freeXman Так я б свинину на фарш Обжарить с луком да духовые пирожки VIAN Нене Я не отрицаю, что это едят и кому-то вкусно Да и ваще вредная Водомерка Пареная капуста? Проще меня убить чем накормить ею
freeXman Так я б свинину на фарш Обжарить с луком да духовые пирожки VIAN Нене Я не отрицаю, что это едят и кому-то вкусно Да и ваще вредная Водомерка Пареная капуста? Проще меня убить чем накормить ею
название сего чуда - пигёди (это от носителя языка) рецепт от носителей. тесто - полностью,как для пельменей , фарш , как для них же ,родимых .но добавляется в одну пигёдину одна чайная ложка квашенной капусты . варится - в воде. Пигёдина вылепляется ,размером с 3-4 крупные пельменины. попробуйте, язык проглотите. с уважением.
название сего чуда - пигёди (это от носителя языка) рецепт от носителей. тесто - полностью,как для пельменей , фарш , как для них же ,родимых .но добавляется в одну пигёдину одна чайная ложка квашенной капусты . варится - в воде. Пигёдина вылепляется ,размером с 3-4 крупные пельменины. попробуйте, язык проглотите. с уважением.
вы не путаете пигоди с гёдзе?
Это сообщение отредактировал VIAN - 22 дек 2015 в 08:57
название сего чуда - пигёди (это от носителя языка) рецепт от носителей. тесто - полностью,как для пельменей , фарш , как для них же ,родимых .но добавляется в одну пигёдину одна чайная ложка квашенной капусты . варится - в воде. Пигёдина вылепляется ,размером с 3-4 крупные пельменины. попробуйте, язык проглотите. с уважением.
вы не путаете пигоди с гёдзе?
Похожий вопрос. Я, этих пигоди съел вагон и маленькую тележку (как носитель традиций), но ни разу не видел, чтобы их делали способом, отличным от вышеописанного. Единственная разница, что у нас, начинку доводят, практически, до готовности
fin4 Блять, бро, не обижайся, но как бы, "пигоди, пян-сё" или ещё как это обозвать, в национальной корейской кухне не присутствуют....да, увы, но это так. Подобные пирожки, это приобретение "советских" корейцев, да, это они "хе" изобрели из чего угодно... Как и массу салатов, которые перекочевали с Дальнего Востока в Россию, но куда ж их денешь, эт как китайцы, свой этнос, приспосабливаем к чужим продуктам.
fin4 Блять, бро, не обижайся, но как бы, "пигоди, пян-сё" или ещё как это обозвать, в национальной корейской кухне не присутствуют....да, увы, но это так. Подобные пирожки, это приобретение "советских" корейцев, да, это они "хе" изобрели из чего угодно... Как и массу салатов, которые перекочевали с Дальнего Востока в Россию, но куда ж их денешь, эт как китайцы, свой этнос, приспосабливаем к чужим продуктам.
все верно. и еще, я когда у повара-корейца рецепт "выпытывал" все пытался узнать действительно ли в пигодях можно откушать начинку из собаки. он лукаво улыбался и говорил, что это исключено. но от чего-то вокруг кафе я никогда не видел бродячих собак
Добавлено в 14:21
Цитата (brync @ 23.12.2015 - 14:14)
Цитата
через 43 минуты 19 секунд
Цитата
В итоге у меня получилось 12 пигодей
я так понял, что процесс занял почти 6 часов? или на все про все 43 минуты?
одна партия 45 мин. у меня закладка на 2 шт.
в мантоварку влезет больше, например 10. тоже 45 мин
VIAN Бро, это правда, ни в одном кафе Южной Кореи, никогда не отведаешь "пигоди", да принесут "самовар", кучу овощей, морепродуктов, мяса, но пигоди никогда не принесут, ибо пирожки они в принципе не готовят! Насколько я помню их изречение, в нашем переводе, каждый должен кушать то, что он считает нужным. Это мои воспоминания, примерно 25-летней давности, как то так, пирожков у них точно небыло!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com