Слышал об этом блюде раньше, но первый раз удалось попробовать в этом году. Вкус получится пикантнее, если соус сделать из майонез+сметанка+горчичка+сок 1\2 лимона.
у меня дворовое котэ с налетом аристократии (жрет только корм, а остальное "закапывает") до печенки сам не свой. Из рук вырывает. От жешь, это оказывается не токо у меня.
вкусно, я между коржами прокладываю майонез+чеснок+зелень=однородным соусом
ага я так и делаю
Добавлено в 16:53
Цитата (Gilgamesh @ 11.11.2011 - 16:46)
Слышал об этом блюде раньше, но первый раз удалось попробовать в этом году. Вкус получится пикантнее, если соус сделать из майонез+сметанка+горчичка+сок 1\2 лимона.
попробуемс и эту начинку, спасибо
Это сообщение отредактировал Макзег - 11 ноя 2011 в 16:55
В печеночное тесто лук не кладу. Перемазываю слои - зажареный лук с морковкой, зелень. Майонез самодельный только чуть-чуть (жареный лук с морковью сами уже с маслом, да и коржи печеночные на масле жарятся). Укращаю сверху майонезом. Но, только своим, домашним. В него входят - желтки, масло растительное, горчица, специи. В готовый - можно добавить мелко нарезаный лук и маринованные огурцы (тоже мелко).
Рецепт хороший. Реально вкусно! Даже для тех, кто печень не очень уважает. Называем его дома "печеночный торт".
Это сообщение отредактировал Деверо - 11 ноя 2011 в 17:47
Класс, мне нравится! Только я бы вместо майонеза сметану положила. Я печенку со сметанкой больше уважаю. Муж такому торту весьма обрадуется. ))
PS: На кота дважды внимательно посмотрела - не наша ли? Нет, маленько отличается. ))) Какой породы животинка?
Добавлено в 18:27
Цитата (SlaXx @ 11.11.2011 - 17:52)
у меня дворовое котэ с налетом аристократии (жрет только корм, а остальное "закапывает") до печенки сам не свой. Из рук вырывает. От жешь, это оказывается не токо у меня.
Моя приблуда тоже за печенкой трусится. От рыбы нос может вородить, а от печенки - никогда.
Это сообщение отредактировал Акация - 11 ноя 2011 в 18:25
FrauMarta Юль, ну тут уж на вкус и цвет, кому майонезик, кому сметанка. Я майонез тоже уважаю, но в салатах, а остальное предпочитаю со сметаной - деревенские корни знать дают.
А мясорубка какая, обратили внимание? Я думала, таких и нету уже. У всех эти, навороченные, электрические. А тут, считай, что руками фарш рубишь... Классный пирог, да и сама по себе печенка дюже полезная Позеленила.
Это сообщение отредактировал Frida - 11 ноя 2011 в 20:55
А мясорубка какая, обратили внимание? Я думала, таких и нету уже. У всех эти, навороченные, электрические. А тут, считай, что руками фарш рубишь... Классный пирог, да и сама по себе печенка дюже полезная Позеленила.
У меня на даче такая. Правда в этом году электрическую и туда купила. На мое семейство руками вертеть... А если еще и говядину. Да ну его в болото! ))
Украшаю сверху майонезом. Но, только своим, домашним.
Рецепт майонеза обычный или со своими секретами ?
Сам делаю. Основа стандартная. А получается каждый раз разный. В основу то паприки добавлю, другой раз - чесночка, то лук с огурчиком (уже писал). Самодельный на магазинный совсем не похож. И знаешь, чем семью кормишь.
Хитрость одна - очень тонкой струйкой масло вливать. Лучше, вообще, чуть ли ни каплями добавлять. Иначе расслаивается. На соус похож скорее, чем на стандартный из магазина.
Есть такое блюдо, как печеночный тортик, калорийный но такой вкусный, готовлю уже не 1-й раз, и все руки не доходили с вами поделится, то печнки нет, то времени , но сегодня есть всё! 9 фото + текст
Это сообщение отредактировал Бомжык - 22 ноя 2011 в 12:57
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ога, керамика запикается в духовке 
?
, но сегодня есть всё! 
yaplakal.com