51. Надпись закончена. Немножко коряво. Знаю. Виноват. Уже 21 февраля. Можете пинать. А тортик уже стоит в холодильнике. Пропитывается. Знаю наверняка, что будет вкусно. С наступающим праздником, парни! Если Родине будет нужно, то и крестиком вышьем!
Все вполне вкусно и красиво. Вот только в крем надо бы было добавить немножко коньяку или вискарику...... Ну вот капельки алкоголя будет не хватать.....
Зараза ты, ТС. Теперь блин захотелось всего того же самого, только вместо твоего варенья, хочется чтобы кто-то купил замороженой вишни, разморозил, сварил из него варенье-пятиминутку и "промазал" этим вареньем коржи. Вот как уснуть теперь? Высказала свои пожелания мужу, так тот посмотрел на меня, как на идиотку, пообещал купить завтра мне торт "Прага", но ведь я хочу именно приготовленный специально для меня со специально для меня сваренным вишневым вареньееееееем!
Добавлено в 04:15
Цитата (Рэkтилоид @ 21.02.2016 - 05:09)
Да надо было так пост и назвать "Прага Ада!")))
Да, название классное, ТС, переименуй пост, пока не поздно!!
Это сообщение отредактировал Колхозница - 21 фев 2016 в 04:16
Как на всём ЯПе просят сиськи, так в разделе Кулинария просят в разрезе, будь то мясо или выпечка, потому присоединяюсь к просьбе:)
А вообще нехило ты заморочился на полсотни фоток:)) Kenwood как оцениваешь? Ничо так? Присматриваюсь.
И да - с наступающим мужским днём!
Отдельное спасибо за напоминание мульта про Масянечку:)) Куришь? "Пайдём-ка пакурим-ка") "Алё.. Директор? Да пошел ты в ж*пу, директор.. Не до тебя щас!"
За прямые руки, отсыпал как полагается... Всетаки мужики готовят ЛУЧШЕ, чем.................., правда редко, но с душой блять. Я тоже люблю в выходной день зафаршмачить ПЛОВ, БОРЩ, СОЛЯНКУ, да много всякой вкусной Ебани... По настроению получается ЭЭЭЭЭЭХХ, пальцы сожрать можно...
всё конечно красиво, но не пойму, за каким хреном в праге варенье??? мусье знает толк в извращениях
джем абрикосовый - по правилам, да.
делалось такое и со сливовым - тоже вкусно.
пропитать коржи чутка алкоголем можно было - и сочнее и вкуснее)))
где то в инете есть видео - торт Прага по гост нормам. сделали, получилось. но имхо, суховат все ж он чутка.
по каким правилам, чьим? Зимина или Гуральник?
по ГОСТУ, ну везде где смотрели ВСЕГДА это упоминалось. добавляет пикантную нотку
даже в готовых - покупных - под глазурью есть тонкий слой.
а в принципе, вся выпечка - это модификации - кто то одного больше положил, кто то другого. та же шарлотка - у всех выходит по разному.
Добавлено в 19:08 на вскидку - https://www.youtube.com/watch?v=ilhSyN7uLzk и еще несколько есть - у кого джем, у кого варенье и тд.. мы пробовали сделали со сливовым. отлично. но коржи в следубщий раз пропитаем еще отдельно от крема.
всё конечно красиво, но не пойму, за каким хреном в праге варенье??? мусье знает толк в извращениях
джем абрикосовый - по правилам, да.
Это уже не Прага, а какой-то торт Захер получается! И нет, не "за хер" как была тут когда-то глупая тема, а легитиный торт-выходец из Австро-Венгерской империи. Мы-то дома Прагу без варенья всегда делали, но могу поверить что оно и с вареньем вкусно, потому что Захер тоже люблю.
Странно, что не видела тему раньше. Посмотрела, почитала... Хотела сделать "работу над ошибками", но чем дальше смотрела, тем больше понимала - не стоит. Неправильно. Все неправильно. От начала и до конца. При таком количестве ингредиентов, но при правильном приготовлении, бисквит должен получится ровно в два раза выше. Поэтому соглашусь только с одним авторским высказыванием -
Цитата
Вот такая "коровья лепёха" на выходе из духовки. Неаппетитно, верно?
Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 28 фев 2016 в 06:02
Спасибо! Хорошо написано, и много фото. Новичкам поможет. И мысли по ходу верные
Три дополнения: - в следующий раз чтобы крем взбился "на ура", быстро, стоял "шапкой" и легко наносился ножом на корж - сначала взбейте одно масло в пену, а затем тоненькой струйкой добавляйте сгущенку (и коньяк); - спиртное в тесте служит прекрасным разрыхлителем. Две сторовые ложки коньяка (самого доступного, не надо ХО) поднимут бисквит вдвое; - чтобы глазурь с варенья (джема) не стекала, либо нанесите его на корж разогретым (без косточек), либо немного притрусите сверху крахмалом, совсем чуть-чуть.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
но ЯП пажрал с чаем
Но какой молодец! Я была бы очень рада, если бы мой муж что-то подобное сотворил 
а я сегодня Прагу заебеню
yaplakal.com
Udelавтор 21 фев 2016 в 04:07