драники это завсегда годная еда. исчо кошерно на такой объем картофана половинку луковички и дольку чеснока мелко взблендернуть. Ну и картофан тереть на двух терках - половину на самой мелкой -штоб связывала. А вторую половину на крупной -штоб хрустящая консиситенция образовалась.
Да не, по минимуму так-то. Главное, чтоб в ладошку, и не расползались по сковороде.. Если муки и яиц много, то это пирог..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Этониплов! В России фактически не осталось сыра, всё подобие из пальмы с химией. То что ты купил, всяко, не сыр. Хочу сказать, что ты только картошку испортил. Делай все так же, только клади лук. Если найдёшь вкусную докторскую колбасу, то в конце делай бутерброд из драника, куска докторской и нормальной сметаны от 20%. Тогда познаешь ты дзен!
Это сообщение отредактировал ModestF - 15 сен 2019 в 18:29
делала драники без яиц и муки, только картофель, лук и соль.
когда открыла для себя баПку, драники перестала делать - те жирнючие, около сковороды плясать не надо, ну и просто мне вкуснее.
Моя картофельная бабка. Самая простая, без шкварок и заморочек - просто натереть на тёрке (можно на крупной, но тогда вкус не совсем драников - получается с обычным картофельным вкусом наполовину). Без лука - драники без лука не нравятся, а бабка не нравится с луком. Соль. Выложить на нагретую (раскаленную - нет, не люблю когда масло стреляет) сковороду раст.масло по дну растечь, и на медленный огонь. - вообще-то бабка в духовке делается, но это долго слишком. на сковороде в два раза быстрее. И сразу плотно крышкой закрыть. Минут через 10-15 перевернуть (частями, ломтями) - золотистая корочка будет, и довести до готовности - это ещё 10-15 минут. Люблю со сметаной. Почему мне не приходила мысль посыпать тертым сыром, когда переверну? Спасибо за идею! Можно делать со шкварками - это классический рецепт. С фаршем - слоями. С разными фаршами. Приятного аппетита.
Это сообщение отредактировал аднака - 15 сен 2019 в 18:30
Самая простая, без шкварок и заморочек - просто натереть на тёрке (можно на крупной, но тогда вкус не совсем драников - получается с обычным картофельным вкусом наполовину). Без лука - драники без лука не нравятся, а бабка не нравится с луком. Соль.
я всегда хотел попробовать напечь с сыром. да тооооо. то ли не решался, то ли забывал, то ли его не было в пищевом шкафу. ))) автор развеял мои сомнения. буду делать. но! думаю попробовать, как сказали выше - в виде начинки. как-нибудь внутрь. придется поипстися.
Ога, с сыром еще не делал, попробую. На вкус как? С ума сойти можно?
сыр ... то такое едал с творогом вперемешку в основной массе и творог положенный на лепёшку тёртого картофеля и прикрытый другой картофельной лепёшкой в процессе жарки.
t1t4ntomsk да вы что ебанулись, блядь ну как так можно, как можно разместить такое фото Вот скажи ТС, тебе самому нравитья? Да стой ты, прежде чем орать ,про фуагру и про крутоны и конфи тебе нравиться, эти оборвыши? блядь что должно быть с руками что бы сделать такие драники. Слушай это точно человек делал? Не ври, вот не ври ты бухой пришел домой с корпоратива, а твой кот готовит на кухне, это драники от твоего кота? Тогда верю ,я сука отказываюсь верить что человек в 2019 году может трезвый и в здравом уме такое приготовить Я когда прихожу домой бухой в соплю, просто громко ору - Собаки ,митболы, солянка, пюре и спатоньки а утром все это готово их лохматыми лапками ,а они бездыханные спят и это лучше смотрится чем у тебя, Срочно запрети своему коту бухать это фото просто пиздец, что должно быть с руками что бы тупо не сделать кругляши????? какие то огрызки в тарелке, на те хавайте мои недодраники
Это сообщение отредактировал Redd - 16 сен 2019 в 19:55
Походу это Redd с корпоратива мимо кровати промазал и попал пальцами в клаву, судя по слогу
Как по мне, эти драники лучше некоторых последних тем в разделе, и если отбросить качество фото, разъебошивания картохи миксером, а не теркой, и отжимание готовой смеси, а не только картохи, вполне себе драники . Аффтар пешыделай исчо!
Походу это Redd с корпоратива мимо кровати промазал и попал пальцами в клаву, судя по слогу
Нормальные такие себе драники. Фото слабое, конечно, оттого и драники кажутся не очень, но, думаю, там всё норм. Сыром наружу должны быть хрустящими? Я бы сыр внутрь впихнула в качестве начинки. Я так готовлю с брынзой и зеленью.
Автор, спасибо за идею, я живу в Беларуси, но драников с сыром не пробовала. И с почином! Дело в том, что в кулинарном разделе ЯПа так же важна эстетика фотографий. Здесь формат "мужское холостяцкое" уже не проходит так же как и слово "крайний" применяемое для драников, а наоборот, если вы хотите усилить аппетит читателей, то "последний кусочек" будет с самый раз)
Попробую на досуге, спасибо за рецепт.
Всё же здесь есть по-настоящему профессионалы своего дела и общий формат подачи материала принципиально важен как уважение к занятию.
Это сообщение отредактировал ЛедиДи - 18 сен 2019 в 00:11
картошку чистим и взвешиваем , получаем около 1400 гр без учета тары
Всё это дело хорошее, и ты молодец, ТС, НО. Ты картошку топором что ли чистил? Я каждый раз, как это делаю, вспоминаю, как родители меня учили тонким слоем кожуру снимать. Желательно, непрерывно. Ну, непрерывно, конечно, не всегда получается, но просто интересно: чтобы столько граней сделать, это сколько ж ты лишних движений произвёл? Понятно, что пох, но не кошерно как-то...
картошку чистим и взвешиваем , получаем около 1400 гр без учета тары
Всё это дело хорошее, и ты молодец, ТС, НО. Ты картошку топором что ли чистил? Я каждый раз, как это делаю, вспоминаю, как родители меня учили тонким слоем кожуру снимать. Желательно, непрерывно. Ну, непрерывно, конечно, не всегда получается, но просто интересно: чтобы столько граней сделать, это сколько ж ты лишних движений произвёл? Понятно, что пох, но не кошерно как-то...
Он наверно как и я в армии картоху чистить учился. Меня отучили, его вероятно нет. Когда перед тобой бачёк на 40 литров картохи, а выход не важен, а важно, что-бы бак был пуст, вот так ее и рубишь.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Тангут15 сен 2019 в 16:34