Да, семгу пожлоблюсь пустить в биточки. Не жлоб, но жаба задавит. Попроще рыбу возьму. leonelo, идея понравилась, биточки красиво зажарены, соус хорош, вкусно блюдо выглядит. Я по старинке - в фарш, если там картошка, то кладу жареный репчатый лук, а не зеленый. Привык так. Надо с зеленым хоть раз попробовать.
skwidward так раз хочешь ее - возьми и.... ну понял, короче =))) и вопрос, а по идее же вместо семги и форелька прокатит? а то она пока что у нас дешевле трески =))))
Интересная идея, но не для семги. Можно по-идее сделать с любой другой рыбой. Семга она более деликатная что ли... и биточки из неё лепить моветон я щитаю. Но рецепт возьму в закладки и повторю обязательно, но не с семгой.
Интересная идея, но не для семги. Можно по-идее сделать с любой другой рыбой. Семга она более деликатная что ли... и биточки из неё лепить моветон я щитаю. Но рецепт возьму в закладки и повторю обязательно, но не с семгой.
Биточки и котлетки из неё кстати очень нежные и вкусные. Что из сёмги, что из форели. Вот например с горбушей будет полная х..ня, ибо гобуша сухая, невкусная и горчит.
Лена! Красиво всё, только возник один вопрос: а зачем её предварительно отваривать? Питательные вещества уходят в бульон. Она и сырая вперемежку с картошкой жарится пару минут всего.
Лен, все - убила меня! Я Ваш..Ваш..Ваш. Но я бы еще чуть..совсем чуть - чесночка!
Добавлено в 19:54 leonelo
Цитата
3. Рыбу варю с луком и чесноком 10 мин.
А вот рыбу - варить не стоит! Просто обдать кипятком!
Добавлено в 20:15 Mitsv
Цитата
Вот например с горбушей будет полная х..ня, ибо гобуша сухая, невкусная и горчит.
А вот и нет! Просто горбушу у нас продают не совсем правильную. Как правило апосля нереста - а после нереста - если она не умерла - привозят в магазины. Ты голову у горбуши видел? На нересте.
Добавлено в 20:18 leonelo
Цитата
Была только соль, про перец совсем забыла, хоть и приготовила его
Вот! А ведь он там очень нужен..но совсем чуть.
Добавлено в 20:22 Mitsv
Цитата
возник один вопрос: а зачем её предварительно отваривать? Питательные вещества уходят в бульон. Она и сырая вперемежку с картошкой жарится пару минут всего.
Серег! Все правильно, обдать кипятком для снятия шкуры. как у осетровых. А потом....ой..я представляю! Вот буду делать морковные котлетки...и возьму семгу - тоже сделаю котлетки! Ибо это полезно, вкусно - короче, я пойду в магазин! ;)
быть онлайн - не значит хотеть ответить • На сайте 13 лет
2
SilverBullet, не расстраивайтесь, бывает, может, сковорода не надёжная? А вот с распавшимися биточками надо было прямо в сковороде быстренько подсуетиться, размешать, добавить яйцо, чуток муки, потом присыпать сыром, и был бы рыбный пирог в сковороде, никто б ничего и не заметил!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ога! А самое диетическое блюдо-вареная треска, но правда и самое невкусное! 
yaplakal.com