Кранц со сгущенным молоком и орехами

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ДжекСемеркин 5 июн 2016 в 06:30

Ярила • На сайте 12 лет

Прочёл пост, встал, поставил дрожжевое тесто. Напеку лепёшек, намажу сверху вареньем и посыплю кунжутными семечками! Будет очень ленивый кранц!

~~zac99~~ 5 июн 2016 в 06:32

Юморист • На сайте 10 лет

остановитесь, слюни текут с первой картинки уже

~~ZaraZaЯ~~ автор 5 июн 2016 в 06:49

Зачистка. Дорого ! • На сайте 13 лет

kwant71
Да я про следующий.

Цитата

Мука одна и таже может давать разные результаты

Согласна абсолютно.

loengrin 5 июн 2016 в 06:51

Noblesse oblige • На сайте 15 лет

ZaraZaЯ
скажи пожалуйста, а при таком количестве жидкости не будет ли тесто слишком "жидким"? я конечно не спец по кранцам, но как то привык что в сдобе соотношение мука/жидкость должно быть примерно 1,4 , для хлеба примерно 1,6. а тут если учесть молоко+яйца выходит 1,25. про масло понятно, тесто для того и выдерживатся в холоде чтоб еще больше не размягчиться.

Это сообщение отредактировал loengrin - 5 июн 2016 в 06:52

Recept 5 июн 2016 в 07:00

Приколист • На сайте 10 лет

у меня вот дальше вареной сгущенки с орехами не получится .
Очень вкусно у автора получилось . Надо терпения где то набраться

~~ZaraZaЯ~~ автор 5 июн 2016 в 07:07

Зачистка. Дорого ! • На сайте 13 лет

loengrin
На предыдущей странице есть фото - сразу после замеса.
Но, как мы уже обсудили, мука у всех разная.
При замесе ориентируйтесь на консистенцию, тесто не должно быть жидким.

loengrin 5 июн 2016 в 14:49

Noblesse oblige • На сайте 15 лет

сделал тоже. как и предполагал выше тесто было жидким. муки ушло 600 грамм. использовал алтайскую муку из которой постоянно печем хлеб. фото второго экземпляра. первый с яблочным повидлом и корицей даже сфоткать не успел.

Moray 6 июн 2016 в 18:08

Шутник • На сайте 11 лет

Спасибо за рецепт! Сделала все точно по рецепту,единственное вместо сгущенки малиновое варенье и кунжутом сверху посыпала.Тесто было немного жидковатым,но все прекрасно скрутилось в рулет.Ну очень вкусно,теперь это мой фаворит в выпечке.

Это сообщение отредактировал Moray - 6 июн 2016 в 18:13

РозМалина 6 июн 2016 в 18:30

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (loengrin @ 5.06.2016 - 17:49)

Мне кажется вы на ваш объем теста дрожжей не доложили и постояло изделие перед выпечкой мало. Тесто у меня получилось мягкое, но не жидкое. Мягче, чем на хлеб и перевивая круче полоски или заплетая, придаешь изделию более устойчивую форму. Конечно, я сужу по фото и могу ошибиться.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 327
0 Пользователей: