Веганская шаурма уже поднадоела, хотя тоже довольно хорошая штука
Поделитесь рецептом, если можна)
Да, конечно можно. Лаваш тонкий армянский раскладываешь и выкладываешь полосками по 3-4 см в таком порядке: капуста (пекинка или обычная) соус белый Дзадзыки, морковь по-корейски, овощи или зелень по вкусу, можно сыр и последней полоской красный соус - вв диетическом варианте отлично кабачковая икра заходила. сворачиваешь капустой внутрь с подворачиванием, как блинчики и обсушиваешь на сухой сковороде до хруста лаваша. В такую шаурму легко заходит быстро обжаренная курочка или индюшатина, в районе красного соуса она добавляется.
"...чтоб начавший плавится сыр не вытек из “лодочек” и не обвалился в мангал. Потом переворачивал и дожаривал сам перец уже на углях"
Интересная штука. Можно замутить для гостей, которые уже всё повидали и поели... Я бы даже остановился на запечёных перцах, а баклажаны бы замариновал. Но это мои заморочки. У меня вопрос - начинка из перцев точно не выпадает при переворачивании?
Это сообщение отредактировал Антонуан - 19 авг 2019 в 19:52
Для меня рецепт совершенно непонятен. Для чего между булками класть запечённый баклажан и перец? Ведь для того , чтобы вкусы перца и баклажана гармонично сочетались, из них, как известно, надо сделать икру. То есть добавить обжаренный лук , помидор, пропустить через мясорубку (а не через миксер) Для меня стандартные завтрак - обжаренный с 2 сторон кусок черного хлеба, на которой выложена овощная икра.
То есть, я думаю , что ваш бургер надо просто разделить на две половины: Половина булочки плюс обжаренные баклажаны и сыр ; вторая половина обжаренной булочки плюс перец и сыр. Ну вот ей-богу будет вкуснее.
Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 19 авг 2019 в 19:57
Для меня рецепт совершенно непонятен. Для чего между булками класть запечённый баклажан и перец? Ведь для того , чтобы вкусы перца и баклажана гармонично сочетались, из них, как известно, надо сделать икру. То есть добавить обжаренный лук , помидор, пропустить через мясорубку (а не через миксер). Для меня стандартные завтрак - обжаренный с 2 сторон кусок черного хлеба, на которой выложена овощная икра. Тцунамио есть мне кажется , что ваш бургер надо просто разделить на две половины. 1 половина : булочки плюс обжаренные баклажаны и сыр . И вторая половина обжаренной булочки плюс перец и сыр. Ну вот ей-богу будет вкуснее.
В том, что тебе нравится, вообще нет места булочкам и сыру! Икра - это отдельное блюдо, любимое мной тоже, кстати сказать. А у ТСа начало очень интересное. Перец с начинкой , да загриленный- это вкусно всегда. Но на каждый день на завтрак так заморачиваться не будешь, это понятно.
Для меня рецепт совершенно непонятен. Для чего между булками класть запечённый баклажан и перец? Ведь для того , чтобы вкусы перца и баклажана гармонично сочетались, из них, как известно, надо сделать икру. То есть добавить обжаренный лук , помидор, пропустить через мясорубку (а не через миксер) Для меня стандартные завтрак - обжаренный с 2 сторон кусок черного хлеба, на которой выложена овощная икра.
То есть, я думаю , что ваш бургер надо просто разделить на две половины: Половина булочки плюс обжаренные баклажаны и сыр ; вторая половина обжаренной булочки плюс перец и сыр. Ну вот ей-богу будет вкуснее.
Андрей, спасибо.за сообщение, Ваши советы очень важны для нас. Но если бы я захотел тост с овощной икрой, то я бы попосил жену, она бы намазала, тосты с расплавленным сыром на сковороде она тоже отлично готовит. Ее никогда не интересовло кулинарное разнообразие
У меня вопрос - начинка из перцев точно не выпадает при переворачивании?
