Тайская кухня, Рецепты от BANZAI

Страницы: 1 ...  14 15 16  ... 24  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
andy2308 11 окт 2011 в 09:51
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Нарезаны овощи: баклажан, цукини, болгарский перец , порей – соломкой. Сорго освободил от внешних грубых листьев и нарезал колечками вместе с зелёным луком. Чеснок, чили и имбирь мелко нашинковал.

Тайская кухня
andy2308 11 окт 2011 в 09:52
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Мидии промыл под проточной водой и отсортировал уже открытые, потому как неживые они более.

Тайская кухня
andy2308 11 окт 2011 в 09:52
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
В воке разогрел растительное масло с парой капельками кунжутного. Забросил мидии, минутку хорошенько помешал, чтобы все прогрелись.

Тайская кухня
andy2308 11 окт 2011 в 09:53
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Отправил к ним овощи, сорго, чили, чеснок и имбирь. А так-же пасту карри, немного соевого и устричного соуса.

Тайская кухня
andy2308 11 окт 2011 в 09:54
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Хорошенько перемешал. Накрыл крышкой. Минут через пять крышку убрал, и увидел такую картину. Почти все мидии открылись, кроме двух-трёх штук.

Тайская кухня
andy2308 11 окт 2011 в 09:54
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Наливаю в вок кокосовое молоко и сок трёх лаймов

Тайская кухня
andy2308 11 окт 2011 в 09:55
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Дал один раз закипеть, чтобы все вкусы и ароматы перемешались и дополнили друг друга

Тайская кухня
andy2308 11 окт 2011 в 09:55
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
И вот мидии готовы

Тайская кухня
andy2308 11 окт 2011 в 09:56
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Осталось только переместить их в посудину подходящего размера и наслаждаться! Должен сказать, что получившийся соус тоже несказанно доставил. Вполне совместим и с мясом . Приятного! И спасибо за потраченное время!

Тайская кухня
Синька 11 окт 2011 в 09:59
ЗЛО  •  На сайте 17 лет
3
Тебе спасибо за вкусняшку! smile.gif
Сижу и думаю, как бы теперь до обеда дожить cry.gif
IrishSoul 11 окт 2011 в 10:02
Утошка с булкой  •  На сайте 15 лет
1
а они в вакуумной упаковке и живые?
Phobos 11 окт 2011 в 10:02
Ярила  •  На сайте 16 лет
1
Блииин... зеленю... люблю морепродукты... клаву забрызгал слюной...
Ушел есть vilka.gif
P.S. Про омаров бы темку закинул ещё кто, оч доставляет...
ooD 11 окт 2011 в 10:07
Весельчак  •  На сайте 16 лет
1
Спасибо за вкусную тему, как раз я через 10 мин на обед vilka.gif
ural39 11 окт 2011 в 10:21
Ярила  •  На сайте 15 лет
1
жру Доширак и медитирую на мидьи)
зелень за экзотику!
Atheist123 11 окт 2011 в 10:22
Жыдай  •  На сайте 17 лет
0
от себя замечу, что в тае используют в основном не имбирь, а галангал, и вместо сока обычного лайма кожуру или листья кафирского лайма. купить это в собянинске можно в анашане, или на
Скрытый текст
tropical.ru
в последнем свежак прям из тая везут самолетом.

Это сообщение отредактировал Atheist123 - 11 окт 2011 в 10:23
ТопоГРАВ 11 окт 2011 в 10:27
Главное, ребята, перцем не стареть!  •  На сайте 18 лет
2
Мидии ни разу не ел. А вот хочется, глядя на такую красоту!
andy2308 11 окт 2011 в 10:29
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Цитата
а они в вакуумной упаковке и живые?

Живые, в течении 5 дней.
ХудоБедно 11 окт 2011 в 10:41
KoЯn  •  На сайте 15 лет
1
Я ни разу в жизни не ел мидий faceoff.gif

*Добавил:

И чёрную икру spy.gif

Это сообщение отредактировал ХудоБедно - 11 окт 2011 в 10:41
Balabasik 11 окт 2011 в 10:59
Приколист  •  На сайте 17 лет
0
Цитата
Начался наконец сезон мидий

Всегда думал, что начало сезона - это наловил/подстрелил, а не купил в магазине
У нас можно по 500 р ведро живых сейчас купить.

andy2308 11 окт 2011 в 11:15
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
1
Цитата
Всегда думал, что начало сезона - это наловил/подстрелил, а не купил в магазине

Т.е если купил в магазине, это не начало сезона? Следующий раз обязательно сам мидий подстрелю.
IrishSoul 11 окт 2011 в 11:18
Утошка с булкой  •  На сайте 15 лет
0
Цитата (andy2308 @ 11.10.2011 - 11:29)
Цитата
а они в вакуумной упаковке и живые?

Живые, в течении 5 дней.

может тупой вопрос, а как они дышат?
Ни разу их не ела, мидий этих, а хочется попробовать. А вот молоко кокосовое вкуснее делать самостоятельно, намного лучше покупного (проверено)

P.S. а черную икру ела, прямо-таки ложками в детстве, даже не ела, жрала
andy2308 11 окт 2011 в 11:20
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
1
Цитата
У нас можно по 500 р ведро живых сейчас купить.

А как же с
Цитата
Всегда думал, что начало сезона - это наловил/подстрелил
.Непонятно
upset.gif
Бомжык 11 окт 2011 в 11:47
заходи, ложись, здравствуй  •  На сайте 16 лет
2
красивенно и вкусно жеж наверняка bravo.gif
жаль у нас таких мидий - поди найди... вот поеду летом на море, там и поэкспериментируем!
BANZAI автор 11 окт 2011 в 12:08
万歳  •  На сайте 15 лет
1
Ах же ж злыдень, такая нямка...да ещё и на тайский лад....и с кокосовым молоком, вот красотищеее bravo.gif
Анди...лучше не трави, а то в гости завалюсь...ага... уже смотрю сколько мне до тебя пилить...вах-вах целых 500км...далековато ( чешу репу upset.gif )
andy2308 11 окт 2011 в 12:27
ЯПреобразователь вкусов  •  На сайте 17 лет
2
Цитата
.вах-вах целых 500км

Да ладно! Разве ж это расстояние? Милости велком!
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 57 072
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  14 15 16  ... 24  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх