Кулинария для начинающих

Цитата (OdnakoDa @ 26.11.2017 - 14:06)

Первый раз вижу тесто для пельменей кружками В магазинах в Мск не встречал..

Я такое беру. Тесто разных диаметров продают. Очень быстро разбирают.
Если, что Бирюлево.

Жаль в Питере нет такого теста. А может кто подскажет и оно есть? Напишите тогда в личку....

из недоработок автора укажу малое количество фотографий. К чему так ужимать рецепт, кастрировать его?

Например, этап добавления перца в фарш.
Фотография 1. - Перец черный в бутылочке.
Фотография 2. - Перец черный насыпан в фарш.
Фотография 3. - Перец чили в бутылочке
Фотография 4. - Перец чили насыпан в фарш.

Тогда сразу будет "болимении" понятно что к чему на этом этапе.

Понятно, что хотелось быстрее закончить рецепт, не заставлять ждать читателя. Но, автор, скорость не всегда сохраняет качество описания.

Вот с луком же почти нормально получилось. Хотя, процесс нарезки можно было бы разбавить фотографиями.

Цитата (Каpандаш @ 26.11.2017 - 14:26)

Никогда в фарш чеснок не добавляю, потому что мясо должно иметь вкус мяса, без запахов, а вот под пельмени делаю соус с чесноком и помидорами .

Прально. Пельменоиды с чесноком нонсенс. Одно дело котлетосы... И то на любителя.

наконец и до нас дошел прогресс. Всегда смотрела в Китае на рынке на готовые сочни для пельменей и завидовала. только там они разной формы и круглые квадратные и лапша есть свежая разной формы

чеснок в пельмени? Любительские?

Цитата (Ammok @ 26.11.2017 - 14:35)

из недоработок автора укажу малое количество фотографий. К чему так ужимать рецепт, кастрировать его? Например, этап добавления перца в фарш. Фотография 1. - Перец черный в бутылочке. Фотография 2. - Перец черный насыпан в фарш. Фотография 3. - Перец чили в бутылочке Фотография 4. - Перец чили насыпан в фарш. Тогда сразу будет "болимении" понятно что к чему на этом этапе. Понятно, что хотелось быстрее закончить рецепт, не заставлять ждать читателя. Но, автор, скорость не всегда сохраняет качество описания. Вот с луком же почти нормально получилось. Хотя, процесс нарезки можно было бы разбавить фотографиями.

Извини, в следующий раз исправлюсь...
Начну с заготовки руды и сеяния пшеницы.
Это сообщение отредактировал Waal69 - 26 ноя 2017 в 14:44

Цитата (SaFrol @ 26.11.2017 - 14:35)

Жаль в Питере нет такого теста. А может кто подскажет и оно есть? Напишите тогда в личку....

Набираете в поиске-готовое тесто для пельменей кружочками.

Цитата (SaFrol @ 26.11.2017 - 16:35)

Жаль в Питере нет такого теста. А может кто подскажет и оно есть? Напишите тогда в личку....

я у нас в пятерочке брал, заебательское кстати

за пчак от азиза позеленю, сам пользую))

Цитата (usr80 @ 26.11.2017 - 14:34)

Я такое беру. Тесто разных диаметров продают. Очень быстро разбирают. Если, что Бирюлево.

я так понял, есть меньше диаметром?

Ega196

пасиб, земеля )

Цитата (дыркобур @ 26.11.2017 - 13:59)

Цитата (IgorVC @ 26.11.2017 - 13:48) Дожили, даже тесто для пельменей покупное уже нарезанное продают Пост, чтобы ножом от Азиза похвастаться. Позеленил, чоуж фарш купил тесто купил. проще было не ебацца а готовых пельменей взять. Тоже пельменя уважаю как раз на улице мороз ебнул надо будет настряпать пару сотен. Фарша домашнего полморозилки, правда куриный но с ним даже больше нравится не такой жирный как от порося. Чеснок кстатит не люблю, лучка соли и все. А там уже каждый выбирает - хреновинка, аджика, или горчица для остроты.

ТСу надо было с выращивания коровы начинать?

Цитата (Ega196 @ 26.11.2017 - 14:47)

заебательское кстати

Эт точно!
Я чот, после этого, зарекся мутотню с тестом разводить....
Это сообщение отредактировал Waal69 - 26 ноя 2017 в 14:54

Цитата (Щпрот @ 26.11.2017 - 14:51)

ТСу надо было с выращивания коровы начинать?

придется...я уже на известном сайте на букву А, животинку присматриваю....

Цитата

чеснок в пельмени? Любительские?

Вот тоже никогда не кладу, грубит вкус, а вот лука кладу побольше и готовые приправляю черным перцем и маслом

Цитата (Waal69 @ 26.11.2017 - 16:50)

Ega196 пасиб, земеля )

у нас это в нижнем тагиле имел ввиду

ток заметил,ты сосед
Это сообщение отредактировал Ega196 - 26 ноя 2017 в 14:59

Цитата (minage @ 26.11.2017 - 14:15)

Фарш из магазина+тесто из магазина Waal69, не проще было купить пельмени и обойтись без геморроя?

Как вы все читаете? Фарш ему перемололи при нём из мяса!!!! Задрали умники
И, что плохого в тесте из магазина? Не та мука? Не та вода?
Это сообщение отредактировал xSerg - 26 ноя 2017 в 15:01

Цитата (Ega196 @ 26.11.2017 - 14:56)

у нас это в нижнем тагиле имел ввиду

я вижу )
я тут недалеко от тебя

Цитата (Waal69 @ 26.11.2017 - 16:53)

Что есть пельмень? (зададимся мы простым вопросом) Кусочек фарша, завернутый в тесто!

О как
А это точно не котлета в тесте?

Цитата (xSerg @ 26.11.2017 - 14:58)

Как вы все читаете? Фарш ему перемололи при нём из мяса!!!! Задрали умники

Да, не волнуйся...все норм.
Так всегда и читают. )

Цитата (Кеттарийка @ 26.11.2017 - 14:22)

пельмени должны быть самолепными! от замеса теста, до фарша!

В МСК для этого надо круиз по магазинам сделать. Сам намучился с хлебопечкой, нормальную муку можно только в соседнем микрорайоне купить, а местная мука из супермаркета известного, только для строительства подходит.

Цитата (GoBlinTsht @ 26.11.2017 - 14:59)

А это точно не котлета в тесте?

Не буду настаивать.
Вы тоже недалеки от истины!

Цитата (Waal69 @ 26.11.2017 - 15:00)

Цитата (xSerg @ 26.11.2017 - 14:58) Как вы все читаете? Фарш ему перемололи при нём из мяса!!!! Задрали умники Да, не волнуйся...все норм. Так всегда и читают. )

В мясном отделе еще колбасу и сыр нарезают по просьбе покупателя.

Цитата (Waal69 @ 26.11.2017 - 14:42)

Извини, в следующий раз исправлюсь... Начну с заготовки руды и сеяния пшеницы.

А зачем заготовка руды и сеяние пшеницы в кулинарном разделе?

Вижу, что ты не понял моего сообщения, но поспешил ответить на другое, на что-то из того что понял в других сообщениях.