пока холодная держится нормально, далеше надо успеть перевернуть
Качаем ЯП для Android!
Всё равно не понял, сколько держать на начинкиной стороне, чтоб всё не свалилось вниз? Хочу в духовке такое сделать. Представил, что вся начинка как упадёт при переворачивании. Может, сыра сыпануть, чтоб держалось? Или уже не переворачивать.
У меня вопрос - начинка из перцев точно не выпадает при переворачивании?
пока холодная держится нормально, далеше надо успеть перевернуть
Качаем ЯП для Android!
Всё равно не понял, сколько держать на начинкиной стороне, чтоб всё не свалилось вниз? Хочу в духовке такое сделать. Представил, что вся начинка как упадёт при переворачивании. Может, сыра сыпануть, чтоб держалось? Или уже не переворачивать.
переворачивание это экстренная мера, это блюдо для барбекюшниц, скорее. В духовке минут 15 погрей и потом включи гриль. Переворачивать не надо
Одно из того, что выглядит глупо в вегетерианцах, веганах или как Вас там, в общем в "сверхлюдях" ...))
Хотите бургер, кушайте нормальный бургер с котлетой, не пихайте туда сою с кучей специй абы было похоже на бургер...Хотите шашлык, кушайте нормальный шашлык из мяса, а не брынзу на палочке с той же кучей специй...Хотите хот-дог, кушайте хот дог, а не изобретайте булку с овощами обозваную Вами хот догом.
И да, есть куча нормальных овощных блюд, которые изначально только овощные и при этом вкусные...но, Вы же почему то стараетесь в основном "скопировать" что то мясное, подмахнув в нем мясо...тупо как то
...но, Вы же почему то стараетесь в основном "скопировать" что то мясное, подмахнув в нем мясо...тупо как то
Я не стараюсь ничего скопировать или подменить, я не вегетарианец, просто моему организму без мяса легче. Названия у этого блюда нет, как и строгого рецепта, это просто фантазия на тему бетербродо-сендвичей
аха, пиво нельзя, а водочку, сальцо и пиццу можно?
Звучит, может быть, неубедительно, но да Пиво и вино нафиг, щавель/шпинат туда же, мясо ограничить - это мой рецепт борьбы с пуринами Ну а от сала я не планировал отказываться
Вышло мобильное приложение ЯП на Android, скорее качаем!
каким недоумком надо быть, чтоб зайти в тему "Вегетарианский Хот-дог" и требовать мясо.
из темы в тему кочуют и верещат, как будто мозгов нет пройтись по кулинарке и выбрать тему себе по вкусу.
и дабы не офф
Цитата
Закидываем на гриль и жарим в идеале под каким-то куполом, но у меня была сетка и я подгадывал момент, чтоб начавший плавится сыр не вытек из “лодочек” и не обвалился в мангал. Потом переворачивал и дожаривал сам перец уже на углях.
ТС, не понял как перец переворачивал , с сыром внутри? Антонуан опередил
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 20 авг 2019 в 01:32
Вегетарианцы не едят мясо, рыбу. Другие продукты едят, молочку, яйца.
меня в шибко религиозном индийском городке Хампи грозились сдать в полицию только за просьбу пожарить мне рыбки. в Ришикеше яйца не нашёл, а молочка у них была. так что вегетарианцы даже между собой договориться не могут, что можно есть, что нельзя.
EvandaClub Перец с сыром шикарен! Хотя тоже не поняла как ты его жарил с сырной стороны, не вывалив всю начинку...
ну не буду я,советовать переворачивать при обжарке, при нагреве все вывалится. Поэтому я слегка прогрел сыр на решетке, наклонив градусов на 45, потом при первых потерях сыра сразу перевернул и жарил уже перцы на углях, сыр хорошо расплавился и не высох. Особые эстеты сверху могут пройтись горелкой, например.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
, я эту начинку и с половинкой булочки съела бы))). Очень вкусно должно быть, отличное сочетание. А на мангале вообще объедение 
yaplakal.com