Мальчишка с разумом мерзкого старика • На сайте 15 лет
0
Водомерка Дядь Вов, почему то глядя на Вас, особенно в умиротворенном состоянии с пивом, хочется уехать из своего городишки и напроситься к вам в ученики Рад видеть!
Очень люблю, жаль, что вместо Дагестана поехал в командировку в Осетию. Травушки всякой на твоей фотке не хватает. Да я вас, сука, тут всех люблю!!! "Не люби себя в "Кулинарии", а люби "Кулинарию" в себе..." Кажись моё
Водомерка Дядь Вов, почему то глядя на Вас, особенно в умиротворенном состоянии с пивом, хочется уехать из своего городишки и напроситься к вам в ученики Рад видеть!
Ага! Привет-привет! zAMIGOz
Цитата
Водомерка, меня фотки радуют!
Да я уж комментировал. Но, да, вышло забавно! QRDL
Цитата
Очень люблю, жаль, что вместо Дагестана поехал в командировку в Осетию. Травушки всякой на твоей фотке не хватает. Да я вас, сука, тут всех люблю!!! "Не люби себя в "Кулинарии", а люби "Кулинарию" в себе..." Кажись моё
Уважаемые кулинарные Гуру! Не знаю, в какой теме задать вопрос, поэтому спрошу тут. Поначитавшись ваши вкусные рецепты решила сегодня приготовить суп в хлебе. Из булок удалила мякоть, их, как и положено запекла. но возник вопрос: куда девать столько мякиша (семья 3 взрослых рта и детё подростковое) ? Ну в фарш добавить, для мягкости, а еще? (Просто с детства приучили бережно к хлебу относиться и выкинуть рука не поднимается. ) Понимаю, что можно и птицам на улице скормить, и про Ленина помню, который любил из мякиша чернильницы делать, но вдруг кто рецепт какой интересный знает? Надеюсь на ваши идеи!
01ga Элементарно, Ватсон! Мы таким блюдом баловались ещё в студенчестве. Просто пожарь хлеб на подсолнечном масле. По вкусу можно добавить всё, что есть под рукой. Вкус будет, как у жареных грибов! Особенно, если это ржаной хлеб!
А если и просто сухарики. У меня всегда на столе стоит корзинка с сухариками. Не люблю когда хлеб пропадает. И я весь оставшийся хлеб меленько порезаю и высушиваю на сухарики. Сухарики не пропадают. Мы их с удовольствием добавляем в супчики, а и просто мимоходом похрустеть. А еще иногда я в них панирую котлеты или отбивные. ХХХХХХХХХХХХХХХ 01ga Вы расскажите как в хлебе суп делали, а?
Объясни мне плиз... мы про одно и то же думаем? "Шпетцли" - мож Шпецле?.. ну типа клёцки да? или что-то иное....
Привет, БорМан! Понимаешь, Вить, это наверное просто разные варианты перевода. "Шпецле", "Шпетцли", "Шпецели"... и т.д. Не буду категоричен, и не стану отрицать возможности варианта в виде клёцок, но я видел и учился таки макарошкам. И приспособа через которую давят эти макароны-вермишелины, она таки давит тока их. Клёцок она не давит, падлюка! ВОн шо получается в результате.
Сорри, это я новым пхотиком еще не... ну, как впрочем и старым. Вот, черт, что ни дай, всё не получается. Застрелиться что ли, от бесперспективняка? Вот эта мобыть получше...
А, ну вот тут получше видно, какие они на структуру. Не, ну прикольные такие. Тугенькие. С ними потом, как и с пастой, работаешь вариативно, приправляешь чем по вкусу нравитяся. Но лучше всего, они любят мясо в соусе. Они напитываются этим мясным соусом... М-м-м-м... Становятся сочными. Соус по усам течет, ты его облизываешь. И всё так смачно!! Эх! Хозяйка, у которой я учился, сделала их в двух вариантах. Она одни потом чуть запекла с маслом. А другие сделала как раз с мясными рулетиками в соусе. Они их называют "ролады". Ух, ...ля... вкусно!!!
Это сообщение отредактировал Водомерка - 24 июл 2012 в 21:09
Суп я сварила обычный куриный с домашней лапшой, но решила "изощриться" и разлить в такие вот тарелочки, но перед этим удалила мякиш (поэтому сухарики не получатся), взбила яйцо и обмазала им внутри каждой буханки. Разогрела духовку и запекала хлебные горшочки около 10 минут. Суп получился "ум отъешь".
Мякиш, по совету ВечногоЖида. пережала в растительном масле, и правда - получилось супер! Еще раз спасибо!
картинка удалена модератором, ввиду нарушения правил раздела. Пользователь предупрежден Это сообщение отредактировал Бомжык - 25 июл 2012 в 09:37
МЫ с Виктором (хозяином) под эти шпетцели с роладами бочоночег пивка приговорили в 20 минут. А чё там приговаривать то было.?... двум здоровым мужикам?
Суп я сварила обычный куриный с домашней лапшой, но решила "изощриться" и разлить в такие вот тарелочки, но перед этим удалила мякиш (поэтому сухарики не получатся), взбила яйцо и обмазала им внутри каждой буханки. Разогрела духовку и запекала хлебные горшочки около 10 минут. Суп получился "ум отъешь".
Мякиш, по совету ВечногоЖида. пережала в растительном масле, и правда - получилось супер! Еще раз спасибо!
Ого!!! Кру-у-уто, Ольга! Так-так, значит. Обмазать яйцом и прогреть в духовке. И что, от этого горбушка долго держит суп. Не расквашивается?.
Не, ну у чехов мы ели суп в хлебе. И каждый раз едим его. Но, если честно, мне показалось, что там хлеб был специально "заточен" под это дело. Он был ... ну , почти как глина, такой тугой. Видимо яйцо, когда запекается, то создаёт как бы пленку... наверное, да? Ольга, а долго корка держит жидкость. Надежно? Не рванет вдруг на платье или брюки гостю?
Миротворец Какое шикарное решение оригинальной подачи блюда.Супер,возьму на вооружение.Не надо покупать тонну хлеба и мучится с мякишем.
Спасибо за комплимент.
Кстати делал из обычного слоеного теста, правда сильно не раскатывал. Плошечки из слоеного оказалось отлично держат суп до полного его изничтожения, а потом очень хорошо закусываются. А идею навеяли глиняные горшочки с крышкой из теста. Перевернул всё с ног на голову в итоге семья сказала - "большое спасибо, папа!"
Я так же считаю. Так вкуснее получается соус от этих рулетиков. А еще я их перед обжаркой в муке или пекарском порошке панирую... Но, все равно у хозяйки вкусно получилось. Спасибо ей! И за науку и за угощение! Хорошие они люди! Да... привет, Андрей! Ой! У меня же радость, Энди! Я ж купил таки нодль-машину.Тока итальянку. Но очень похожа на твою. Щас уже поздно, я завтра зафоткаю и покажу, наверное в "кухонных девайсах". Ага? Еще не юзал. Пока сижу фотки перелопачиваю. В этот раз привез аж больше 10000 фоток. БоРмАn
Цитата
.. мля вкусные фотки.. особенно та что с пыгом...
Да-а? Я почему то знал, что тебе понравится Ну на, держи ещё
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com