Уж коль Топинамбур никому не достался, предлагаю ввести его в список общедоступных продуктов. Я прочел замечательный рецепт Лены Salavei и подумал о том, что над этой херней можно не только стебаться)
Отдайте мне!! Отдайте мой любимый топинамбур...и я сделаю 3, нет 4, нет 6 блюд из него! И цикламену, тоже отдайте!
У меня вот какое предложение. Уж коль Топинамбур никому не достался, предлагаю ввести его в список общедоступных продуктов. Я прочел замечательный рецепт Лены Salavei и подумал о том, что над этой херней можно не только стебаться)
Серег, ну, а че? Кто захочет - пожалуйста, а нет - так никто не заставляет)
Тут мене один вопрос дико мучает. Вот, к примеру, получил я 6 продуктов. Как использовать и что сделать - решено и придумано, но... 1 продукт "прикручивается" к блюдУ весьма условно. Вот и вопрос - использование ингредиента в качестве декора - норм? его ж необязательно есть?))
Тут мене один вопрос дико мучает. Вот, к примеру, получил я 6 продуктов. Как использовать и что сделать - решено и придумано, но... 1 продукт "прикручивается" к блюдУ весьма условно. Вот и вопрос - использование ингредиента в качестве декора - норм? его ж необязательно есть?))
так вроде как 4 можно использовать, т.е. остальные два хоть фоном поставь, хоть выкинь, это проблемы только остальных двух продуктов :)
Добрался до ноута ! Письмо получил ! Набором доволен весьма ! Уже созрело несколько рецептов , осталось выбрать самый-самый . Всем удачи и креатива , кому-то очень понадобится !
Тут мене один вопрос дико мучает. Вот, к примеру, получил я 6 продуктов. Как использовать и что сделать - решено и придумано, но... 1 продукт "прикручивается" к блюдУ весьма условно. Вот и вопрос - использование ингредиента в качестве декора - норм? его ж необязательно есть?))
так вроде как 4 можно использовать, т.е. остальные два хоть фоном поставь, хоть выкинь, это проблемы только остальных двух продуктов :)
Нууу... мы ж не ищем легких путей) Хочу, чтобы были все 6 продуктов использованы.
и, да. они, в принципе, совместимы абсолютно (т.е. не кефир+селедка). просто один из продуктов из логики блюда выпадает
Тут мене один вопрос дико мучает. Вот, к примеру, получил я 6 продуктов. Как использовать и что сделать - решено и придумано, но... 1 продукт "прикручивается" к блюдУ весьма условно. Вот и вопрос - использование ингредиента в качестве декора - норм? его ж необязательно есть?))
так вроде как 4 можно использовать, т.е. остальные два хоть фоном поставь, хоть выкинь, это проблемы только остальных двух продуктов :)
Нууу... мы ж не ищем легких путей) Хочу, чтобы были все 6 продуктов использованы.
и, да. они, в принципе, совместимы абсолютно (т.е. не кефир+селедка). просто один из продуктов из логики блюда выпадает
И после этого кто-то заикается о справедливости... кстати, что не так в селедке с кефиром? Мне кажется, добавить туда лучку - и будет зашибись.
Тут мене один вопрос дико мучает. Вот, к примеру, получил я 6 продуктов. Как использовать и что сделать - решено и придумано, но... 1 продукт "прикручивается" к блюдУ весьма условно. Вот и вопрос - использование ингредиента в качестве декора - норм? его ж необязательно есть?))
Меня тоже этот вопрос интересует. Мне один из ингредиентов хочется юзануть как декор. Так то я уже три рецепта придумал из своих ингредиентов, но они все нефотогеничны как жопа мамонта. А вот если кое-что запилить как просто часть оформления, то и ингредиент использован, и картинка вроде ничего так...
Меня тоже этот вопрос интересует. Мне один из ингредиентов хочется юзануть как декор.
Че напрягаться то? Я тож...основное блюдо буду фотать на фоне ковра...из бекона)))) (ээээ...бекон мне не выпал, но...я все все-равно выкручюсь, согласно правилам))) я ж - шика ...эээ, ну дальше по списку!)))
Хочу дать пару рекомендаций по оформлению темы. 1) Никто не знает как выглядит кухни Mitsva,Frau Martы и других корифеев кулинарии. А почему? Потому, что они ее просто не фоткают. Ваша кухня не будет оцениваться,поэтому рекомендация первая Снимайте крупным планом блюдо,а не кухню
2)Много света и НЕТ вспышкам Кулинарное фото любит свет. Выделите один свободный день, желательно первую, самую светлую половину суток. Много света кадр не испортит, но при этом постарайтесь не пользоваться вспышкой. Вспышка оставляет блики, что не очень то красит фото.
3)Не жалейте кадров, снимайте много и с разных ракурсов Не нужно жмотить кадры,тем более что у вас не пленочные гаджеты. Каждый шаг снимайте много раз с разных ракурсов, позиций. Со стороны света,против,с боков. Это нужно для того,чтобы потом выбрать удачный кадр. Если вы сомневаетесь в выборе,шлите все оргам, они разберутся.
4) Посуда и печка Конкурс проводится один раз в год и ради него стоит постараться. Постарайтесь избегать сколотых краев эмали или краев тарелок. Эстетика антуража будет подсознательным бонусом при оценке Вашего блюда. Если так случится,что в кадр попадает печка, пусть она будет чистой. Это тоже будет немаловажным бонусом при оценки, т.к. грязная печь вызывает не очень положительные эмоции.
5) Однотонность фона и посуды Избегайте аляпистости в вашем кадре. Любой аляпистый фон клеенки или тарелки будет отвлекать внимание от блюда. Используйте в качестве фона белую бумагу, материю. Или если у вас белая посуда, какой-нибудь пастельный мягкий фон,не отвлекающий внимание от тарелки. Saha5 как-то рассказывал, что очень удачно в качестве черного фона использовал противень. На черном фоне белая тарелка будет смотреться выигрышно.
По поводу фотографирования и фото можете обратиться к члену нашего жюри уважаемой Юле - Frau Marte. Она с удовольствием поможет Вам.
6)Композиция:ДОЛОЙ ЛИШНИЕ ВЕЩИ ИЗ КАДРА Запомните: лишние,посторонние, не имеющие к блюду никакого отношения, вещи отвлекают внимания от блюда. Освободите горизонт на фото.
7) Пар Пар от кипящего блюда создает муть на фотках. Постарайтесь снимать без него.
Мы верим в Вас и знаем, что все у Вас получится.
Это сообщение отредактировал ati - 10 ноя 2014 в 23:06
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
sclyff10 ноя 2014 в 16:15