У автора на фото небольшая сковородка, а у нас всё в самую большую кастрюлю не влезло. Варим в двух)))
Сейчас готовлю булгур. Вышел на этап 15-20 минут варить в юшке. Автор не сказал, когда чеснок бросать. Ещё для меня странновато, что лук в самом начале присутствует, а морковь наоборот поздже. Может быть обжаривать лук отдельно и класть во время варки? И может морковь тоже отдельно обжарить и кинуть тоже во время варки?
В общем жду не дождусь, что получится =) шерез 7 минут кидаю фасоль)
Ещё 1 странность. У автора на фото небольшая сковородка, а у нас всё в самую большую кастрюлю не влезло. Варим в двух)))
Orchello, булгур готовился по принципу плова. Делайте как описал и всё должно быть норм.
П.С. Сковорода у меня оч большая, готовлю плов в ней на 6-7 человек.
П.С. Сковорода у меня оч большая, готовлю плов в ней на 6-7 человек.
Так 250 грам норм самого Булгура?
Сейчас, кстати, сняли пробу, крупа твердовата, перемешали и поставили ещё на медленном огне попреть.
А так ОЧЕНЬ понравилось, я когда-то подобное по вкусу ел в ресторане восточной кухни. Особенно сама юшка, такая насыщенная! Такая вкусная! BANZAI огромное спасибо! Всем рекомендую.
Это сообщение отредактировал Orchello - 1 окт 2013 в 15:26
Orchello, у вас реально зёрна булгура крупней по объёму Вот здесь и могут происходить казусы, когда указанное время готовки не соответствует действительности.
Это сообщение отредактировал BANZAI - 7 окт 2013 в 12:24
BANZAI Сейчас опять почти готов булгур, с крупными зёрнами. Тот в пакетиках то был мелким. Ну что ж, чуть дольше поварю =) Думаю потом суп сварить, всё так же , но болше воды и меньше ингидиентов. Очень уж юшка нравится!
Это сообщение отредактировал Orchello - 7 окт 2013 в 15:46
Я помню, обещал найти и приготовить)) но не могу я повторять один в один, да и рыбки захотелось, поэтому предлагаю на оценку еще один вариант, быстрого ужина за 25 минут, а то и меньше. Кус-Кус нашел давно, но с ним не хотел делать, хотел булгур. И вот оно случилось, привезли в магазин.
Я человек ленивый, и собирать по отдельности по ложке овощей мне лень, да и не практично. Вот там кукурузки 2 ложки, брать банку ради 2х ложек плохо, а она не хранится, поэтому подсел на такие вот наборы. Быстро и сердито. Не пинайте сильно. Итого взял. пол-пачки овощей пол-стакана булгура 3 "сиротских" стейка семги
Цитата
Эти крупы на вкус "прямые", поэтому надо обильно использовать пряности.
все видно на картинках, в баначках привезли с индии еще мимо пробегал лимон, поэтому в кадр не влез.
Как аромат овощей пошел, заливаем водой (но думаю бульоном было бы лучше), стаканчика должно хватить. Высыпаем молотые приправы, я думал только цвет дадут, а оказалось приправы хорошие, добавили остроты еще)) Мне то супер, а вот жене не повезло))) но ей вроде "сиротского" кусочка без всего хватает))
убавляем огонь, и высыпаем булгур, ровненьким слоем, как на плов. Приправляю еще это смесью травок итальянских. Накрываю крышкой и оставляю на 10-15 минут, потому как
Цитата
Написано варить 10 минут, значит варить! И точка! Я людям верю
А пока булгур доваривается, растапливаем сливочное масло на сковороде и в него стейки наши. По степени готовности смотрите сами, я все же люблю прожаренные, чтобы разбиралась рыбка. Поэтому по 4-5 минут с каждой стороны.
Как рыбга сготовиться, выложить ее пока со сковороды, и вылить в то же масло сок одного лимона. Прокипятить его минуту-две. Поясню, не хотел чтобы вся рыба была пропитана лимоном, но кислинку очень люблю, после легкого загустения, кислинка не проникает полностью в рыбу, а остается легким прозрачным соусом на рыбе.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com