Нехрена слюнями заливаться. Кулинария не догма - руководство к действию!!! Повторю, но вяленый помидор заменю копчёным черносливом. И в аэрогриле. В разогретом до 260 цельсиев 20 минут, а потом 40 минут при 180. И перед готовкой обмазать всё смесью масла и горчицы. И тмина в разрезы...
буквально вчера сделала буженинку, но гораздо проще - килограммовый кусок свиной шейки нашпиговала чесноком, обваляла кусок в бульонном кубике Магги "Свинина на ребрышках", завернула в фольгу и забыла в духовке на 2 часа на 200 градусов...последние 15 минут без фольги, чтоб корочка сверху появилась...сегодня утром - вкуснота, дочка все никак не наестся)))
а этот рецепт - бесподобный, исключу сыр и приготовлю к ближайшим гостям)))
Миротворец, ну молодец. Фото красивые, через одну.. Не совсем буженина конечно Но мясо, вкусно. Кстати, чего подборку не сделал? Не первый день в кулинарии вроде
Юля, спасибо. Я изначально хотел сделать буженину..но на второй день решил поэкспериментировать. Подборку включил...но почему-то если влез комментарий в подборку..она перестаёт быть подборкой. Сам только заметил. Мясо получилось вкусное..но на второй день стало более интересное по вкусу.
Добавлено в 13:17 WUK
Цитата
выглядит здорово . Разве что только сыр для чего ? Ведь по идее ..в холодном состояние ..он же будет твёрдым . Не айс в таком виде ..казалось бы в буженине
Это уже и не буженина получилась.. Сыр...я просто где-то видел такую вариацию с мясом, вот и решил приготовить.
Повторю, но вяленый помидор заменю копчёным черносливом.
Согласен. Я так уже делал ...захотелось чего-то другого.
Цитата
И тмина в разрезы...
Блин..а ведь думал об этом! Хоть убей не помню что меня отвлекло от тмина!
Добавлено в 13:21 Charlotta
Цитата
а этот рецепт - бесподобный, исключу сыр и приготовлю к ближайшим гостям)))
Спасибо! Но советую с сыром! Вот только стоит положить сыр твердых сортов.
Добавлено в 13:23 INSPEKTOR
Цитата
А больше всего люблю спонтанные эксперименты... Знаете как, готовишь-готовишь, тут бац, на глаза попался кусочек сыра - и в голове мгновенно воссоединился с приготовляемым.
Именно так всё и происходило! ))) Если заметили, то я всегда стараюсь сделать модификацию любого рецепта.
Добавлено в 13:24 Правда не всегда модификации..вкусны...)))
Не верю! Модификации не бывают невкусными! Может лишь быть - "необычно", "пикантно", "на любителя", "ничего вы не понимаете с благородной пище!" и т.д. В крайнем случае - "ну если орехи тебе здесь не нравятся, можешь их не есть" )))
Не верю! Модификации не бывают невкусными! Может лишь быть - "необычно", "пикантно", "на любителя", "ничего вы не понимаете с благородной пище!" и т.д. В крайнем случае - "ну если орехи тебе здесь не нравятся, можешь их не есть" )))
Бывает..еще как бывает! ) Иногда еда собачкам на работе отправляется.. Хотя они едят..и еще хвостиками повиливают от удовольствия..)))
зеленый свет кулинарным экспериментам!!! а я вот люблю такие темы, которые подкидывают идеи для секретной лаборатории. и пофиг на споры - "буженина" не "буженина", главное - автор задумкой поделился, а с компонентами можно и на свой вкус покрутить Это сообщение отредактировал Бомжык - 15 окт 2012 в 17:28
Спасибо! Если честно, то не всё и всегда получается... На работе требуют рульки..в двух вариантах. (привез сдуру...как у Бормана в двух сортах пива) Как У Вити..готовил.,И как я готовил - 4-5 часов в духовке . Всё имеет место быть. Теперь кричат..давай как по твоему! Мы этого не пробывали...Работнички...)) Вот такой я дурацкий руководитель. Но ..Если Саша сказал- умри, но сделай! Я сделаю им рульки!. Но это будет чуть несколько дальше. И будет другой рецепт.
Добавлено в 19:00 Ларус
Цитата
Миротворец, поздравляю с возвращением, с днем рождения жены и удачным блюдом. Всех благ.
Спасибо! Как у вас?
Добавлено в 19:01 Бомжык Реально..вкусно.
Добавлено в 19:02 Бомжык Мне очень приятно что Вы зашли в мою тему.
Это сообщение отредактировал Миротворец - 15 окт 2012 в 19:10
Велеслав Спасибо! Я рад что есть позитивный заряд! Как мы тут уже с Дядей Вовой обсуждали...кулинария это эротично! Добавлю от себя - Кулинария это..эротика, юмор и рок н ролл!
Цитата
Книгу уже накатал?
Какую? Что-то все требуют от меня книгу....к чему бы это...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Сыр...я просто где-то видел такую вариацию с мясом, вот и решил приготовить.
)))
yaplakal.com