все красиво и вкусно, только жрать в них нечего..............))))
А в курином крылышке? Или голени? Выход мяса тот же. Только перепела вкуснее. И как-то не обыденно.
Добавлено в 23:38
Цитата (Puls @ 24.12.2014 - 02:00)
Ovimu я канешн с перепелами не знакома, но их не нужно потрошить? а то на фото виднеются всякие сердца или что там Я так, для сведения спросить просто, а то мало ли повторить захочу, а там какая-нить штука непоятная будет
На самом деле невооруженным взглядом видно, что на фото очень миниатюрный вид птичек. Физически (не раскрывая) тушку очень сложно начисто убрать все лишнее. Я предпочитаю разделывать сразу ножницами по спине. Так удобнее и нагляднее. Обязательно попробую наоборот (по линии грудки) разделать. Смотрятся по-другому.
Перепела перепелами, но тут они вторичны, и заменяемы по желанию курицей, цыплятами или снегирями . Думаю, основная фишка - именно заправка и соус. Сочетание шалфея, бульона, перца, маслин, чеснока и т.д. Вот это надо пробовать. Игорь, спасибо за очередной шедевр!
Люблю перепела от Фрау. готовлю на все праздники, просят гости. Спасибо ей за рецепт Для тех кто говорит там есть нечего - возьмите филе курицы и приготовьте, будет одно мясо- наешьтесь, но перепела имеют свой кисловато-сладкий вкус дичи. А так же кто любит посмаковать и обгрызть все косточки. В этом кайф и вкус. Рецепт забрал, будем пробовать. За рецепт спс
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Я так, для сведения спросить просто, а то мало ли повторить захочу, а там какая-нить штука непоятная будет 
yaplakal.com