Попытка не травануться шаурмой

Тэк-с, с московской богомерзской шаурмой разобрались. Теперь, рецепт благословенной питерской шавермы - в студию! И, да... Традиционное: "ЭТАНИШАУРМА"
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (DiMNorilsk @ 22 апр 2026 в 02:55)

Не забудь главный ингредиент с этой темы https://www.yaplakal.com/forum3/topic3070235.html Финальный штришочек так сказать. Без нее шаурма не шаурма будет. И у тебя чо с телеком? Ты под шаурмой был когда его вешал?

да пофиг с телеком... у тебя что за вековой нагар на листах гриля???

Цитата (DiMNorilsk @ 22 апр 2026 в 00:55)

Не забудь главный ингредиент с этой темы https://www.yaplakal.com/forum3/topic3070235.html Финальный штришочек так сказать. Без нее шаурма не шаурма будет. И у тебя чо с телеком? Ты под шаурмой был когда его вешал?

Пиздеть команды не было!!!
Это оптический обман!!!

Тоже постоянно готовим домашнюю шаурму, но детям более полезный состав-вместо соуса химического- греческий йогурт чуть подсоленный с чесноком и зеленью, все ингредиенты-индейку,кабачки,сладкий перец,помидоры,красный лук-на электрогриле без масла,маринада и специй запекаем, безумно вкусно

После длительного питания котлетами семью нужно кормить супиком - борщем щами-даспотрашками, куриным с лапшой и т.д. а та их опять сухомятиной напичкал

Красавчик!!! Вчера вот тоже думал своим шаурму сегодня вечером приготовить, теперь точно приготовлю)

Цитата (alexrevda @ 22 апр 2026 в 06:50)

После длительного питания котлетами семью нужно кормить супиком - борщем щами-даспотрашками, куриным с лапшой и т.д. а та их опять сухомятиной напичкал

Миф это про суп/сухомятину и субъективщина.
Супы люблю, но истина дороже.

Цитата (NikeMM @ 21 апр 2026 в 23:37)

На самом деле, специи не так дороги, а вот на вкус влияют - существенно. Так что засыпаем от души. Прям вот к ебеням все нахуй засыпаем

ты знаешь, лично я всегда хотел и хочу чувствовать вкус того или иного мяса. Специями можно подчеркнуть вкус мяса, подчеркнуть, а не засыпать все мясо коктейлем из специй, который сводит на на нет вообще присутствие мяса.

Цитата (NikeMM @ 21 апр 2026 в 23:37)

Масло - проводник специй. Без него приправы (точнее - их аромат и вкус) не впитаются в само мясо, а останутся в качестве панировки. При этом пользовать дорогое оливковое - блажь и выпендреж. Тем более, оно может дать горечь при жарке.

Мясо проводник специй куда? Вот в чем главный вопрос.
Но давай по порядку. Специи действительно содержат разного рода соединения, которые в свою очередь являются жирорастваримыми. Это значит , что масло можно обогатить ароматами специй. С этим мы справились.
А вот дальше...даже не знаю как сказать....масло впитается в мясо . Понимаешь ,у масла вообще нет такой функции, впитываться в мясо. Мясо вообще не может взаимодействовать с мясом, понимаешь. Мясо отдельно, масло отдельно и ни как по другому. И ты наверное видел как жарят стейк и кидают туда масло сливочное вместе в с ветками и яростно поливают стейк этим маслом :) Так при этом действии , обогащают ароматом масло, которым просто поливают мясо. А мясо как не имело вкус этих веток и чеснока, так и не будет иметь. его просто искупали в масле.
Так что тут ты мимо с маслом

Цитата (NikeMM @ 21 апр 2026 в 23:37)

Можно нарезать аккуратными кубиками или полоской. Но тогда они неравномерно пропитаются соусом

так же фигня что и с маслом, соус отдельно мясо отдельно, как бы ты его не резал, ни чего не будет пропитываться. Ты просто измазал соусом мясо
Лично мое мнение, если ты увидел в шаурме морковку по корейски - беги, но кому то может нравиться наверное