Написано с вызовом, а повара обычно люди добрые... Но, за старание поставлю плюс, а за слог - минус. Так что пока ничего, а самое лучшее признание от меня, попытаюсь сделать сегодня то же самое. Я настолько круто готовлю, что даже фарш из двух видов мяса самостоятельно забабахаю... В отличие от автора
Ага, ну вот я и дождался пельмешек (у автора еще 1000 рецептов должно остаться, было 1001)... Идея безумно понравилась, жареные пельмени вообще СОВСЕМ другое блюдо, чем вареные, а с омлетом... ))) А последняя фото вообще доставила, пельмени, да с грибочками солеными и под... виски?! Это сурово, по нашему))))) Сам так люблю...
Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 13 фев 2011 в 08:29
В фарш "Домашний" как правило идет: 50% говядины и 50% свинины. В ГОСТе 51178-98 про "Домашний" ни слова.
Это по ГОСТу там 50 на 50 мяса. Большинство "Домашних" фаршей делается по ТУ (техническим условиям) производителя и там может быть все что угодно. Чаще всего 30% соевого концентрата, 30% свиных шкурок и сала и 30% говяжих обрезков. Все остальное вода и специи. Лучше взять чистый говяжий и свиной фарш и смешать самому дома.
Это сообщение отредактировал CTPAHnic - 13 фев 2011 в 08:59
Отвечаю на заданные вопросы: 1. Посекунчики это просто пирожки с мясом, отдельной темы я думаю они не заслуживают. 2. Печень не люблю и готовить не буду. 3. На тарелке, выложены, сами пельмешки, хреновина, соленые грибочки и майонез. 4. Последняя фотка повернута, но таким образом, чтобы был виден весь ракурс блюда. (Кликабельна). 5. На медленном огне форш прекрасно прожаривается.
Поскольку я вижу постоянных подписчиков например как INSPEKTOR, с вашего позволения продолжу развивать тему. В следующее воскресенье планируется красная рыба.
Это сообщение отредактировал GORDON - 13 фев 2011 в 09:50
Пельмени в омлете - это весьма оригинально, еще не встречала. В супе-да, жареные -да, а вот так... В общем, хочу продолжения темы 1001 рецепт пельменей - заинтриговали!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
мммм... вещь!
yaplakal.com