шефталья

на фотке, где показываешь рыжей морде, как будто трусцы надеваешь :))

во же не хороши человек!!! так дразнить не хорошо!

Цитата (Xisler @ 20.11.2016 - 00:34)

Timseverin если уж тыришь фотки с интернета, побольше размером сразу тырь

Все сожрал у мангала

Цитата (Гаррет @ 19.11.2016 - 12:40)

Цитата (Timseverin @ 19.11.2016 - 12:26) Цитата (Гаррет @ 19.11.2016 - 12:23) Цитата (Timseverin @ 19.11.2016 - 11:44) Смачного! Финальную фотку из инета взял, потому что свои шефтальи сжёг нахер, я правильно понимаю? Баранина жирная и горит, но внутри само то Учись выбирать температурный режим. Значит угли слишком горячие были. Повыше ставить надо было или угли частично убрать.

наверно так

первые три фотки очень понравились
зря штаны надел ,надо было тупо в труселях фоткаться

Цитата

Закручиваем

Цитата

Заматываем

Цитата

Формируем

Цитата

Упаковываем

а почему список не полный ? а где
укладываем
штабелируем
складируем
кантуем
заворачиваем
переворачиваем
одно радует ,что в рецепте губка присутствует, наш человек

Redd
Автор в перчатках делал!
Мне нравится, на малом огне бы..
Так и не нашла сетки у нас, уж Барт пинал. Нету. Печень в ней говорят отлично.

Salavei
Лен, должна быть на рынке, если у вас там туши разделывают, значит должна быть, просто нужно подходить утром и спрашивать, либо договариваться с продавцами или мясниками, чтобы они оставили, я тоже покупаю редко, она обычно расходится по заказам.
Но иногда везёт!

Кстати, куриная печень, особенно обалденна в сетке, я её даже не разрезаю, а прям целиком заворачиваю, и да, именно на не очень сильный жар, ну чтоб сетка была именно румяная и выжаренная, тогда это вообще песня!

Я, по моему, рассказывал, был у нас товарищ, он печень не ел вообще, от слова "совсем", так вот, в сетке лопал, и ещё добавки просил.
Когда ему сказали, что он ел, то он просто мне не поверил, настолько меняется вкус печени.

Это сообщение отредактировал Bartolomeo - 21 ноя 2016 в 07:10

Цитата

Так и не нашла сетки у нас

а у меня эти колбаски стоят просто на потоке, сетки валом
использую свиную
Лена если сетку найдешь, бери в прок она прекрасно лежит в морозилке очень долго. Перед формированием кобасок замочи в воде буквально 10 минут, она станет мягче и податливее
фарш рублю, специи и заворачиваю, делаю сразу из 2 кг телятины
получается примерно 20 колбасок, все в морозилку
если надо достал, разморозил и на наркоманскую сковороду, и я тебе хочу сказать, это неимоверно вкусно, это очень и очень вкусно
сочетание телячьего мяса и свиного жирка, когда колбаску разламываешь, у нее сверху корочка ,реальная хрустящая корочка, а колбаска просто течет внутри
это пипец
Это сообщение отредактировал Redd - 21 ноя 2016 в 13:29